Презентация, доклад на тему Аскорбиновая кислота

в чистом виде американским биохимиком венгреского происхождения А. Сцент-Дьердьи в 1928 г.

В 1937 году Альберт получил нобелевскую премию по физиологии и медицине за цикл работ по биологическому окислению и мышечному сокращению.

Альберт Сцент-Дьердьи (1893-1986)

году У. Н. Хеуорс впервые осуществил ее синтез.






В 1937 году Уолтер получил нобелевскую премию за исследования углеводов и витамина С.

Уолтер Нормен Хеуорс (1883-1950)

в организме;
входит в состав ряда сложных ферментов, обусловливающих процессы клеточного дыхания;
участвует в процессах углеводного и белкового обмена;
повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям;
регулирует холестериновый обмен;
участвует в нормальном функционировании желудка, кишечника и поджелудочной железы;
совместно с витамином Р обеспечивает нормальную эластичность стенок кровеносных капилляров;
обезвреживает действие ряда лекарственных веществ и ядов.

в тяжелых случаях — авитаминоз (цинга, скорбут). При цинге наблюдается утомляемость, сухость кожи, расшатываются и выпадают зубы, наблюдаются боли в конечностях, снижается сопротивляемость к инфекциям. В конечном итоге, цинга приводит к летальному исходу.