Презентация, доклад по теме Йогурты

Руководитель проекта : Лаврухина Ирина Владимировна.

«Лакомка»

йогурта не вредит состоянию здоровья подростка

Задачи:

Анкетирование учащихся
Изучение литературы и интернет ресурсы по данному вопросу
Проанализировать состав нескольких видов йогурта по упаковке
Выполнить практические работы с использованием йогурта

молока, произведённый с использованием смеси заквасочных микроорганизмов. Настоящий йогурт состоит из натурального молока и закваски, содержащей культуры болгарской палочки и термофильного стрептококка, однако в разных странах мира к составу йогурта относятся более или менее строго.

йогурт “белым кислородом” и приносили его в жертву своим идолам, чтобы умилостивить их.    Йогурт был известен и кочевым народам. Во время перевозок в сосудах из шкур животных в молоко вместе с кислородом попадали различные бактерии, которые вызывали брожение. А от постоянного движения животных, к спинам которых были прикреплены сосуды, молоко перемешивалось. Плюс палящее солнце – и йогурт готов. 

История йогурта:

найти йогурт , который понравится людям с самими разными вкусовыми предпочтениями, поэтому выбор йогурта целиком и полностью зависит от самого человека.

молоко сухое обезжиренное, фруктовый наполнитель например: яблоко-банан-злаки, яблочный сок, банановое пюре, крупа из полбы, ржаные отруби, сахароза, ароматизаторы, подкислитель лимонная кислота и вкусовые добавки. Этот йогурт совсем не натуральный.

цельное, молоко сухое обезжиренное, такой же фруктовый наполнитель в котором нет нечего хорошего, крахмал, и много различных вкусовых добавок. То есть этот йогурт совсем не натуральный.

100 г. йогурта содержится 124 мг кальция. Это примерно 30% от дневной нормы обычного человека. Приятный бонус йогурта в том, что в его состав входит витамин B12, который стимулирует лучшее усвоение кальция. Также в состав этого йогурта входит фосфор который необходим нам для здоровья костей и зубов, для формирования правильной структуры клеток . Кроме этого в его состав входит йод, белок конечно же молоко, крахмал и различные витамины.

знает, что данный кисломолочный продукт считается лидером среди самых полезных продуктов, в том числе благодаря содержанию других питательных веществ.
Он оказывает благотворное влияние на организм, оберегая от широкого спектра заболеваний, начиная от желудочно-кишечных расстройств и ожирения, заканчивая болезнями десен.

утверждают, что даже натуральные йогурты несут больше вреда, чем пользы: молочнокислые бактерии йогурта не способны выжить в организме человека, так как на них воздействует желудочная кислота и защитная система. А это значит, что в лучшем случае употребление этого продукта бесполезно. Бактерии, которые все же проникли через защитный барьер, способны вызывать диарею и газы, а также увеличивать число вредоносных микробов.

(6-8 порций):

Приготовление:

1баночка готового натурального йогурта без добавок или специальная закваска.
2 л. Кипяченого молока.

Свежее молоко вскипятить, остудить до температуры 40C, снять пенку и процедить.
Смешать молоко с йогуртом (или закваской ), вылить в чашу для выпечки хлеба.
Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку и включить программу «Йогурт» на 6 часов. Готовый йогурт хранить в холодильнике.

употребление йогурта не вредит здоровью ребенка. Но следует помнить о том, что йогурт может содержать большое количество сахаров и различные добавки, поэтому людям с определенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта необходимо быть внимательными в выборе вида данного продукта.