Презентация, доклад Химия и жизнь. Приготовление домашних консервов с использованием понятия химии массовая доля растворенного вещества в растворе

овощей и фруктов горячим способом по рецептам наших бабушек с использованием понятия химии массовая доля растворенного вещества в растворе.

Выполнила
учитель химии
ГБОУ Хотьковская
школа-интернат V вида МО Кшукина Т. Ю.

горячим
способом, используя растворы с заданной массовой
долей растворённого вещества и применять
полученные знания  из курса химии.

соблюдая правила
ТБ; показать межпредметные связи обслуживающего труда и химии
при решении химических задач с использованием понятий «масса
вещества» закрепить умение работать с инструктивными картами,
совершенствовать навыки  трудового и химического
экспериментирования;
коррекционно-развивающая: развивать логическое мышление,
внимание, диалогическую речь, самостоятельность, творческую
активность, умение анализировать, сравнивать, обобщать, делать выводы;
воспитательная: воспитывать аккуратность и бережное отношение к
школьному имуществу; прививать обучающимся навыки работы в группах;
формировать познавательный интерес и мотивацию к изучению
предметов, создать ситуацию успеха.

навсегда».
(П. Л. Капица)

К…нс…рвир…вание К…стрюля

В…да Ло…ка

Сахар-п…сок Ст…кан

П…варен…ая Кры…ка

Т…мат Ст…рилизация

…гурец Ст…клян…ая

Пер…ц-г…рош…к Но…

Зел…нь Ст…ловая

 

Консервирование Кастрюля

Вода Ложка

Сахар-песок Стакан

Поваренная Крышка

Томат Стерилизация

Огурец Стеклянная

Перец-горошек Нож

Зелень Столовая




 

с консервированием.

Вода, мангал, ложка, твердый, сковорода, зелень,
маринованный, кислый, овощ, сахар, половник,
кастрюля, нож, овощечистка, плод.

с консервированием.

Вода, мангал, ложка, твердый, сковорода, зелень,
маринованный, кислый, овощ, сахар, половник,
кастрюля, нож, овощечистка, плод.

чего состоят простые растворы?
4. Формула массы раствора?
5. А как определить массу растворителя?
6. Что называется массовой долей растворенного
вещества?
7. Выразите из этой формулы массу растворенного
вещества.

раз
Повернулась голова - это два
Руки вниз, вперед смотри - это три
Руки в стороны, по шире, развернули на четыре
С силой их к плечам прижать, это пять
Всем ребятам тихо сесть - это шесть.

маринованных
томатов дольками.
Бригада № 3. Приготовление компота.

на доске, не отрывая
высоко нож от нее.
3. Передавать ножи и вилки только ручкой вперед.
4. Режущие инструменты держать только во время
работы лезвием вниз, не ходить по помещению с
ножом в руках.
5. По окончании работы инструменты класть на
определенные места.

всегда аккуратным и
опрятным.
2. Приступая к работе надеть передник и косынку, засучить рукава.
3. Ногти на руках должны быть коротко острижены, руки
вымыты с мылом и щеткой, насухо вытерты полотенцем. Во время
приготовления пищи следить, чтобы руки всегда были чистые.
4. Следить за чистотой посуды и инвентаря, за чистотой рабочего
места и помещения.
5. Пользоваться отдельными досками для сырых и вареных
продуктов.
6. Пробовать пищу отдельной ложкой, а не той, которой готовят.
7. Перед обработкой пищевых продуктов проверять их
качество по внешнему виду, цвету, запаху и вкусу.

воды для консервационных растворов.
3.  Подготовьте тару для консервирования.
4.  Подготовьте овощи, фрукты, специи в зависимости от задания.
5.  Заполните банки овощами, фруктами, добавьте специи в зависимости от
задания.
6.  Отмерьте мерным стаканом вычисленный объём воды.
7.  Перелейте воду в кастрюлю.
8. Поставьте воду на комфорку электрической плиты, после закипания
воды, добавьте в зависимости от задания инградиенты.
9.  Размешайте ложкой маринад или сироп.
10. Готовый маринад или сироп вылейте в банки с овошами или фруктами.
11. Простерилизуйте крышки 2 мин. и накройте ими банки.
12. Закатайте банки.
13. Поставьте готовые консервы на хранение.

условиях.

отражает
ваше отношение к занятию и степень участия в уроке:
 
1. Я считаю, что занятие было
интересным___________________скучным.
2. Я научился (лась)
многому_______________________малому.
3. Я думаю, что слушал (а) других
внимательно__________________невнимательно.
4. Я принимал (а) участие в дискуссии
часто_________________________редко.
5. Результатами своей работы на уроке я
доволен(льна)______________________не доволен (льна).

Т. 1. - М.: Русское
эциклопедическое общество, 2004 г.;
2. Высоцкая Ю. «Овощи». - М.: Эксмо, 2007 г.;  
3. Гара Н. Н.. Химия. Уроки в 8 классе (к учебнику Г. Е. Рудзитиса, Ф. Г. Фельдмана). Пособие для
учителя. - М.: Просвещение, 2008 г.;
4. Гара Н. Н.. Химия. В химической лаборатории. Рабочая тетрадь. 8 класс. - М.: Вентана-Граф,
2010 г.;
5. Еремина Е. А., Еремин В. В., Кузьменко Н. Е.. Справочник школьника по химии. 8-11 классы. - М.:
Дрофа, 1996 г.;
6. Исмаилова С., Кременчугская М., Васильев С.. Химия. Справочник школьника. - М.:
Филологическое общество «Слово», Компания «Ключ - С», 1995 г.;
7. Князева М. Г.. Поурочные планы. Химия. 8 класс (к учебнику Г. Е. Рудзитиса, Ф. Г. Фельдмана). –
В.: Учитель, 2011 г.;
8. Коллектив издательства «РИПОЛ КЛАССИК» «Овощи на вашем столе». - М.: «РИПОЛ
КЛАССИК», 1999 г.;
9. Некоркина Ю. «Про овощи». - М.: Эксмо, 2007 г.;  
10. Рудзитис Е. Г., Фельдман Ф. Г.. Химия (неорганическая химия). 8 класс. -
М.: Просвещение, 2008 г.;
11. Приготовление, заготовка, консервирование плодов, ягод, овощей и грибов в домашних
условиях. - М.: Московская областная организация ВОК, 1991 г..
12. Электронное приложение к учебнику Г. Е. Рудзитиса, Ф. Г. Фельдмана. - М.: Просвещение ЗАО
Образование «Медия», ОАО, 2011 г..