Презентация, доклад по внеурочной деятельности на тему Проект Кулинарная книга нашего класса

класса».

группы: Амозова Таисия,Бутыло Александр, Иванова Маргарита, Чернова Анастасия, Салахутдинов Тимофей, Чичков Кирилл.

кулинарную книгу. Гипотеза : кулинария является не просто обиходным словом или повседневным обязательным ритуалом приготовления пищи, но и искусством.

блюдо в домашних условиях. Оформить страницу кулинарной книги. Методы, которые мы использовали в работе: анализ публикаций и материалов Интернета, поваренных книг, энциклопедий; анализ иллюстраций; практическая работа (приготовление блюд и оформление страниц Кулинарной книги).

людей. Хорошо приготовленная пища – это маленький праздник , возможность получить настоящее удовольствие. Именно в этом случае нам на помощь приходит кулинария.

искусство приготовления пищи.
В Советском энциклопедическом словаре: (от латинского culina – кухня), искусство приготовления пищи.
По преданию, Кулина была служанкой и помощницей врачевателя Эскулапа (покровителя медицины) и его дочери Гигеи (покровительницы здоровья). Кулина стала покровительницей поварского дела.

переварить, безопаснее хранить. Способность готовить пищу стала одной из главных в развитии умственных способностей человека. Кулинария открыла разнообразие ингредиентов нашим голодным предкам. Ядовитые и несъедобные корни стали съедобными в запеченном виде. Со временем и сам способ нагревания еды претерпел изменения. От открытого огня и запекания в углях доисторический кулинар перешёл к различным способам приготовления, поняв, что они также влияют на вкус пищи.

библиотекарь Ватикана, составил сложную поваренную книгу под названием "Об истинных удовольствиях и благополучии" (De Honesta Valuptate ac Valetudine); за три десятилетия книга выдержала шесть изданий.
Италия славится своей пиццей. Самой дорогой считается пицца с морепродуктами, а самой дешевой - неаполитанская пицца со свежим сыром моцарелла и томатным соусом. Последнюю пиццу у нас почему-то называют «Маргаритой», хотя правильное название именно «Неаполитанская», поскольку в Неаполе и появилась на свет первая пицца - тогда еще обычная толстая лепешка теста с густым слоем томатного соуса.

слов (ресторан, гарнир, омлет, соус, антрекот, лангет, майонез, суфле...) являются свидетельством популярности французской кухни. Французы расценивают кулинарию как искусство, а известных поваров называют своего рода поэтами. Они считают, что готовые рецепты служат лишь основой для приготовления пищи, используя которую, каждая хозяйка может привнести что-то свое и тем самым сделать свои блюда отличными от блюд такого же названия, подаваемых в других домах или ресторанах.

очень богатый ассортимент рыбных, мясных и овощных закусок, холодных блюд. Они создали русской кухне заслуженную славу во всем мире.
Ни в одной кухне народов мира, кроме русской, не имеется такого богатого ассортимента первых блюд, в частности заправочных супов (щей, борщей, рассольников, солянок и др.). В питании русского народа супы занимают особое место, а качество их всегда восхищало иностранцев.
Для русской кулинарии характерно обилие выпеченных изделий, особенно из дрожжевого теста. Еще древние анты – наши предки – знали секрет изготовления дрожжевого теста, в то время как многие народы Европы и Азии пекли только пресный хлеб.

школе не изучается кулинария. Мы решили восполнить этот пробел. В этом нам помогли занятия проектной деятельности, так как на одном из них мы учились писать кулинарные рецепты.
Итак, работа над проектом началась!
Сначала среди учеников нашего класса было проведено анкетирование, в результате которого мы выяснили, что:

для своего блюда. И работа закипела.

Процесс приготовления пищи оказался увлекательным и интересным.

блюда, рецепт. Необходимую информацию одни ребята узнавали у своих бабушек и мам, так как использовали семейные рецепты, которые передавались из поколения в поколение. Другие ребята черпали знания из книг и Интернета.

Затем мы приступили к оформлению страниц кулинарной книги. В этом нам помогал наш классный руководитель:
Галимова Маргарита Мансуровна.

Каждая страница получилась индивидуальной и яркой.

и полезного об истории кулинарии. Попробовали себя в роли поваров. Эта работа оказалась не такой уж и лёгкой. Мы создали красивую Кулинарную книгу, в которую собрали рецепты приготовленных блюд.
Теперь мы можем поделиться опытом с теми, кто хочет научиться готовить.
Главное, что мы поняли - кулинария является не просто обиходным словом или повседневным обязательным ритуалом приготовления пищи, но и искусством. А поскольку искусство – это творчество, то каждый повар, работая над своим кулинарным шедевром, придаёт ему индивидуальность и неповторимость.
Готовьте с удовольствием!