Презентация, доклад на тему Исследовательский проект Удивительное растение Иван-чай (кипрей узколистный) .

класса«Б»
МБОУ СОШ № 48

и для человека.
Задачи:
- Изучить информацию в интернете по данной теме.
Узнать историю происхождения названия растения.
Выяснить, где растёт Иван-чай в Воронежской области.
Узнать целебные свойства и противопоказания лекарственной травы Иван-чай.
- Узнать правила сбора и заваривания Иван-чая.

как священная трава.
В народе существует легенда о появлении названия этого растения.

Жил в одном селе под Питером паренек Иван, который всегда ходил в рубахе алого цвета, очень любил лес и занимался изучением целебных свойств растений. Увидев алый цвет рубашки Ивана, мелькавшей среди листвы, односельчане говорили: «Да, это Иван, чай, ходит».
В один из дней Иван исчез, а на этом месте выросли невиданные раньше красивые алые цветы. Люди принимали цветы за рубашку Ивана и снова стали говорить: «Да, это Иван, чай».
Так и стали называть в народе новое растение- иван-чай.

История появления иван-чая.

такое имя дано растению, потому что оно первым заселяет пожарища.
«Скрипун и плакун» — при попытке выдернуть траву из земли возникает соответствующий звук.
«Дикая конопля» или «дикий лён» за высокие лубяные свойства его стеблей. Из этого волокна на Руси вили верёвки и изготавливали ткани.
«Хлебница»или«мельничник». Высушенные и размолотые корни растения добавлялись в муку и использовались для выпечки хлеба. Добавка эта, помимо содержания витаминов и микроэлементов, экономила или замещала сахар. Помимо хлеба, народные умельцы изготовляли из корней спиртной напиток.
«Пуховик». Пух, весьма обильный при цветении, использовался при изготовлении ваты, им набивали подушки и матрасы.

У Иван-чая очень много разных названий.

древних русских рукописях, его пили еще во времена строительства Москвы.
Очередное упоминание о Кипрее – Иван-чае относится к событию 1241 года, когда князь Александр Ярославович (впоследствии Невский) со своей дружиной освободил от немецких рыцарей-крестоносцев г. Копорье - северо-западный форпост Великого Новгорода. Жители этого города лечили Иван-чаем не только раны, посыпая их порошком из измельченных листьев, но и поили чаем из этого растения беспокойных, тревожных, измученных боем новгородцев. Именно Копорье, на территории нынешней Псковской области, впоследствии в XIII веке превратилось в «мировую фабрику» по производству традиционного русского напитка «Иван-чай». Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам Иван-чай, «Копорским чаем». Сотни пудов этого продукта использовались в России. Позже он стал важнейшей составляющей и в российском экспорте. После особой обработки Кипрей отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он также был знаменит, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. За границей «Иван-чай» называли Русским чаем!

на территории России. Иван-чай называют в народе травой пожарищ. Английское название кипрея узколистного, или Иван-чая – Fireweed – означает «сорняк пожарищ». На опустошённых пожаром землях это растение появляется первым, подготавливая условия для заселения в дальнейшем других растений.
Жарким летом 2010 года весь Воронеж оказался в кольце огня, горели леса и деревни близ них. На выжженной земле неспособно прижиться ни одно семя. Черная земля поглощает солнечное излучение и сжигает все живое. Если бы не пушистые семена кипрея, долго бы пожарищу оставаться безжизненным. В тени этой травы- «няньки» растут и укрепляются сосновые всходы и ростки других деревьев и кустарников. Найти куртины розового кипрея можно на берегах рек Битюг и Усманка.

и просветляет ум и укрепляет дух.
Кипрей узколистный отличается содержанием большого количества полезных веществ. К ним относится витамин С . В Иван-чае его больше, чем в лимонах, апельсинах. облепихе и других продуктах. Листья кипрея богаты слизью, обладающей обволакивающим действием, а также танином, известным своими противовоспалительными свойствами. В составе иван-чая нет кофеина. Это позволяет избежать привыкания к напитку.

Состав иван-чая.

21веке знатоки этого напитка рекомендуют употреблять его в вечернее время. Это позволяет снизить артериальное давление, успокоить сердцебиение, подготовить человека к спокойному сну.
Напитком из иван-чая рекомендуется утолять жажду в летний период, т.к. он повышает работоспособность человека и улучшает его самочувствие, помогает противостоять высоким температурам.
Напиток оказывает благоприятное воздействие на состав крови и состояние кровеносных сосудов, повышает уровень гемоглобина.
При проблемах с пищеварением употребление иван-чая помогает устранить такие симптомы, как изжога, диарея, запоры и даже дисбактериоз. Напиток помогает улучшению обмена веществ.
Обладает способностью снижать нервозность, повышенную возбудимость человека и даже облегчить головные боли.
Ученые отмечают, что употребление копорского чая во время сезона простудных заболеваний помогает повысить иммунитет человека при борьбе с вирусами и бактериями.
Иван-чай помогает очистить организм от шлаков и токсинов.

употребление напитка людям, страдающим такими заболеваниями, как тромбоз и варикозная болезнь вен.
В списке противопоказаний также детский возраст до 2-х лет, индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.

цветы, листья, молодые побеги, стебель. Поэтому срезают всю надземную часть травы, удаляют толстые стебли.

Когда собирать иван-чай. Лучшее время — период цветения. Это может быть в июле или августе, что зависит от климатической зоны. Цветет кипрей в течение месяца.

Как сушить. Рекомендована сушка в естественных условиях, но без попадания прямых солнечных лучей. Хорошо подходят сухие, проветриваемые чердаки и веранды. Траву раскладывают тонким слоем, время от времени ворошат. После полного высушивания цветы приобретают синий цвет.
Полезные свойства иван-чая сохраняются в течение 2 лет. Траву фасуют в деревянные ящички, закрытую стеклянную тару, берегут от избыточной влажности и света.

в него 2-3 чайные ложки заварки, добавить 0,5 литра кипятка. Некоторые знатоки рекомендуют охладить его до 80 градусов. Лучше применять очищенную или родниковую воду.
-Следует сначала залить чайник на треть, подождать около 5 минут, затем добавить остальную воду. Укутывать чайник не стоит.
-Выдержать напиток еще 10 минут, после чего можно приступать к чайному пиршеству.
-Заварку можно заливать кипятком 4-5 раз, благодаря чему вкус иван-чая будет раскрываться все больше и полнее.
-Пить копорский чай лучше без сахара. Уместны сухофрукты, халва и мёд.
-Этот напиток можно спокойно хранить 2-3 дня, причем полезные свойства остаются неизменны. Его можно употреблять и в охлаждённом виде.

Как заваривать Иван –чай?

очистить тело, но и проясняет ум, а также укрепляет дух человека.

Сегодня у жителей России появилась уникальная возможность приобщиться к мудрости предков и вернуть исконно русский напиток Иван-чай.

Иван-чай содержит большое количество полезных для организма человека веществ .

Ивай-чай является единственным во всех смыслах естественным чаем.

В нашем крае тоже растёт это удивительное растение. Можно делать запасы, не покупая в аптеке. Необходимо хорошо знать это растение, уметь правильно заготовить и сохранить сырье.

Иван- чай заготовленный специальным образом, заваривается как обыкновенный чай и вкусом тоже напоминает черный чай.

В результате проведенной работы я пришёл к следующим выводам:

интернет-ресурсы: kedr.primorye.ru/biblio/health/koporsky
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%B2%D0%B0%D0%BD- http://slawa.su/zdrava/zdrava/557-ivan-chaj-uteryannye-tradiczii.html