Слайд 1Cоka-Cola-133 года
МАОУ СОШ №44
Г.Томск
Слайд 2 Почему мы выбрали именно эту тему?
Напитку в 2019
исполнилось уже 133 года
Ежедневно в мире потребляется свыше
162 млн. литров «Coca-Cola».
«Coca–Cola» признана «Народной маркой» 2002 года по результатам опроса населения России.
«Coca-Cola»
«Пить или не пить?»
Слайд 3В средствах массовой информации
(в т.ч и интернете) много неоднозначной информации
об этом напитке.
Результаты анкетирования показывают, что этот напиток так популярен у молодежи, в том числе и у учащихся нашей школы
«Coca-Cola»
«Пить или не пить?»
Слайд 4
Диаграмма употребления напитков «Coca-Cola»
Слайд 5Изучение качественного состава «Coca-Cola» и установление соответствия состава напитков, заявленному на
этикетке.
Выявление влияния напитков на физиологические процессы и различные объекты
Цели исследования
Слайд 6Национальный символ Америки и главная страшилка- мифы это или действительность?
Гипотеза
Слайд 7 Провести анкетирование с целью изучения отношения подростков к напитку.
Изучить
различные источники информации о происхождении и составе напитка.
Исследовать состав напитка и влияние ингредиентов напитка на ткани растительного, животного происхождения и другие объекты.
Проанализировать полученные результаты и сделать вывод.
Задачи
Слайд 8
Методы работы
Теоретические методы: подбор и изучение научной литературы, выдвижение
гипотезы.
Практические методы: моделирование,
планирование эксперимента, наблюдение.
Аналитические методы: анализирование, сравнение результатов, выводы.
Слайд 9Из истории
Джон Стит Пембертон, фармацевт из Атланты,
стараясь создать
лекарство от головной
боли и
усталости,
открыл рецепт
напитка, ставшего
одним из самых
узнаваемых в мире –
это Coca-Cola.
Слайд 10Из истории
Напиток получали из листьев коки и орехов тропического дерева колы,
отсюда и название Coca-Cola
Кока
Орехи колы
Слайд 11Из истории
Название " Coka-Cola "
и уникальный
стилизованный шрифт
этого товарного знака
придумал
друг создателя напитка
Фрэнк Робинсон,
который работал с
ним долгие годы
Логотип Coka-Cola 100 лет назад
Слайд 12Из истории
Предприниматель
Аза Кэндлер, выкупил бизнес у вдовы
Пембертона
и в 1893 году
зарегистрировал товарный знак.
Аза Кендлер
Слайд 13Современные логотипы
«Coca-Cola»
Слайд 14Из истории
«Coca-Cola» стала излюбленным напитком в США.
В 1919 году «Coca-Cola»
попала в Европу, во Францию, а в 1929 году , в Германию,
в 1979г в Россию.
Сейчас продается в более, чем в 200 странах
Слайд 15Из истории
С 2008 года
Генеральный директор «Coca-Cola»
Мухтар Кент.
Слайд 17Упаковка «Coca-Cola»
Во время Второй
мировой войны
Coka-Cola разливалась
в металлические банки.
Слайд 18Современная упаковка для «Coca-Cola»
Слайд 19Современная упаковка для «Coca-Cola»
Слайд 20
«Coca-Cola»- старейший спонсор олимпийского движения
Впервые в этом качестве она выступила в
1928 г.
В настоящий момент сотрудничает более чем с 190 национальными Олимпийскими комитетами, в том числе с Олимпийским комитетом России
Слайд 21
«Coca-Cola» спонсор эстафеты Олимпийского огня
В этом качестве
компания выступает
с
1992 года
Слайд 22Поддержка чемпионата мира по футболу:
официальный партнёр ФИФА;
официальный спонсор чемпионата мира
по футболу
«Coca-Cola» и футбол
Слайд 23«Coca-Cola»-спонсор мероприятий
Компания активно спонсирует локальные образовательные и культурные мероприятия.
«Coca-Cola» навсегда захватила
мероприятия мирового масштаба — Рождество и Новый год
Слайд 24 «Coca-Cola», Рождество и Новый год
Слайд 25Строжайший секрет
Полный рецепт напитка хранился в строжайшем секрете и передавался от
поколения к поколению.
В 1919 году, Эрнест Вудраф и группа инвесторов приобрели компанию у Кэндлера, взяв кредит в банке под формулу ставшего уже популярным напитка.
Формула была помещена в хранилище
в Guaranty Bank в Нью-Йорке до погашения займа
( до1925г), а затем после погашения займа Вудраф отвез его в Атланту, где она хранилась до 2011 г
Слайд 26Строжайший секрет
Вернув займ в 1925 году, Вудраф потребовал документ обратно и
отвез его в Атланту
в хранилище Trust Company Bank (сегодня Sun Trust Bank), где формула и оставалась до последнего времени.
Формула была помещена в хранилище
в Guaranty Bank в Нью-Йорке до погашения займа.
Слайд 27Хранилище секретной формулы
09.12.2011 сейф с документом, в котором записан рецепт Coca-Cola,
предстал перед публикой на постоянной экспозиции
«Хранилище секретной
формулы», которая открылась в музее
«Мир Coca-Cola»
в Атланте.
Слайд 28Современный рецепт
Coka-Cola
Agua carbonatada
сахар или заменители:
(E952, E950 ,E951,
Е330)
кофеин
натуральные
ароматизаторы
красители:
сахарный колер (Е150)
кармазин (азорубин) (E122)
фосфорная
кислота (E338)
экстракт
Coka-Cola
Слайд 29Aqua carbonated
Основной компонент
напитка- газированная вода
Углекислый газ (Е290) содержащийся в воде,
возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм
( вздутие)
Слайд 30Регуляторы кислотности
лимонная кислота
Яблочная кислота
Используются для придания вкуса
Закисляют организм
Связывают и выводят
из организма :
Ca, Mg, Zn, Na.
«Разъедают эмаль зубов»
и способствуют появлению кариеса.
Аскорбиновая кислота
фосфорная
кислота (E338)
Слайд 31Ортофосфорная кислота -E 338
Вызывает кариес.
Препятствует усвоению кальция и железа в
организме, что может приводить к ослаблению костной ткани, остеопорозу.
Увеличивает риск заболевания гастритом, язвой желудка и язвой двенадцатиперстной кишки
Слайд 32Ортофосфорная кислота -E 338
Собери 1000 крышек и получи
Слайд 33
Выпей Coca-Cola –ударь по здоровью
Фосфорная кислота вымывает из костей соли кальция,
в почках при этом образуются кристаллы, из них формируются камни.
Из газированных напитков, лишь кока-кола оказывает влияние на почки
Слайд 34
Подсластители содержит
Coca-Cola light
Синтетические
подсластители:
аспартам: Е-951
ацесульфам :
Е-950
калия
цикламат : Е-952
Нарушают гормональный баланс, вызывая аллергию, сахарный диабет.
Некоторые канцерогены, вызывающие раковую болезнь( цикламаты, аспартам).
Слайд 35Цикламат натрия (E952)
Синтетический продукт, в 200 раз слаще сахара.
Канцероген, был
запрещен в продуктах питания во многих странах, но затем реабилитирован
Слайд 36Ацесульфам калия (Е950)
Вещество может вызвать аллергию.
Не рекомендуется употреблять: людям,
страдающим сердечной недостаточностью,
детям, беременным и кормящим женщинам
Слайд 37Аспартам-E951
Выше 30°С распадается
на метанол, формальдегид, муравьиную кислоту– сильные яды
Может вызывать
опухоль
мозга, множественный склероз, эпилепсию, базедову болезнь, хроническую усталость, умственную отсталость и другие.
.
Слайд 38
Фенилаланин содержит
Coca-Cola light
Отрицательное воздействие:
способен нарушать функции нервов, гормональный
баланс в организме;
снижает уровень серотонина , что приводит к ухудшению настроения, расстройству сна и аппетита.
Слайд 39Красители и ароматизаторы
Могут:
вызвать аллергические реакции (ринит, крапивницу, бронхиальную астму);
приводить к «синдрому гиперактивности и пониженного внимания». Детям с таким синдромом труднее учиться.
Слайд 40Сахарный колер IVкраситель- E150d
Продукт реакции
сахара с
аммиаком
и сульфитами,
побочные продукты,
приводят к развитию
рака легких, печени,
щитовидной железы,
лейкемии.
Придает напиткам
коричневый цвет,
мощный консервант,
вызывает гибель
микроорганизмов.
Слайд 41Кофеин
Зерна кофе
Присутствует более чем в 60 растениях:
в зернах кофе;
листьях чая;
орехе кола.
Кофеин способствует созданию особых вкусовых характеристик, придавая напитку слегка горьковатый привкус, вызывает привыкание
Слайд 42 Экспериментальная часть
Общий состав напитков:
вода;
сахар;
диоксид углерода;
краситель;
регулятор кислотности
(E 338)
ароматизаторы;
кофеин.
Подсластители: аспартам, ацесульфам
калия, цикламат натрия
Сахар
Слайд 47Определение натуральности красителя
Слайд 48Определение натуральности красителя
Слайд 49 Реакция на фосфорную кислоту
H3PO4 + 3AgNO3 = Ag3PO4↓ + 3HNO3
Слайд 51Определение PH раствора фосфорной кислоты
Слайд 52Определение наличия консервантов
Coca-Cola light
Coca-Cola
Слайд 53Национальный символ Америки и главная страшилка
Существуют сотни неофициальных версий,
легенд и попросту домыслов о степени вредности колы:
растворяет ногти и железный гвоздь,
моментально удаляет накипь в чайнике, ржавчину, мочевой камень в унитазе,
разрушает за 2 недели яичную скорлупу, а значит и зубную эмаль
Слайд 54Национальный символ Америки и главная страшилка
превращает мясо в паштет(также действует на
стенки желудка)
семена растений не прорастают и погибают
напитком можно почистить монеты и серебряные изделия, удалить кровь и жирные пятна с ткани
Так ли это?
Слайд 55Действие на семена фасоли
Семена фасоли,
замоченные в Coka-Cola
Семена фасоли , замоченные
в воде
Слайд 56 Действие на семена фасоли
( результат)
Семена фасоли
, замоченные в
Семена фасоли , замоченные в воде
«Coka-Cola»
Слайд 57Действие «Coka-Cola» на мясо
До эксперимента
Через 10 дней
Слайд 58Действие фосфорной кислоты
на мясо
Слайд 63Действие яичную на скорлупу
Такого действия эксперименте не произошло
Слайд 66Действие на стенки аквариума
Аквариум до заполнения
Аквариум
после очистки
Слайд 67 Действие на ржавчину
H3PO4 + Fe(OH)3↓ = FePO4 ↓ +
3H2O
Слайд 76Выводы по составу напитка
В состав напитка действительно входят:
углекислый газ
(помутнение известковой воды)
сахар и подсластители
краситель, который является не натуральным
фосфорная кислота
PH=3, среда кислая
консерванты в исследуемом образце не заявлены, но содержатся( мясо не портится более 20дней)
Слайд 77Мифы или реальность
Семена фасоли набухли меньше, чем в простой воде, и
даже сморщились, не проросли.
Мясо через 20 суток не испортилось и не превратилось в паштет, не появился неприятный запах.
Яичная скорлупа через 5 дней не изменилась, но хорошо окрасилась
Хорошо очищаются стекла душевой кабины и стенки аквариума от известкового налета, серебряная цепочка, растворяется ржавчина
Монеты не очистились, а потемнели, не удаляется накипь в чайнике, не растворяются ногти и гвозди, яичная скорлупа (но окрашивается)
Слайд 78Выводы по эксперименту
Результаты эксперимента показывают:
состав напитков, указанный на этикетке
соответствует экспериментальным данным ,кроме консервантов - на этикетке не указано, а в действительности консервант есть(сахарный колер IV- E150d мощный консервант
не вся информация о напитках достоверна
Слайд 79 Выводы по работе
Таким образом, проведенные исследования указывают на то, что
национальный символ Америки и главная страшилка в действительности ни одно и тоже.
Имея довольно большое значение PH, напитки в организме человека при длительном употреблении могут вызвать нежелательные последствия (гастрит или язву, способствовать разрушению эмали зубов, замедлять обменные процессы и т.д.)
Подсластители и красители входящие в состав напитка являются веществами, вызывающими различные заболевания, в т.ч. онкологию
Слайд 80Это недопустимо!
Особенно вредна «Coka-Cola»
Детям, до 3-х лет пить напиток не
рекомендуется вообще
Слайд 81 Последние новости
Согласно новому закону, принятому в штате Калифорния, все продукты,
содержащие,
4-метилимидазол (4-MI), более 29 микрограммов, должны иметь маркировку об угрозе рака.
Одна баночка «Coca-Cola» содержит около 140 микрограммов 4-MI. Компании Coca-Cola предпочли изменить рецепт напитков.
С марта 2012 г.такой напиток, можно приобрести только на территории штата Калифорния, в затем нововведение распространится на всю страну.
В другие же страны будут поставляться традиционные «Coca-Cola» и «Pepsi-Cola»
Слайд 82Пить или не пить?
Решать вам!
При этом нужно помнить, что наслаждение и
польза для здоровья очень часто противоречат друг другу.
Слайд 83Что можно пить?
Постарайтесь пить
меньше газированных напитков, пейте больше воды.
И пусть
вашим лозунгом станет:
«Новое поколение выбирает компот, сок, квас, морс, чай, минеральную воду!» Берегите себя, будьте здоровы!
Слайд 84Ресурсы
http://vk.com/cocacola#/cocacola?z=photo-16297716_276734322%2Falbum-16297716_151673852%2Frev-заставка
http://ru.wikipedia.org/wiki/The_Coca-Cola_Company-официальный сайт компании
http://24company.ru/107-istorija-kompanii-coca-cola-ili-kak-dostich-история
http://www.chitalnya.ru/work/294113/- текст
http://www.chitalnya.ru/work/294113- не травитесь кока колой
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//47/291/47291740_pic12.gif- состав колы
http://antimarketing.by/nauchnye-issledovaniya/coca-cola- вред
http://www.zymophore.ru/e/e200-e299/f701946fcd66.htm-
Консерванты Е-150d Сахарный колер IV,
Слайд 85http://ftogbq.bay.livefilestore.com/y1pCgEf_ihcL2rX1XMfbjVfJM3DUOd1L71fACfZzlNf__zSLNknUzmbClNZOb6jTlFi1uztFov9ydILK9hKFrfZ4A/08120306105068.jpg?-Памбертон
http://4.bp.blogspot.com/_zeUx1G7XHXk/TPPw5cM8lqI/AAAAAAAABHY/x6YCmVGfzPs/s1600/Frank+Robinson2.jpg-Робинсон
http://www.znaikak.ru/cocacola.html-Кендлер
http://f5.ru/files/images/compiled/035/0353da6ecc3b7bae4b8a7699dbbf3e29.png-логотип
http://www.diary.ru/~etoday/?tag=25683-логотип
http://grandwallpapers.net/photo/logotip-coca-cola-логотип
http://doctoram.net/content/benzoat-natriya-vreden-dlya-zdorovya.html-бензоат натрия
http://ua.all.biz/img/ua/catalog/550639.jpeg- бензоат натрия
Слайд 86Ресурсы
http://www.to111.ru/images/sweet-sugar/sweetsugar1.jpg- сукразит
http://tiu.ru/p482889-atsesulfam-kaliya.html- ацесульфам
cocacola?z=photo-16297716_276809507%2Falbum-16297716_151673852%2Fre- газирование воды
http://bump.ru/page/blog/club/view_post.seam?userId=63160&postId=88957-кошенильные червецы
http://24company.ru/107-istorija-kompanii-coca-cola-ili-kak-dostich.htm-эволюцияформы бутылок
http://sancho.dq.am/index.php?main_page=product_info&products_id=40&language=ru- упаковка
http://ibigdan.livejournal.com/9993924.html - упаковка 2
мировой
http://www.lookatme.ru/flow/posts/design-radar/63145-dizaynerskaya-coco-cola-дизайнерские варианты бутылок
http://peredohni.ru/2008/08/06/butylki-coca-cola-light-s-dizajjnom-ot.html - современная упаковка
Слайд 87Ресурсы
http://tropic-trava.od.ua/images/tovar/p0226.jpg- растение кола
http://www.liveinternet.ru/tags/%EC%E8%EA%F0%EE%F1%EA%EE%EF Кока- Кола- в электронном микроскопе
http://karpatka.ru/cowberry_water.html-морс брусничный
http://www.adbranch.com/coca-cola-santa-claus-1931-1949-Санта -Клаус
http://myfl.ru/category/nazvanie-rasteniya/kofeinoe-derevo-кофейное дерево
http://www..cocacolarussia.ru-секретная
формула
http://www.atlantatravelblog.com/2009/11/coca-cola-museum-taste-it.htm- музей
http://www.gazeta.lv/stry/18031.html-фильм
http://vk.com/cocacola#/cocacola?z=photo16297716_276753402%2Falbum-ролик
http://www.gazeta.lv/stry/18031.html-фильм
http://vk.com/cocacola#/cocacola?z=photo16297716_276753402%2Falbum-ролик
http://go.mail.ru/search_video?fr=mailru&q=%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0#s=mailru&i=mail/olga.kocunova/1485/1607&d=1065525893&sig=474175c81-пусть говорят
Слайд 88
http://www.gazeta.lv/stry/18031.html-фильм
http://vk.com/cocacola#/cocacola?z=photo16297716_276753402%2Falbum-ролик
http://www.gazeta.lv/stry/18031.html-фильм
http://vk.com/cocacola#/cocacola?z=photo16297716_276753402%2Falbum-ролик
http://go.mail.ru/search_video?fr=mailru&q=%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0#s=mailru&i=mail/olga.kocunova/1485/1607&d=1065525893&sig=474175c81-пусть говорят