Презентация, доклад часть 2: ПРАВДА И МИФЫ ОБ АЛЮМИНИЕВОЙ ПОСУДЕ-9класс

9класс. Руководитель: Кушхова Ж.В.

максимально улучшить условия среды обитания, оказалась на грани катастрофы.

алюминиевую посуду, доказать что алюминиевая посуда непригодна для приготовления пищи.

2.Подготовить памятки с рекомендациями «Советы хозяйкам».

Своим исследованием мы хотели бы ответить на следующие вопросы:

определить наличие ионов Al3+ в пище после её приготовления в алюминиевой посуде, то можно установить, что ионы алюминия попадают в организм человека с пищей и представляют опасность для здоровья человека.

Гипотеза

человека через использование в быту алюминиевой посуды;
Опытным путем подтвердить непригодность алюминиевой посуды для приготовления и хранения пищи.

Цель

воздействие на живой организм ионов Al3+.
Определить, насколько широко алюминиевая посуда используется в быту в наше время.
Определить рН среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде.
С помощью качественного анализа растворов исследовать их на наличие ионов Al3+.
На основе проведенных исследований сделать вывод о пользе или вреде алюминиевой посуды и дать рекомендации по её правильному использованию.

Задачи

опрос по использованию алюминиевой посуды и дезодорантов – антиперспирантов и губной помады в повседневной жизни.
лабораторные исследования по определению рН среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде. (химический метод)
исследование с помощью качественного анализа растворов на наличие в них ионов Al3+.
анализ исследований и выводы

Методы исследования

научно – популярной литературы по теме исследования.

обладает нейротоксическим действием – нарушает двигательную активность, вызывает судороги, снижение памяти, некоторые психические реакции наподобие слабоумия.

алюминиевой посуде варить морс, компот, борщ?

садах, школах?

и детского питания.

пище после её приготовления в алюминиевой посуде, то можно установить, что ионы алюминия попадают в организм человека с пищей и представляют опасность для здоровья человека.

= 2AlCl3 + 3Н2

2Al + 2NaOH + 6H2O = 2Na[Al(OН)4] + 3H2

мы «съели»!

кислоты и щелочи, содержащиеся в продуктах, разрушают защитную пленку алюминия, и тогда металл переходит в пищу.  Щи, кисель или мясо в кисло-сладком соусе как раз и есть такие реактивы, которые имеют кислую среду, а молоко и молочные каши имеют щелочную среду. В результате в наши блюда со стенок кастрюль переходят соединения, не предусмотренные кулинарными рецептами.

Вывод

насыщается ионами. Интенсивность перехода ионов в раствор, отраженная в данном опыте, говорит о том, что хранение продуктов в металлической посуде небезопасно с точки зрения насыщения их ионами алюминия.

С недавнего времени дошкольные и образовательные учреждения начали участвовать в федеральной программе ФГОС. Детей начали обеспечивать горячим питанием. Посуда в которой готовят еду, в основном - посуда из алюминия

Столовая в нашей школе

течение нескольких часов, проблем с самочувствием не было.
Намного хуже обстояло дело , когда компот хранился в алюминиевой посуде свыше 12 часов. Тогда он не только насытился металлом на молекулярном уровне, но и стал потенциально опасным для здоровья из-за возникновения токсичных соединений, образующихся в результате окисления алюминия. Такой же эксперимент мы провели с консервированной рыбой в алюминиевой банке.  Мы пришли к выводу, что после вскрытия консервов, которые нередко содержатся в алюминиевых банках, их содержимое нужно переложить в более безопасную посуду. Процесс накопления алюминия в человеческом организме идет довольно медленно, однако именно этот металл способствует развитию болезни Альцгеймера. У людей с подобным диагнозом содержание алюминия в коре головного мозга превышает допустимую норму в несколько раз.

кислоты и раствором щелочи. И пришли к выводу, что алюминий особый металл, который взаимодействует и с кислотами и с щелочами, притом с щелочами реакция протекает быстрее.

воду. 2)Пользоваться алюминиевой посудой постоянно нельзя, так как ионы алюминия могут накапливаться в организме человека, что способствует ухудшению здоровья человека. 3)Нельзя готовить в алюминиевой посуде молочные блюда и блюда из овощей и фруктов. 4)Нельзя готовить в алюминиевой посуде различные маринады с добавлением уксусной и лимонной кислот. 5)Нельзя хранить питьевую воду долгое время в алюминиевой посуде. 6)Нельзя хранить различные крупы в алюминиевой посуде. 7)Ни в коем случае не годится она и для варки диетических блюд и детского питания. 8)Нельзя мыть алюминиевую посуду металлическими щетками и мочалками и абразивными чистящими веществами, так как они разрушают оксидную пленку. 9)Если кастрюля очень загрязнена, то ее можно вымыть содовым раствором  (ложка на литр воды), грязь уйдет вместе с растворенной пленкой, а на их месте образуется новая и чистая. 

Выводы:

чистую воду.
2 Пользоваться алюминиевой посудой постоянно нельзя, так как ионы алюминия могут накапливаться в организме человека, что способствует ухудшению здоровья человека.

Советы хозяйкам

овощей и фруктов.

4. Нельзя готовить в алюминиевой посуде различные маринады с добавлением уксусной и лимонной кислот.

хранить различные крупы в алюминиевой посуде.
7.Ни в коем случае не годится она и для варки диетических блюд и детского питания.

абразивными чистящими веществами, так как они разрушают оксидную пленку.

9.Если кастрюля очень загрязнена, то ее можно вымыть содовым раствором  (ложка на литр воды), грязь уйдет вместе с растворенной пленкой, а на их месте образуется новая и чистая. 

домашнюю посуду, она отмывает свое сердце от корыстных желаний. Это самый верный способ достичь счастья в семейной жизни. В современной семье никто не хочет мыть посуду. Это значит, что корысть преобладает. Вряд ли можно рассчитывать на счастье в такой атмосфере.
 
Не вымытая на ночь посуда равнозначна незакрытой на ночь входной двери. Счастье и богатство уйдет из этой семьи. Хорошая хозяйка не потерпит грязной посуды даже во время приготовления пищи. Это её способ позаботиться о благосостоянии своей семьи.
 
Посуда обладает особым притяжением. Чистая посуда притягивает в дом хороших гостей, а грязная - плохих. Так можно легко определить, стоит ли в этом доме оставаться надолго. Если посуда не отмыта, лучше уйти из этого дома до захода солнца.

доме вымывает удачу и благочестие из этого дома."
 
Береженая посуда два века стоит
 
Перед Рождеством нельзя мыть посуду и убирать со стола.

В народе верят, что в эту ночь наши умершие предки приходят в гости, поэтому, оставьте немного еды на ночь, они будут благодарны.

Чем наполнена посуда,

То и выльется оттуда. (Казахская пословица)

Алюминиевая посуда снится к неожиданным гостям или к туристической поездке с ночевкой в палатках

Женщину, которая видит во сне тусклую, без блеска, алюминиевую кухонную утварь, ждет внезапная, но недолгая печаль. Может быть, она потеряет что-то очень для нее дорогое.