Презентация, доклад на тему Биологически активные соединения. Витамины

Выполнила: ученица 10 класса Чепайкина Т.
Руководитель: учитель химии Зарубина Н.Р.

умеет» самостоятельно синтезировать витамины или же производит их слишком мало и потому должен получать в готовом виде вместе с пищей.
Человеку необходимо всего-навсего от нескольких микрограммов до нескольких миллиграммов витаминов в день.

«Витамины»

витаминов служат овощи и фрукты.
К ним относятся витамины группы В, витамин С и РР и другие.

хлебе, некоторых крупах.
Необходим для нормальной деятельности центральной и периферической нервной системы. Является регулятором жирового и углеводного обменов.

хлебе, сыре, яйцах, зерновых злаках.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях.

и овощах, петрушке, салате, фасоли, печени, почках, твороге, хлебе.
Является кроветворным фактором, участвует в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот и холина.
При недостатке витамина происходит поражение пищеварительного тракта.

таких продуктах, как мясо, молоко, рыба, гречневая крупа.
Биологическое значение этого витамина связано с обменом веществ и участием в тканевом дыхании.

плодах и ягодах. Особенно много его в шиповнике, черной смородине, помидорах, луке, капусте, лимонах, апельсинах.
Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, к различным видам стрессов.

организмом только в присутствии жиров и желчи.
Способны накапливаться в организме при поступлении в больших количествах, что может привести к гипервитаминозам.
К ним относятся витамины А, Е, D, К.

животного происхождения: печени, сливочном масле, сыре, яичном желтке, рыбьем жире.
Необходим для роста и развития организма, для функционирования слизистых оболочек, участвует в восприятии света.

луке, чесноке, моркови, тыкве.
Влияет на синтез ферментов, предотвращает окисление липидов.

и морских млекопитающих, икре, сливочном масле.
В организме человека этот витамин образуется при облучении кожи УФ-лучами.
Способствует задержанию солей кальция и фосфора в организме и отложению их в костной ткани.

капусте, тыкве). Из продуктов животного происхождения в качестве источника витамина К может служить печень.
Интенсивно синтезируется витамин К микроорганизмами толстого кишечника.
Витамин К контролирует синтез в печени факторов свертываемости крови, он необходим для нормального содержания АТФ в тканях, ферментах поджелудочной железы и кишечника.

состояния здоровья, условий жизни, характера его деятельности, времени года, содержания в пище основных компонентов питания.

Выводы