Презентация, доклад на тему Проект Домашняя химия.Опыты. Презентация.

Васильевич Ломоносов



Презентацию подготовил
ученик МОУ Весьегонская СОШ
Прокопьев Иван.
Учитель Соколова И.В.

опыты и показать их ребятам нашего класса.
Мне показалась интересной тема «Домашняя химия».
В выборе темы, а так же в подготовке и показе опытов мне помогала мама.

создающей связи между предметами и явлениями!
2. Химия - основа всей нашей жизнедеятельности, она позволяет понять мир!
3. Знание основ химии позволяет улучшить качество жизни и сохранить здоровье!

Химия – одна из естественных наук, то есть наук, изучающих объекты и явления природы.

не приготовить вкусных блюд без свежих и полезных продуктов. Но секрет многих рецептов не только в этом.

В дело часто вступает «Её величество ХИМИЯ». На кухне можно встреть практически любой вид химических соединений.
Это и кислоты (уксусная кислота, жирные кислоты), соли (поваренная и др.), щёлочи (сода)

способов обнаружения крахмала в продуктах питания и растениях, провести опыты;
3)подобрать необходимые для экспериментов вещества, продукты;
4)познакомиться и использовать необходимые меры безопасности при проведении опытов.

Цели:

Задачи:

Моя работа относится к прикладным исследованиям. Её можно использовать на внеурочных занятиях по проектно-исследовательской деятельности.

1)показать на практике взаимодействие некоторых веществ, имеющихся на кухне и провести опыты;
2) выявить наличие или отсутствие крахмала в различных продуктах питания опытным путём с помощью спиртового раствора йода.

- бутылка с загадочной жидкостью;
- волшебный белый порошок.

+ =

Для опыта понадобится:
сода, уксус, бутылка, воздушный шарик.

2. Наливаем уксус в бутылку.
3. Надеваем шарик на горлышко бутылки и высыпаем содержимое шарика в бутылку.

Итог: при добавлении соды в уксус (гашение соды) выделяется углекислый газ CO2, который и наполняет воздушный шарик.

- кусочки различных продуктов;
- йод;

великорусского языка»
В.И. Даля:
«КРАХМАЛ – чисто мучнистая часть семян, особенно хлебных растений; добывается мочкою зёрен, в виде белого порошка, более из пшеницы и картофеля;
по клейкости своей, идёт для придания жёсткости и глади белью.

растениях:

«КРАХМАЛ – углевод особого состава, образующийся в виде мельчайших зёрнышек в зелёных частях растений из углекислоты воздуха под действием света. Продукт из таких зёрнышек различных растений употребляется в пищевой, химической и текстильной промышленности, в стирке белья».

клеток организма. Много энергии наш организм получает с углеводами. Изучая материалы по теме, я прочитал, что «крахмал является наиболее распространённым углеводом в рационе человека и содержится во многих продуктах питания».

Проверю. Проведу несколько опытов. Обнаружить крахмал мне поможет настойка йода.

и увидим, что бурый цвет йода превратился в темно-фиолетовый.
Здесь происходит химическая реакция между йодом и крахмалом, который содержится в картофеле, и получается новое вещество сине-фиолетового цвета.

Вывод: йодное пятно на срезе картофеля яркое, значит в картофеле есть крахмал.

немного изменился.

Вывод: яблоки содержат минимальное количество крахмала.

в чёрном, значит, в белом хлебе крахмала содержится больше.

майонез, судя по синеватому оттенку пятен, содержат некоторое количество крахмала.

и крахмал

Вывод: практически все продукты, которые мы исследовали на нашей кухне, содержат крахмал.

 

И действительно, через 10 минут после нанесения йода, пятно изменило цвет.

- испачканный йодом платок;
- вода;
- волшебное средство.

разрежем его на две части и протрём загрязненное место.
Не пугайтесь, если пятно приобретет синий оттенок. Это естественная реакция крахмала с йодом.
Застираем обрабатываемый участок в теплой воде и тщательно прополощем.

Йод — это химическое вещество, плохо растворяющееся в воде. Когда же молекулы йода взаимодействуют с крахмалом, то образуется новое вещество, легко смываемое водой.

жидкость;(раствор пероксида водорода 20%)
- темно-малиновая жидкость; (раствор перманганата калия )
- жидкое мыло;

и кислород. Марганцовка ускоряет реакцию, а жидкое мыло делает ее более наглядной.

но и с Интернет-ресурсами, получая интересующую мне информацию;
освоил технологию проведения некоторых опытов;
в ходе экспериментов обнаружили продукты питания из повседневного рациона, в которых содержится крахмал;
удивил своих одноклассников вулканом из соды и уксуса;

Это исследование еще раз убедило меня в том, что для получения ответов на вопросы, не обязательно ждать, когда мы начнём изучать химию.
Можно просто устроить лабораторию на кухне!