класса МАОУ СОШ № 44
Беспалова Марина, 2016 год
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Исследоватеьский эксперимет Алюминий: Друг или враг?
Содержание
- 1. Исследоватеьский эксперимет Алюминий: Друг или враг?
- 2. Почему мы выбрали именно эту
- 3. 1. Выявить и установить возможность попадания
- 4. Если с помощью химических методов будет определены
- 5. 1.Провести социологический опрос по использованию алюминиевой посуды,
- 6. 5.Исследовать растворы на наличие ионов Al3+.6.На основе
- 7. Объект исследования Ионы алюминияAI3+кулерная вода, водопроводная
- 8. Методы работы Теоретические методы: подбор и
- 9. Содержание алюминияв живом веществе – 7,45 %.(5,25г.
- 10. Концентраторы алюминия- плауны (Lycopodiaceae)
- 11. Моллюски (Helix и Lithorina), в золе которых 0,2-0,8% алюминия Helix Lithorina),.
- 12. Алюминий накапливается в печени, желудкеподжелудочной и щитовидной железахпеченьщитовидная железа поджелудочная железаАлюминий в живом организме→двенадцатиперстная кишка→→желудок
- 13. Пища(чай может содержать алюминия от 20 до
- 14. Содержание алюминия на 1 кг сухого вещества
- 15. Без них не обходятсяОсобенно много алюминия в
- 16. Фосфаты и силикаты алюминия (Е541, 554, 555, 556,559,
- 17. Основные источники поступления алюминия в организм человекаАлюминиевая посуда( особенно при термической обработке пищи) УпаковкаФольга
- 18. Много алюминия в сгущенке, рыбных консервах (особенно после длительного хранения)Много алюминия в алюминиевых банках
- 19. "Антацид", "Алюмаг", "Альмагель" и "Альмагель-а", "Гастал" "Гелюзил,
- 20. Вакцины против гепатита A, и Вгемофилии, вируса папилломы
- 21. Действующим веществом являются комплексы алюминия и цинка. Дезодоранты-антиперспиранты, губная помада
- 22. Основные источники поступления алюминия в организм человекаВода5
- 23. Алюминий действительно выполняет в живоморганизме важную биологическую роль:принимает участие в построении соединительной тканей.Польза алюминия
- 24. Польза алюминияУчаствует в процессе регенерации костной ткани.Принимает участие в построении эпителиальной ткани
- 25. Избыток солей алюминия:снижает задержку кальция в
- 26. нарушает питание растений (поглощение фосфатов корнями) и
- 27. Физическими признаками отравления алюминием могут быть ломкие
- 28. Гиперактивность, повышенная возбудимость, агрессивность подростков, нарушения памяти,
- 29. Алюминий разрушаетэстроген. Отсюда депрессивныенастроения, морщинки,нездоровый вид волоси кожи, нарушениесердечного ритмаводный дисбаланс,отложение солейи прочие неприятности. Вред алюминия
- 30. применение еще чревато и тем, что
- 31. Практический этап исследования: 1.Анкетирование2.Проведение опытов
- 32. Какую посуду вы используете дома?
- 33. Знаете ли вы, о недостатках алюминиевых кастрюль?
- 34. Можно ли в алюминиевой посуде готовить
- 35. Знаете ли вы, что алюминиевая посуда запрещена к использованию в детских садах, школах?
- 36. Население плохо или… информировано о вреде,
- 37. Экспериментальная частьОбразцы блюд, которые готовят в школьной столовой
- 38. Экспериментальная часть Определение РН среды блюд
- 39. Среда исследуемых блюдСреда кислая и щелочная
- 40. . Определение среды блюд
- 41. . Определение среды блюд
- 42. Исследуемые растворы и реактивыРеактивы: алюминон, 4н раствор
- 43. В алюминиевой кастрюле проведено кипячение дистиллированной воды
- 44. В алюминиевой кастрюле проведено кипячение раствора соляной
- 45. Опыт 3 В алюминиевой кастрюле проведено кипячение
- 46. Опыт4 В алюминиевую посуду, взятую для
- 47. Опыт 5 Кулерная и водопроводная вода1.Водопроводная
- 48. Практико-обобщающий этап исследованияОбобщение и описание результатов исследовательской
- 49. Опыт 6. Исследование пива12Видимых изменений нетИзменения незначительные
- 50. Выводы по результатам исследования Пища, которую
- 51. Выводы по результатам исследования Вода, кипяченная
- 52. Выводы по результатам исследования Вода, кипяченная
- 53. 1. Из литературы узнали об отрицательном влиянии
- 54. Выводы по результатам исследования 4.Алюминий не любит контакта
- 55. Черные пятна на посуде – это как раз тот алюминий, который мы съели
- 56. Выводы- рекомендации : В алюминиевой посуде можно
- 57. Выводы- рекомендации :
- 58. Выводы- рекомендации 4.Нельзя хранить долгое время :
- 59. Выводы- рекомендации: 7.Алюминий может быть выщелочен из
- 60. «Не допускается использование кухонной и столовой
Почему мы выбрали именно эту тему? Совсем недавно было проведено исследование о роли алюминия для живых организмов и оказалось, что и этот металл, не являющийся тяжелым, может оказывать вредное влияние на организм человека.
Слайд 2 Почему мы выбрали именно эту тему?
Совсем недавно было
проведено исследование о роли алюминия для живых организмов и оказалось, что и этот металл, не являющийся тяжелым, может оказывать вредное влияние на организм человека.
Слайд 3
1. Выявить и установить возможность попадания ионов алюминия в организм
через алюминиевую посуду, алюминиевую фольгу, пригодна ли алюминиевая посуда для приготовления пищи?
2. Подготовить памятки с рекомендациями:
«Это надо знать»!
2. Подготовить памятки с рекомендациями:
«Это надо знать»!
Цель:
Слайд 4Если с помощью химических методов будет определены ионы Al3+ в растворах,
находящихся в алюминиевой посуде, то можно установить, что ионы алюминия попадают в организм человека с пищей и представляют опасность для его здоровья.
Гипотеза
Слайд 51.Провести социологический опрос по использованию алюминиевой посуды, дезодорантов – антиперспирантов,
губной помады в повседневной жизни.
2.Определить, насколько широко алюминиевая посуда используется в быту в наше время.
3.Изучить влияние и возможное негативное воздействие на живой организм ионов Al3+.
4.Определить рН среды различных видов пищи.
2.Определить, насколько широко алюминиевая посуда используется в быту в наше время.
3.Изучить влияние и возможное негативное воздействие на живой организм ионов Al3+.
4.Определить рН среды различных видов пищи.
Задачи
Слайд 65.Исследовать растворы на наличие ионов Al3+.
6.На основе проведенных исследований сделать вывод
о пользе или вреде алюминиевой посуды и алюминиевой упаковки и рекомендации по их правильному использованию.
Задачи
Слайд 7Объект исследования
Ионы алюминия
AI3+
кулерная вода, водопроводная вода ,вода, кипяченная в
алюминиевой кастрюле, вода хранившаяся в алюминиевой кастрюле , раствор соляной кислоты и раствор щелочи, прокипяченные в алюминиевой кастрюле.
Слайд 8
Методы работы
Теоретические методы: подбор и изучение научной литературы, выдвижение
гипотезы.
Практические методы: моделирование,
планирование эксперимента, наблюдение.
Аналитические методы: анализирование, сравнение результатов, выводы.
Практические методы: моделирование,
планирование эксперимента, наблюдение.
Аналитические методы: анализирование, сравнение результатов, выводы.
Слайд 9Содержание алюминия
в живом веществе – 7,45 %.
(5,25г. на 70 кг веса)
Алюминий
в живом организме
В растениях:
0,15-3,70 моль /кг
(0,00015г.-1,37г./кг)
В наземных животных:
19 моль/т.(0,513г/кг)
Слайд 12Алюминий накапливается в печени, желудке
поджелудочной и щитовидной железах
печень
щитовидная железа
поджелудочная
железа
Алюминий в живом организме
→
двенадцатиперстная кишка
→
→
желудок
Слайд 13Пища(чай может содержать алюминия от 20 до 200 раз больше, чем
вода, на которой
он приготовлен).
он приготовлен).
Основные источники поступления алюминия в организм человека
Алюминий попадет в организм человека в основном с пищей.
Слайд 14Содержание алюминия на 1 кг сухого вещества
от 4 мг
(мед)
до 46 мг (желтая репа)
до 72 мг (говядина)
В суточном рационе человека содержание Алюминия достигает 35-40 мг.
от 4 мг (картофель)
Слайд 15Без них не обходятся
Особенно много алюминия в дрожжах, красителях и пищевых
добавках
и другие продукты
Е520, 521, 522, 523
это сульфаты алюминия
Слайд 16Фосфаты и силикаты алюминия (Е541, 554, 555, 556,559, менее опасны, так как
хуже усваиваются в кишечнике).
Они содержатся в сыре и поваренной соли
Они содержатся в сыре и поваренной соли
В сыре и поваренной соли содержатся
Слайд 17Основные источники поступления алюминия в организм человека
Алюминиевая посуда
( особенно при термической
обработке пищи)
Упаковка
Фольга
Слайд 18 Много алюминия в сгущенке, рыбных консервах (особенно после длительного хранения)
Много
алюминия в алюминиевых банках
Слайд 19"Антацид", "Алюмаг", "Альмагель" и "Альмагель-а", "Гастал" "Гелюзил, "Маалокс", "Тисацид", "Альфа-гель", "Фосфалюгель",
"Гастралюгель", "Алюгастрин"
Прижигающее и кровеостанавливающее средство
Антацидные средства
Слайд 20 Вакцины против гепатита A, и В
гемофилии, вируса папилломы пневмококковой инфекции,.
Доказано, что
после них сильно снижается иммунитет, а у детей может развиться аллергия буквально на все.
Вакцины
Слайд 21
Действующим веществом являются комплексы алюминия и цинка.
Дезодоранты-антиперспиранты, губная помада
Слайд 22Основные источники поступления алюминия в организм человека
Вода
5 - 8% от всего
поступающего AI
(Сульфат алюминия Al2(SO4)3x 18H2O используется для очистки воды.)
(Сульфат алюминия Al2(SO4)3x 18H2O используется для очистки воды.)
Атмосферный воздух
Слайд 23Алюминий действительно выполняет в живом
организме важную биологическую роль:
принимает участие в построении
соединительной тканей.
Польза алюминия
Слайд 24 Польза алюминия
Участвует в процессе регенерации костной ткани.
Принимает участие в построении
эпителиальной ткани
Слайд 25 Избыток солей алюминия:
снижает задержку кальция в организме;
уменьшает адсорбцию фосфора;
одновременно в
10-20 раз увеличивается содержание алюминия в костях, печени, семенниках, мозге и в паращитовидной железе
Вред алюминия
Слайд 26
нарушает питание растений (поглощение фосфатов корнями) и животных (всасывание фосфатов в
кишечнике).
нарушение двигательной активности, судороги, снижение или потерю памяти, психопатические реакции.
поражения мозга, характерными для болезни Альцгеймера (в волосах больных наблюдается повышенное содержание алюминия).
угнетает выработку желудочных и слюнных ферментов
нарушение двигательной активности, судороги, снижение или потерю памяти, психопатические реакции.
поражения мозга, характерными для болезни Альцгеймера (в волосах больных наблюдается повышенное содержание алюминия).
угнетает выработку желудочных и слюнных ферментов
Вред алюминия
Слайд 27Физическими признаками отравления алюминием могут быть ломкие кости или остеопороз, нарушение
почечной функции.
Избыток алюминия, вызывает флюороз зубов и костей, новообразования
Избыток алюминия, вызывает флюороз зубов и костей, новообразования
Вред алюминия
Флюороз зубов
Слайд 28Гиперактивность, повышенная возбудимость, агрессивность подростков,
нарушения памяти, трудности в учёбе,-
могут
быть результатом даже небольшого повышения количества ионов алюминия в организме
Вред алюминия
Слайд 29Алюминий разрушает
эстроген.
Отсюда депрессивные
настроения, морщинки,
нездоровый вид волос
и кожи, нарушение
сердечного ритма
водный дисбаланс,
отложение
солей
и прочие неприятности.
и прочие неприятности.
Вред алюминия
Слайд 30 применение еще чревато и тем, что алюминий служит катализатором при
превращении нитратов в нитриты, которые являются канцерогенами
Вред алюминия
Слайд 34 Можно ли в алюминиевой посуде готовить молочную кашу?
Можно ли в
алюминиевой посуде варить морс, компот, борщ?
Слайд 36 Население плохо или… информировано о вреде, который алюминиевая посуда может
нанести здоровью человека при неправильном её использовании
Вывод:
Слайд 42Исследуемые растворы и реактивы
Реактивы: алюминон,
4н раствор КOH,
2н раствор СH3COOH
2н раствор Na2HPO4
Исследуемые растворы:
пиво, дистиллированная вода, хранящаяся 2 недели;
растворы кислоты и щелочи, кипяченные в алюминиевой кастрюле.
Слайд 43В алюминиевой кастрюле проведено кипячение дистиллированной воды в течении 15 мин,
а затем эта вода была проверена на содержание ионов алюминия. Ионов алюминия содержится совсем незначительно
Опыт 1
1 контроль
2. кипяченная вода
Слайд 44В алюминиевой кастрюле проведено кипячение раствора соляной кислоты концентрацией 0,01 моль/л
в течении 15 мин.
Ионы алюминия содержатся
Ионы алюминия содержатся
Опыт 2
1
2
контроль
1.кипяченный с соляной кислотой
Слайд 45Опыт 3
В алюминиевой кастрюле проведено кипячение раствора гидроксида натрия с
концентрацией 0,01моль/л в течение 15мин.
Ионов алюминия содержится
довольно много
Ионов алюминия содержится
довольно много
2. контроль
1. щелочной раствор
Слайд 46
Опыт4
В алюминиевую посуду, взятую для исследований, наливаем дистиллированную воду и
оставляем на 10 суток. Затем проверяем воду на наличие ионов алюминия.
Ионы алюминия незначительно, но содержатся
( легкое порозовение)
Ионы алюминия незначительно, но содержатся
( легкое порозовение)
Слайд 47Опыт 5
Кулерная и водопроводная вода
1.Водопроводная вода- содержит ионы алюминия незначительно
(
легкое порозовение)
2.Вода из кулера
(в учительской) - не содержит ионы алюминия
( изменений нет)
1
2
Слайд 48Практико-обобщающий этап исследования
Обобщение и описание результатов исследовательской работы, систематизация и анализ
результатов исследования, формулирование выводов и подготовка рекомендаций, оформление работы и подготовка презентации исследования.
Продуктом деятельности являются памятки с практическими рекомендациями по использованию воды, алюминиевой посуды в быту и использования продуктов, хранящихся в алюминиевой упаковке.
Продуктом деятельности являются памятки с практическими рекомендациями по использованию воды, алюминиевой посуды в быту и использования продуктов, хранящихся в алюминиевой упаковке.
Слайд 50 Выводы по результатам исследования
Пища, которую готовят в школьной столовой
и дома имеет преимущественно кислую и слабо-щелочную среду
Более чувствительным реактивом для определения ионов алюминия является алюминон
Более чувствительным реактивом для определения ионов алюминия является алюминон
1
Слайд 51 Выводы по результатам исследования
Вода, кипяченная и хранящаяся №№ 1
и4
длительное время в алюминиевой посуде содержит незначительное количество ионов алюминия
длительное время в алюминиевой посуде содержит незначительное количество ионов алюминия
4
1
Слайд 52 Выводы по результатам исследования
Вода, кипяченная и хранящаяся длительное время
в алюминиевой посуде содержит незначительное количество ионов алюминия.
Кислый и щелочной растворы, прокипяченные в алюминиевой кастрюле содержат значительное количество ионов алюминия
Кислый и щелочной растворы, прокипяченные в алюминиевой кастрюле содержат значительное количество ионов алюминия
Слайд 531. Из литературы узнали об отрицательном влиянии ионов алюминия на растения,
животных и человека.
2. В организм человека ионы алюминия попадают с водопроводной водой, при использовании алюминиевой посуды, продуктов в алюминиевой упаковке, применении антацидов, антиперспирантов, губной помады и употреблении в пищу растений и животных с повышенным содержанием алюминия в тканях.
3. В ходе обработки воды на водоочистных сооружениях с помощью солей алюминия они не полностью превращаются в нерастворимые соединения и не осаждаются, в результате в водопроводной воде обнаруживаются следы ионов алюминия.
2. В организм человека ионы алюминия попадают с водопроводной водой, при использовании алюминиевой посуды, продуктов в алюминиевой упаковке, применении антацидов, антиперспирантов, губной помады и употреблении в пищу растений и животных с повышенным содержанием алюминия в тканях.
3. В ходе обработки воды на водоочистных сооружениях с помощью солей алюминия они не полностью превращаются в нерастворимые соединения и не осаждаются, в результате в водопроводной воде обнаруживаются следы ионов алюминия.
Выводы по результатам исследования
Слайд 54Выводы по результатам исследования
4.Алюминий не любит контакта с кислотами и щелочами, поэтому кислоты
и щелочи, содержащиеся в продуктах, защитную пленку алюминия все-таки разрушают, и тогда металл переходит в пищу.
5.Информация, содержащейся в большинстве школьных учебников о том, что алюминий с водой при обычных условиях не реагирует, так как покрыт оксидной плёнкой, мы обнаружили, что в результате кипячения воды в алюминиевой посуде и длительном хранении, ионы алюминия все же имеются
.
5.Информация, содержащейся в большинстве школьных учебников о том, что алюминий с водой при обычных условиях не реагирует, так как покрыт оксидной плёнкой, мы обнаружили, что в результате кипячения воды в алюминиевой посуде и длительном хранении, ионы алюминия все же имеются
.
Слайд 56Выводы- рекомендации :
В алюминиевой посуде можно кипятить и хранить только чистую
непродолжительное время.
Пользоваться алюминиевой посудой постоянно нельзя, так как ионы алюминия могут накапливаться в организме человека, что способствует ухудшению здоровья человека.
Пользоваться алюминиевой посудой постоянно нельзя, так как ионы алюминия могут накапливаться в организме человека, что способствует ухудшению здоровья человека.
Слайд 57Выводы- рекомендации :
3.Нельзя готовить и хранить в
алюминиевой посуде :
молочные блюда ;
блюда из овощей и фруктов;
различные маринады с добавлением уксусной и лимонной кислот;
диетические блюда и блюда для детского питания.
молочные блюда ;
блюда из овощей и фруктов;
различные маринады с добавлением уксусной и лимонной кислот;
диетические блюда и блюда для детского питания.
Слайд 58Выводы- рекомендации
4.Нельзя хранить долгое время :
питьевую воду;
различные крупы;
5. Нельзя
мыть алюминиевую
Посуду металлическими щетками,
мочалками и абразивными
чистящими веществами, так как
они разрушают оксидную пленку.
6.Не стоит увлекаться блюдами, запеченными в фольге;
не рекомендуется хранить в ней продукты
Посуду металлическими щетками,
мочалками и абразивными
чистящими веществами, так как
они разрушают оксидную пленку.
6.Не стоит увлекаться блюдами, запеченными в фольге;
не рекомендуется хранить в ней продукты
Слайд 59Выводы- рекомендации:
7.Алюминий может быть выщелочен из консервной банки в пищу, напитки.(в
опыте с пивом незначительное количество есть).
8.Стараться не использовать продукты и парфюмерно-косметические препараты- содержащие соединения алюминия.
9.Воду перед употреблением необходимо очищать специальными фильтрами
10.Молоко и сок лучше хранить и покупать в стеклянной таре, а не в тетрапаках.
8.Стараться не использовать продукты и парфюмерно-косметические препараты- содержащие соединения алюминия.
9.Воду перед употреблением необходимо очищать специальными фильтрами
10.Молоко и сок лучше хранить и покупать в стеклянной таре, а не в тетрапаках.
Слайд 60 «Не допускается использование кухонной и столовой посуды с отбитыми краями,
трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия.
Но у нас в школе готовят все еще в алюминиевой посуде
Но у нас в школе готовят все еще в алюминиевой посуде
Постановление от 23 июля 2008 г. N 45 "Об утверждении Сан ПиН 2.4.5.2409-08)
