Презентация, доклад на тему Продукты питания их происхождение и значимость. Бутерброды.

1 класс.
Учитель: Мангутова Любовь Викторовна
Тьютор: Новикова Анна Владимировна
Февраль 2018 г.

детей в проблемную ситуацию (ведущая роль педагога);
Формирование начальных предпосылок исследовательской деятельности (практические опыты).
Формирование предпосылок поисковой деятельности, инициативы;
Развитие умения определять возможные методы решения проблемы с помощью взрослого, а затем и самостоятельно;
Формирование умения применять данные методы, способствующие решению поставленной задачи, с использованием различных вариантов;

(Одиноков С., Мучник О., Кочерев Н., под руководством тьютора Новиковой А.В.)
Виды бутербродов (Браточенко Н., Денисов Д., Кошерь Д., Широкова П. под руководством ассистента Дачкиной Н.В. )
Технология изготовления бутерброда с сыром и колбасой. (1 класс)

хлеба намазывают сливочным маслом или другой смесью, кладут на него начинку. Это может быть сыр, ветчина, рыба и другие продукты. Затем обязательно закрывают бутерброд вторым куском белого хлеба. Самыми популярными являются следующие начинки сендвичей:
 
ветчина и масло с добавлением горчицы
 
жареная свинина и масло с томатной пастой
 
вареное вкрутую яйцо с майонезом
 
кусочки селедки, яйца и масло с горчицей.

жареный хлеб, на котором могут располагаться запечённые перцы или помидоры, омлет с овощами или маринованные анчоусы. Часто «тапас» выступают не просто бутербродом, а полноценной закуской.

уж похожа на бутерброд традиционная итальянская пицца. Более подходящими под бутерброды в нашем понятии являются итальянские «кростини» и «панини». Кростини — маленькие хлебцы, намазанные сыром, морскими деликатесами, паштетом или пастой из анчоусов. Маленькие тосты поджаривают на оливковом масле и кладут обычно вкусные, но оставшиеся в небольшом количестве продукты. Панини делаются из итальянского хлеба чиабаты, который разрезают пополам и начиняют сыром, сушеными помидорами, оливками и листьями салата.

разрезают и начиняют тунцом, вареным яйцом, овощами и оливковым маслом. Причем, никогда не добавляют в этот бутерброд майонез.

Не уступает по популярности пан-багнату и французский бутерброд «Крок мадам». На смазанный маслом кусок хлеба кладут ломтик сыра, ветчины, накрывают вторым аналогичным слоем и обжаривают с двух сторон. Отдельно обжаривают яичницу и кладут ее на готовый бутерброд, посыпав зеленью.

булочку из-под хот-дога заправляют жареной японской лапшой, добавляя маринованный имбирь и майонез. Еще одной разновидностью японского бутерброда выступает сендвич кацу-санда. Он состоит из двух слоев хлеба, заправленных свиной котлетой и рубленой капустой.

БУТЕРБРОДОВ

ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ

маслом
Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла
Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски

1см.
-Украшают зеленью или
украшением из продуктов,
имеющих яркую окраску.

Для простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов;
Для сложных: несколько видов продуктов.

и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают),
- бывают однослойные, двухслойные, многослойные,
- используют для похода, в дорогу, в школу

ломтиках хлеба
(можно предварительно
обжарить)
толщиной – 0,8 см.,
шириной – 3- 4 см.

Такой бутерброд
закрепляется шпажкой
и используется в качестве закуски

способами:
1) запекают в духовке
2) жарят на сковороде

быть слишком толстым или слишком тонким,
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом,
Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.

смесью
Т.Б. при работе с ножом.

Хлеб нарезать толщиной 1 см.(4-6 ЛОМТИКОВ)
Приготовить сыр, колбасу: Нарезать тонкими ломтиками.
Оформить бутерброды.
Подать на тарелке