Презентация, доклад по исследовательской -проектной работеМороженое-сладкое лакомство

Научно-практическая конференция учащихся

Исследовательско-проектная работа:
«Мороженое-сладкое лакомство»



Выполнили ученики 3А класса: Тарасов Денис
Овечкин Никита
Черезов Богдан
Руководитель: Зрюмова Светлана Владимировна,
учитель начальных классов

2016г.

Мороженое это
Очень любят дети летом. »
(Владимир Кругликов)

1.Изучить воздействия мороженого на организм.
2.Выявить вредные и полезные свойства мороженого.
Задачи: 1.Изучить состав и виды мороженого;
2. Убедиться в том, что мороженое, действительно является ценным пищевым продуктом.
3.Ознакомиться с процессом изготовления и приготовить мороженое в домашних условиях.
.

Гипотеза: Мороженое – лакомство, повышает настроение, работоспособность, обогащает его организм витаминами.
Мороженое - продукт может быть как полезным, так и вредным.

Методы исследования:
социологический опрос
анализ
анкетирование
сравнение
эксперимент

Практическая значимость:
раскрывает связь химии с жизнью,
ориентирует на здоровьесберегающее поведение.
Новизна:
исследование на школьном уровне проводится впервые.

с различными добавками

Если любите, то какое именно…

Едите ли вы мороженое?

делать мороженое дома?

указан производитель, масса, содержание белков, жиров, углеводов, энергетическая ценность, состав, сроки и условия хранения, цена.













Анализируя, состав мы выяснили, что недопустимых и вредных веществ в исследуемых образцах нет. Самое дешевое по цене мороженое в стаканчиках, поэтому и самое покупаемое.

состав мороженого.
Для исследования было взято мороженое трёх марок:
Опыт № 1. Обнаружение белков в мороженом в пергаменте.
В пробирку наливают 1 мл растаявшего мороженого и добавляют 5-7 мл дистиллированной воды, закрывают его пробкой и встряхивают. К 1 мл полученной смеси добавляем
Вывод :химический эксперимент наглядно показал, что в состав мороженого входят белки --появление ярко-фиолетового окрашивания
 

капаем на него 1-2 капли спиртового раствора йода из аптечки. Появляется темно-фиолетовое окрашивание
Вывод : темно-фиолетовое окрашивание появляется вследствие качественной реакции на крахмал.
 

плодово-ягодного мороженого на универсальную индикаторную бумагу.

Вывод : по изменению окраски индикатора подтверждают кислую реакцию среды.

кровяное давление. • Снижает риск возникновения рака кишечника. • Повышает иммунитет. • Снижает риск появления почечных камней. • Повышает мозговую деятельность. • Лечит дисбактериоз.
Мороженое вредно:
При сахарном диабете
Болезни печени
Ожирении
Гастритах

доисторических времен.
История мороженого насчитывает уже более 5 тысячелетий.
Мороженое делят на разнообразные виды.
В мороженом содержится около ста ценных для организма веществ:
более 20 аминокислот белка,
около 25 различных жирных кислот,
30 минеральных солей,
20 различных витаминов, а также очень важные для обмена веществ ферменты.
Дети и взрослые очень любят мороженое.
При покупке мороженого нужно быть предельно осторожным к упаковке.
Мороженое можно приготовить в домашних условиях.

продуктом и его просто необходимо есть, особенно ученикам и студентам во время экзаменов.
Не забывай о нем и никогда не отказывай себе в порции холодного и сладкого десерта.
Нам понравилась работать на эту тему. И все-таки жаль, что мы не знаем имя первого изобретателя мороженого. А то бы дети поставили ему самый большой памятник в мире!