Презентация, доклад по французскому языку на тему Луковый суп

l'époque de l'empire Romain. Tandis que l'arc a été disponible pour le commun du peuple, donc utilisé pour les soupes. La recette de français soupe à l'oignon, qui nous est connu maintenant, est apparu en France au 17ème siècle, et en dehors de l'arc comprenait d'autres produits, mais le secret de la soupe était le bon traitement de l'ingrédient principal. Correctement l'oignon frit va faire une soupe vraiment parfumé. Le point culminant de ce plat, c'est que, lorsque l'arc est tout à fait prêt à lui ajouter le vin blanc, qui donne à la soupe un arôme et une saveur particulière.

История лукового супа
Луковый суп известен еще со времен Римской империи. В то время лук был доступен для обычного народа, поэтому именно его использовали для приготовления супов.
Рецепт французского лукового супа, который известен нам сейчас, появился во Франции в 17 веке, и помимо лука включал в себя другие продукты, но секрет супа заключался в правильной обработке основного ингредиента. Правильно пассированный лук сделает суп поистине ароматным. Изюминкой данного блюда является то, что, когда лук полностью готов, к нему добавляют белое вино, которое придает супу аромат и особый вкус.

l'oignon un jour, a préparé lui-même, Louis XV. Le roi était à la chasse et a été contraint de passer la nuit dans le pavillon. Dans la nuit de Louis XV commence à avoir faim, mais à l'exception des oignons, de l'huile et de champagne dans toute la maison du roi n'a pas pu trouver d'autres produits. À la demande du roi de tous les ingrédients ont été mélangés, et c'est alors le premier à soupe d'oignon en français, préparé par le monarque.

Согласно известной французской легенде луковый суп однажды приготовил сам Людовик XV. Король находился на охоте и был вынужден заночевать в охотничьем домике. Ночью Людовик XV проголодался, но кроме лука, масла и шампанского во всем доме король не смог найти других продуктов. По просьбе короля все перечисленные ингредиенты были смешаны, и именно тогда появился первый луковый суп по-французски, приготовленный самим монархом.

- 4 c. l.; - le beurre - 50 g; - farine de blé - 1 cuillère à soupe; - le sucre - 1 cuillère à soupe; - pain blanc - 300 g; - vin blanc sec - 200 ml; - le bouillon de viande - 2 litres; - le fromage blé dur - 200 g; - sel, poivre - au goût.

ст. л.;
- сливочное масло - 50 г;
- пшеничная мука - 1 ст. л.;
- сахар - 1 ч. л.;
- белый хлеб - 300 г;
- белое сухое вино - 200 мл;
- мясной бульон - 2 л;
- сыр твердых сортов - 200 г; - соль, перец - по вкусу.

примерно 1 кг лука.

Couper l'oignon en quartiers, puis une mince bande. Le tout se passera environ 1 kg d'oignons.

sur feu moyen, faire fondre le beurre (60 g).

от 20 до 35 минут. Именно это самая важная стадия, благодаря которой и получится вкуснейший суп.

Maintenant, tout est simple. Faites frire les oignons. Le processus est pas rapide, il faudra 20 à 35 minutes. Ceci est l'étape la plus importante à travers laquelle et obtenir une soupe savoureuse.

следующие 250 мл бульона. И повторяем процесс, снова выпаривая жидкость. 

Lorsque la pelle peut laisser une trace, assez de poids si épais. Puis versez dans les 250 prochaines ml de bouillon. Et répéter le processus d'évaporation liquide.

мл), доведите до кипения и варите столько, чтобы суп получился средней густоты.

Lorsque la seconde partie du bouillon et évaporée décent, verser le reste du bouillon (400 ml), porter à ébullition et faire cuire assez pour obtenir la densité moyenne de la soupe.

по диагонали. И обжариваем их в тостере.

Préparer les croûtons. Idéalement, bien sûr, baguette approprié . Couper les tranches minces sur la diagonale. Et les faire frire dans un grille-pain.

marmites ou des assiettes creuses.

Поверх кладём гренки. 

Top frotter le grand fromage .De sorte qu'il couvre toute la surface de la soupe. Nous mettons sur le dessus du pain grillé.

расплавить сыр.

Nous avons mis dans un four préchauffé à 200 degrés. Voici notre tâche est tout simplement pour faire fondre le fromage.