Презентация, доклад на тему Аминокислоты

строение, изомерию и номенклатуру;
разобрать основные способы получения аминокислот.

могут существенно отличаться по своей биологической активности, совместимости с другими природными соединениями, даже по вкусу и запаху.

O
CH3 – CH – C
| OH
NH3

обнаружены в живых организмах, около 20 из них входят в состав белков. Половина этих аминокислот –незаменимые (не синтезируются в организме человека), они поступают с пищей.

Синтетические
Получают кислотным гидролизом белков, либо из карбоновых кислот, воздействуя на них галогенном и, далее, аммиаком.

воде, но нерастворимы в эфире.
В зависимости от R могут быть сладкими, горькими или безвкусными.
Обладают оптической активностью.
Плавятся с разложением при температуре выше 200º.

определённой последовательности согласно их валентности.
Свойства веществ определяются не только их качественным и количественным составом, но и порядком соединения атомов в молекуле.
Свойства орг. соединений зависят не только от состава вещества и порядка соединения атомов в молекуле, но и от взаимного влияния атомов в молекуле.
По строению орг. соединений можно предсказать их свойства, а по свойствам определить строение.

Бутлеров А. М.

поликонденсации

+ NaOH
NH2 – CH2 – COONa + H2O
натриевая соль аминоуксусной
кислоты

HCl
[NH3 –CH2 - COOH]+Cl- хлорид аминоуксусной кислоты

Проявляют амфотерные свойства

→ (- NH – (CH2)5 – COO - ) n + (n – 1 ) H2O
мономер полимер

на мономеры - аминокислоты

название эфиру.

уравнения реакций.

2-амино-2-метилпропановая кислота
в: 3-аминобутановая кислота
г: 4-аминопентановая кислота
д: 3-амино-2,2-диметилпропановая кислота

→ NH2 - CH3 – C
O - C4H9

бутиловый эфир
аминоуксусной кислоты

Задание № 2

Ca(OH)2

CH3-COH + Cu(OH)2 → CH3-COOH + Cu2O + H2O - Q

CH3-COOH + CI2 → CH2CI-COOH + HCI

CH2CI-COOH + NH3 → H2N-CH2-COOH +HCI

доли углерода, водорода, кислорода и азота соответственно равны: 48%, 9,34%, 42,67% и 18, 67%. Напишите все возможные структурные формулы и назовите их.