Презентация, доклад на тему Исследовательская работа Вред и польза мороженого

организм.

данной теме.
2) Провести исследование разнообразия марок и состава мороженного.
3)Выяснить воздействие мороженого на организм.
4) Проанализировать полученные результаты, сформулировать выводы.

удовлетворяет потребности человека, обогащает его организм витаминами.
Мороженое - продукт может быть как полезным, так и вредным.

(насыщенную воздухом) замороженную пастеризованную смесь молока, сливок или фруктово-ягодных продуктов с сахаром, стабилизаторами, вкусовыми и ароматическими веществами.

группы: основные и любительские.
Основные: Любительские:
"Пломбир" "Медок"
"Сливочное" "Бодрость"
"Шоколадное" "Полюс"
"Цитрусовое"

сливки и сливочное масло, плоды и ягоды свежие и консервированные, яйца куриные,
сахаристые вещества (сахар, патока, мед), пищевые добавки, стабилизаторы, красители, ароматизаторы.

полисахариды (выделяемые растениями при механических повреждениях)
желатин, агар и агароид, альгинат натрия, реже – пектин;
крахмал пищевой;
пшеничную муку.

Красители пищевые:
Е104 Хинолиновый желтый;
Е120 Карминовая кислота (краситель красного цвета);
Е122 Кармазин, азорубин (краситель красного цвета); Е124 Понсо 4R(краситель красного цвета);
Е133 Бриллиантовый синий FCF и др.

Подкислитель, антиоксидант Е330 Лимонная кислота
 
Ароматизаторы натуральные, идентичные натуральным или искусственные, допущенные к применению органами и учреждениями государственной санитарно-эпидемиологической службы РФ: Ванилин, этилванилин

Эмульгатор

них.

В опросе участвовали продавцы магазинов нашего села: «Теремок»,«Ника», «Алсу»,«Караево»

следующие марки мороженого: мороженое в стаканчиках различных производителей, «Пломбир», «Золотой стандарт», «Магнат», «Тулпар"», «Шоколадница», «Серебро», мороженое в пергаменте и в фольге, лед фруктовый, «Магнат», «Кораблик» и другие.
Было выяснено, что самое популярное мороженое в стаканчиках( так как вкусно и доступно по цене), затем рожок, пломбир, лед фруктовый, мороженое «Магнат», «Нестле», мороженое в фольге и т.д.
Основные производители мороженого в нашем регионе: ООО Фабрика мороженого «Челны-холод» г. Н.Челны; ОАО « Холод», ООО «Арко», «Сневик» г.Казань, ООО»Морозко» г. Альметьевск.

глаз и кожи А, В, Д, Е и Р, тут и фосфор для костей и роста, магний, калий и железо. Мороженое производят из молока и сливок, которые содержат натуральные вещества, успокаивающие нервную систему и стимулирующие выработку организмом «гормона счастья» – серотонина. Он улучшает память, поднимает настроение и помогает нам справиться со стрессами. А натуральный транквилизатор л-триптофан, содержащийся в сливках, успокаивает нервную систему. Оно благотворно действует на организм человека, повышает настроение.

мороженого может быть причиной головных болей. Даже здоровым людям не следует, есть мороженое каждый день, а только два, максимум три раза в неделю. Что касается детей, то, прежде всего не следует разрешать им заменять мороженым полноценный приём пищи.

особенно мороженое в стаканчиках. Считают вкусным полезным продуктом (доступным по цене) которым можно лакомиться в любое время года. В магазинах села огромный ассортимент различных видов мороженого. Ни в одном из исследуемых образцов мы не обнаружили консервантов или недопустимых пищевых добавок. Химический эксперимент доказал, что в состав мороженного входят белки, жиры, углеводы. Вредно ли мороженое для здоровья или полезно, однозначно сказать нельзя. Скорее всего, верным будет известное утверждение, которое касается практически любого продукта питания – во всём нужна мера. И мороженое тоже может быть как относительно полезным, так и вредным. Цель работы достигнута, гипотеза подтвердилась. Результат исследования наглядно раскрывает связь химии с жизнью.