Презентация, доклад на тему Глюкоза

Содержание

Нахождение в природеГлюкоза содержится в соке винограда (отсюда тривиаль-ное название – виноградный сахар), других ягод и фруктов, является структурным звеном сахарозы, целлюлозы и крах-мала. В крови человека (в норме) ≈ 0,1% глюкозы

Слайд 1Глюкоза - представитель моносахаридов
C6H12O6

Глюкоза - представитель моносахаридов C6H12O6

Слайд 2Нахождение в природе
Глюкоза содержится в соке винограда (отсюда тривиаль-ное название –

виноградный сахар), других ягод и фруктов, является структурным звеном сахарозы, целлюлозы и крах-мала. В крови человека (в норме) ≈ 0,1% глюкозы



Нахождение в природеГлюкоза содержится в соке винограда (отсюда тривиаль-ное название – виноградный сахар), других ягод и фруктов,

Слайд 3Физические свойства

Глюкоза – белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в

воде. Она образуется в клетках зеленых растений в результате фотосинтеза



Физические свойстваГлюкоза – белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде. Она образуется в клетках зеленых

Слайд 4Химические свойства
Глюкоза – альдегидоспирт
- гидроксигруппа
- альдегидная

Как многоатомный спирт глюкоза взаимодейст-вует со

свежеприготовленным осадком гидрок-сида меди (II). При этом образуется ярко-синий раствор.



Химические свойстваГлюкоза – альдегидоспирт - гидроксигруппа - альдегиднаяКак многоатомный спирт глюкоза взаимодейст-вует со свежеприготовленным осадком гидрок-сида меди (II). При

Слайд 5Как альдегид глюкоза дает одну из красивейших реакций в химии –

реакцию «серебряного зеркала» с аммиачным раствором оксида серебра. Упрощенно уравнение реакции можно записать так:

Эта реакция находит приме-нение для серебрения елоч-ных украшений, изготовле-ния зеркал



Как альдегид глюкоза дает одну из красивейших реакций в химии – реакцию «серебряного зеркала» с аммиачным раствором

Слайд 6Специфическое свойство глюкозы – реакции брожения
а) молочнокислого
Схема получения этилового спирта из

глюкозы на основе гидролиза крахмала

б) спиртового



Специфическое свойство глюкозы – реакции броженияа) молочнокислогоСхема получения этилового спирта из глюкозы на основе гидролиза крахмалаб) спиртового

Слайд 7Применение глюкозы
Глюкоза – основной источник энергии в клетке. Именно поэтому ее

широко используют в лечебных целях (применяют внутрь или вводят внутривенно ослабленным больным).
Глюкоза –

исходное вещество для получения различных соединений путем брожения: этилового спирта, молочной кислоты и др. В пищевой промышленности ее применяют в качестве заменителя сахарозы (для этой цели обычно используют патоку – сиропообразную массу, получаемую при неполном гидролизе крахмала);
при добавлении к сахарозе препятствует ее кристаллизации и потому используется в кондитерском производстве для получения карамели, мармелада, помадки и т.д.;
заменитель сахара для людей, страдающих сахарным диабетом (используют продукт восстановления глюкозы – шестиатомный спирт сорбит).



Применение глюкозыГлюкоза – основной источник энергии в клетке. Именно поэтому ее широко используют в лечебных целях (применяют

Слайд 8УЧИТЕЛЬ
СМАГИНА ЕЛЕНА ЛЕОНИДОВНА

пос.Юганец Володарского района Нижегородской обл.
МОУ СОШ № 44

УЧИТЕЛЬСМАГИНА ЕЛЕНА ЛЕОНИДОВНА пос.Юганец Володарского района Нижегородской обл.МОУ СОШ № 44
Скачать презентацию

Похожие презентации

Изучение свойств ацетилсалициловой кислоты и её производных Изучение свойств ацетилсалициловой кислоты и её производных 256
ХИМИЯ И ЭКОЛОГИЯ. Экология большого города ХИМИЯ И ЭКОЛОГИЯ. Экология большого города 214
Презентация по теме Знаки химических элементов Презентация по теме Знаки химических элементов 196
Презентация по химии Азотная кислота Презентация по химии Азотная кислота 306
Жалпы химия 12-сынып. 1-тақырып Жалпы химия 12-сынып. 1-тақырып 248
Презентация по химии на тему: Водород, нахождение в природе. Получение и физические свойства водорода Презентация по химии на тему: Водород, нахождение в природе. Получение и физические свойства водорода 197

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть