Презентация, доклад Шоколад. Польза или вред

друзей и знакомых к пользе и вреде шоколада.

Практическая значимость работы: информирование о правильном выборе шоколада. Работа интересна и полезна будет широкому кругу читателей. Её можно использовать на урочных и во внеурочных занятиях школьников.
 
 

кондитерам стать лидерами шоколадной промышленности.

и маркетолог-самоучка. На его фабрике, созданной в 50-х годах 19 века, выпускался шоколад в изысканных коллекционных упаковках

какао-продуктов.
2.Классический или обыкновенный – состоит из какао-продуктов на 35-60%.
3.Молочный – содержит менее 35% какао-продуктов.

Виды шоколада по входящим в его состав ингредиентам и способу их обработки
1.Обыкновенный – содержит 63% сахара и 35% какао-массы.
2.Десертный –состоит из более тонко измельченной массы, а также содержит меньше сахара и больше какао-массы (от 45
3.Пористый – изготавливается из десертного шоколада по особой технологии: проходит специальную обработку при переменном давлении
4.Шоколад с начинкой – ореховой, кремовой, фруктово-мармеладной, желейной, помадной, сливочной и др. Доля начинки не должна превышать 50% от общей массы продукта.
5.Шоколад специального назначения (диетический, для больных сахарным диабетом).

– кондитерская масса без добавления тертого какао.
3.Ореховый – с обжаренными орехами: дробленными или растертыми.
4.Кофейный – с кофейным экстрактом или молотым кофе.
5.С грильяжем – измельченными орехами и карамелью.
6.С крупными добавками: цельными орехами, сухофруктами, цукатами.
7.С вафельными крошками.

3. Фигурный
4. Батончики
5. Глазурь

ГОСТ 6534-89 «Шоколад» либо ТУ «Шоколад»: это высококачественный шоколад, что соответствует всем российским ГОСТам.

отличное косметическое средство

-содержит антиоксиданты – полифенолы

-есть витамины и минералы: кальций, магний, сера, железо, цинк, медь, фосфор

-обладает тонизирующим эффектом

количество жиров

- шоколад негативно влияет на состояние зубов

-содержится кофеин, который может спровоцировать изжогу, заболевания ЖКТ, тошноту

-способен усилить аллергическую реакцию

-содержит транс-жиры, которые могут вызвать неизлечимые тяжелые заболевания и патологии

День Шоколада

В России сделали первый памятник шоколаду, который был открыт в городе Покрове Владимирской области 1 июля 2009 года.

2280 килограммов весит самая тяжелая шоколадка в Мире, изготовлена она итальянскими мастерами.

нем сахарный песок и ваниль, непрерывно помешивая.
2. Следующим ингредиентом взял растопленное сливочное масло.
3. После нужно добавил порошок сухого молока и какао и основательно вмешивал их в жидкую часть, растирая комочки. Советую вам просеять какао и сухое молоко перед приготовлением.
4. Когда все компоненты хорошо соединились, потомил шоколад на минимальном огне в течение четверти часа.
5. Разлил шоколадную массу по формам, остудил и поставил для затвердевания в холод.
.

Вы шоколад?
Да-26чел
Нет-0чел
2.Какой шоколад Вы предпочитаете?
Темный -20чел
Молочный-4чел
Белый 2чел
3.Сколько шоколада Вы съедаете в день? - Много.
4.Знаете ли вы о пользе и вреде шоколада?
Да-7чел ( после сообщения 26 чел)
Нет-19чел (0чел)
5.Как Вы считаете, влияет ли шоколад на здоровье зубов?
Да -0чел( 26 чел)
Нет-26чел (0чел)
6.Поднимает ли настроение съеденная шоколадка?
Да-26чел
Нет-0чел
7.Изучаете ли Вы состав шоколада перед покупкой?
Да-0чел ( 19чел)
Нет-26чел( 5чел)

если им злоупотреблять и есть в больших дозах, можно получить тяжелые и даже неизлечимые заболевания.

Любят все и стар, и млад
Наш Российский шоколад!
Говорят все: «Ну и ну,
Это чудо наяву!»
Чудо это, скажем так,
Вовсе даже не пустяк.
Витамины в нём, белки,
Микроэлементы,
Шоколадки всем нужны:
Стареньким и детям!
Пользы он приносит много,
Но съедать не нужно много.

Самоанализ.

В ходе исследования я узнал не только об истории возникновения шоколада, но и о пользе и вреде этого замечательного и любимого нам продукта. Поделился интересной информацией с друзьями, соседями и одноклассниками. А также провел эксперимент по изготовлению шоколада и анкетирование учащихся своего класса.