Презентация, доклад Что расскажет этикетка о продуктах питания

Содержание

1. Презентация Что расскажет этикетка о продуктах питания
2. Цель:Расширить знания о качестве продуктов питания
3. Задачи:1.познакомиться с классификацией пищевых добавок2.раскрыть значение пищевых
4. Как же разобраться в таинственных
5. Многие пищевые добавки имеют
6. Опасные добавки
7. Самые вредные продукты питания
8. Здоровая пища
9. «Здоровье наше на дне

Цель:Расширить знания о качестве продуктов питания

Главная
Химия
Презентация Что расскажет этикетка о продуктах питания

Слайд 1
Что расскажет

этикетка
о продуктах
питания

Слайд 2Цель:

Расширить знания о качестве
продуктов питания

Слайд 3Задачи:

1.познакомиться с классификацией пищевых добавок
2.раскрыть значение пищевых добавок
3.обсудить возможные нежелательные последствия

их применения
4.научиться расшифровывать коды некоторых пищевых добавок

Задачи:1.познакомиться с классификацией пищевых добавок2.раскрыть значение пищевых добавок3.обсудить возможные нежелательные последствия их применения4.научиться расшифровывать коды некоторых пищевых

Слайд 4 Как же разобраться в таинственных

Е - кодах?

E100 - E182 красители
    E200 - E280 консерванты
    E300 - E391 антиокислители, регуляторы кислотности (предотвращают порчу продукта)
    E400 - E481 стабилизаторы, эмульгаторы загустители (сохраняют консистенцию)
    E500 - E585 эмульгаторы (поддерживают структуру)
    E600 - E637 усилители вкуса и аромата
    E700 - E899 запасные номера
    E900 - E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
E1100 - E1105 ферментные препараты.
Индексы с четырехзначным номером после буквы «Е» подсластители - вещества, которые сохраняют рассыпчатость сахара, соли, глазирующих агентов.

Слайд 5 Многие пищевые добавки имеют природное происхождение
Е330 – лимонная

кислота есть во всех цитрусовых.
Е160 – каротин содержится в томатах
Е101 – витамин В2 рибофламин
Е400 – альгинат натрия выделяют из морских водорослей

Многие пищевые добавки имеют природное происхождение Е330 – лимонная кислота есть во всех цитрусовых.

Слайд 6 Опасные добавки
Вызывают рост злокачественных опухолей:

Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447. Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466. Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-313. Вызывают болезни печени и почек: Е171 173, Е320-322.