или
польза?
Исследовательская работа
ученицы 3- Г класса МОБУСОШ № 3
им. Ю.А.Гагарина
Доброносовой Миланы
учитель: Кожухова О.Н.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Шоколад: вред или польза.
Содержание
- 1. Презентация Шоколад: вред или польза.
- 2. Гипотеза: шоколад благотворно влияет на здоровье и настроение человека.
- 3. Цель исследования:познакомиться с историей возникновения шоколадных плиток.
- 4. План исследования:История шоколадаСостав. Разновидности.АнкетированиеПольза или вред?Вывод.
- 5. Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. Родина
- 6. Шоколад. Его историяЭто плод какао, внутри которого какао-бобы. Они очень горькие!
- 7. История шоколада Первый шоколад Индейцы майя смешивали молотые и
- 8. Слайд 8
- 9. Современный период шоколадаСовременный период в истории шоколада
- 10. Слайд 10
- 11. Классификация шоколада по составу Темный (горький) шоколад делают
- 12. Классификация шоколада по составу Молочный шоколад с добавлениями
- 13. Классификация шоколада по составу Белый шоколад готовят
- 14. Классификация шоколада по составу Рубиновый шоколад из какао-бобов,
- 15. Классификация шоколада по способу приготовления- Обыкновенный (сахара
- 16. Шоколад обыкновенный
- 17. Шоколад десертный
- 18. Шоколад пористый
- 19. Шоколад с начинкой
- 20. Анкетирование В опросе приняли участие: учащиеся 3 «Г» класса - 26 человек
- 21. Результаты:
- 22. Слайд 22
- 23. Слайд 23
- 24. Итог : из проведённого анкетирования, можно сделать
- 25. Есть или не есть?
- 26. Есть или не есть?
- 27. Есть или не есть?
- 28. Есть или не есть?
- 29. Слайд 29
- 30. Слайд 30
- 31. Слайд 31
- 32. Мифы о шоколадеШоколад провоцирует появление прыщей и
- 33. Слайд 33
- 34. Слайд 34
- 35. Слайд 35
- 36. Как выбрать настоящий шоколад?На упаковке должен стоять
- 37. Спасибо за внимание!!!
Гипотеза: шоколад благотворно влияет на здоровье и настроение человека.
Слайд 1Шоколад:
вред
или
польза?
Слайд 3Цель исследования:
познакомиться с историей возникновения шоколадных плиток. Его разновидностями.
Узнать о
пользе и вреде шоколада. Познакомиться с мнением сверстников по этому вопросу.
Слайд 7История шоколада
Первый шоколад
Индейцы майя смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а
затем в эту смесь добавляли горький перец. В итоге получали горьковатый, острый пенистый напиток высокой жирности, который пили холодным. По наиболее часто встречающейся версии, слово «шоколад» происходит от ацтекского слова «xocolātl» («чоколатль»), что буквально означает «горькая вода»
Слайд 9Современный период шоколада
Современный период в истории шоколада открыл голландец Конрад Ван
Гутен. в 1828 году он открыл недорогой способ выжимки масла какао из тёртого какао. Это открытие позволило создавать твёрдый шоколад в 1842 году.
Слайд 11Классификация шоколада по составу
Темный (горький) шоколад делают из тёртого какао, сахарной пудры и
масла какао. Изменяя соотношение между сахарной пудрой и какао тёртым, можно изменять вкусовые особенности получаемого шоколада — от горького до сладкого. Чем больше в шоколаде тёртого какао, тем более горьким вкусом и более ярким ароматом обладает шоколад.
Слайд 12Классификация шоколада по составу
Молочный шоколад с добавлениями изготавливают из тёртого какао, масла
какао, сахарной пудры и сухого молока Аромат молочному шоколаду придаёт какао, вкус складывается из сахарной пудры и сухого молока. Имеет светло-коричневый оттенок.
Слайд 13Классификация шоколада по составу
Белый шоколад готовят из масла какао, сахара, сухого
молока и ванилина без добавления какао-порошка, поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и не содержит теобромина, который придаёт горький вкус шоколаду. Своеобразный вкус белый шоколад приобретает благодаря особому сухому молоку, имеющему карамельный привкус.
Слайд 14Классификация шоколада по составу
Рубиновый шоколад из какао-бобов, выращиваемых в Кот-д’Ивуаре, Эквадоре и Бразилии. Никаких
ягод или красителей в шоколад не добавляют. У нового сорта шоколада, который получил название «рубиновый» , натуральный розовый цвет и ягодный вкус.
Слайд 15Классификация шоколада по способу приготовления
- Обыкновенный (сахара до 63%);
- Десертный (сахара
до 50%);
- Пористый;
- Шоколад с начинкой.
- Пористый;
- Шоколад с начинкой.
Слайд 24Итог : из проведённого анкетирования, можно сделать вывод, что шоколад любят
большинство детей и взрослых, но вреден он или полезен знают мало. Всем хотелось бы узнать о пользе и вреде шоколада и как выбрать «правильный» шоколад.
Слайд 25Есть или не есть?
Польза
Шоколад содержит фенилэтиламин, триптофан и анандамид (вещества, влияющие на эмоциональные центры мозга и создающие в организме человека хорошее настроение и ощущение радости)
вред
В состав шоколада входит большое количество жира и сахара (27 г и 54 г соответственно на 100 г тёмного шоколада), поэтому его чрезмерное потребление приводит к ожирению и увеличивает риск возникновения сахарного диабета.
Слайд 26Есть или не есть?
ПОЛЬЗА
Калий и магний, содержащиеся в шоколаде способствуют нормальной работе нервной системы. Шоколад стимулирует память и мозговую деятельность человека, повышает внимание, устойчивость к стрессам и укрепляет иммунитет. Таким образом, шоколад может быть средством профилактики простуды, а теобромин, содержащийся в какао, достаточно эффективен при лечении кашля.
вред
Шоколад может вызывать адди́кцию (зависимость)
Слайд 27Есть или не есть?
ПОЛЬЗА
Шоколад содержит вещества из группы флавоноидов, которые нормализует кровяное давление, укрепляет сосуды и повышает чувствительность к инсулину.
вред
содержится кофеин, который может спровоцировать изжогу, заболевания ЖКТ, тошноту.
Слайд 28Есть или не есть?
ПОЛЬЗА
Горький шоколад сжигает жир. Углеводы шоколада быстро расщепляются и столь же быстро расходуются. Употребление шоколада в разумных количествах может быть даже частью диеты.
Слайд 32Мифы о шоколаде
Шоколад провоцирует появление прыщей и угревой сыпи.
Шоколад провоцирует появление
прыщей и угревой сыпи.
Слайд 36Как выбрать настоящий шоколад?
На упаковке должен стоять ГОСТ;
Цена 100 граммовой плитки
50-70 рублей – дешевле не брать;
Ищи 3 обязательных компонента: какао-тёртое, какао-порошок и какао-масло;
Шоколад имеет гладкую блестящую поверхность, на изломе – матовый, ломается с характерным треском;
Шоколад должен таять во рту, а не в руках
Ищи 3 обязательных компонента: какао-тёртое, какао-порошок и какао-масло;
Шоколад имеет гладкую блестящую поверхность, на изломе – матовый, ломается с характерным треском;
Шоколад должен таять во рту, а не в руках
