Презентация, доклад по окружающему миру Крахмал 4 класс

«Юный исследователь» (межпредметная)
Выполнила: ученица 4 класса МБОУ СОШ ж.д.ст.БАМ Петрова Яна
Руководитель: учитель начальных классов Титова Ирина Петровна

из способов обнаружения крахмала в продуктах питания и растениях, провести опыты;
подобрать необходимые для экспериментов вещества, продукты, лабораторное оборудование;
выделить крахмал из картофеля ;
узнать о сфере применения крахмала;
проанализировать полученные результаты.

Цель исследования : поиск крахмала в продуктах питания и изучение его свойств.

эти знания помогут нам оценить пользу и вред продуктов, которые мы потребляем в пищу и, возможно, внести изменения в свой рацион питания.

Гипотеза исследования

из польского языка, с польского krochmal, немецкого Kraftmehl) запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов – амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях.

Крахмал – толкование, значение, смысл

мучнистая часть семян, особенно хлебных растений; добывается мочкою зёрен, в виде белого порошка, более из пшеницы и картофеля; по клейкости своей, идёт для придания жёсткости и глади белью, почему и называется также скорбилом (скорбнуть).

цвета, нерастворимый в холодной воде. Под микроскопом видно, что это зернистый порошок; при сжатии порошка крахмала в руке он издаёт характерный «скрип», вызванный трением частиц.
В горячей воде набухает (растворяется), образуя вязкий раствор – клейстер; с раствором йода образует соединение-включение, которое имеет синюю окраску».

чтобы они были в рационе. Но! Их должно быть не более 20 процентов от всей пищи – пятая часть, а не 80-90 %, как это принято сейчас.

Как сделать правильный выбор? Есть или не есть?

Москва, 2004г
Большая энциклопедия школьника, РОСМЭН, Москва, 2004
Интернет – mail.ru
Большой энциклопедический словарь
Толковый словарь В.Даль
Энциклопедия Википедия

Источники информации