- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Казахская национальная кухня.ppt
Содержание
- 1. Презентация Казахская национальная кухня.ppt
- 2. Слайд 2
- 3. Одним из блюд, часто именуемым просто «мясом», является бешбармак.
- 4. «Бешбармак» переводится как
- 5. В праздничные дни
- 6. Также популярны - куирдак
- 7. - кеспе (лапша), - сорпа (мясной бульон),
- 8. - «палау» (плов по-казахски с большим количеством мяса).
- 9. К основным блюдам
- 10. Для приготовления блюд широко используются баранина, говядина, конина, реже верблюжатина.
- 11. Кроме мясных блюд, существует большое разнообразие молочных блюд и напитков.кумыс (кислое кобылье молоко)
- 12. айран (кефир)курт (высушенный солёный творог)
- 13. Традиционный хлеб двух видов: баурсаки —
- 14. тандырные лепешки — печённые на внутренней стороне тандырной печи
- 15. Разломить за едой хлеб (лепешки не режут) — обязанность и право старшего в семье.
- 16. К известным сладостям относится шек-шек (чак-чак)
- 17. Из напитков основным является чай. Потребление
- 18. Слайд 18
- 19. В
- 20. Гостеприимство – национальная черта казахов.
- 21. Спасибо за внимание!
Основные блюда – мясные и именуются общим словом ЕТ (мясо), без уточнения названия блюда.
Слайд 5 В праздничные дни к бешбармаку подают на
отдельном блюде баранью голову, при этом право разделать ее предоставляется самому почетному гостю. И здесь важно не ошибиться: так, бараньи уши должны быть поданы молодым мужчинам, нёбо — девушкам, после чего отрезаются небольшие кусочки мяса и раздаются остальным гостям.
Слайд 6 Также популярны - куирдак (жареные кусочки печени, почек, легких, сердца, кишок
и т. п. без картофеля)
Слайд 9 К основным блюдам нередко относят также и разнообразные варёные колбасы — казы
(колбаса из конины, делится по степени жирности), карта, шужык.
Слайд 11
Кроме мясных блюд, существует большое разнообразие молочных блюд и напитков.
кумыс (кислое
кобылье молоко)
Слайд 13 Традиционный хлеб двух видов: баурсаки — жаренные в кипящем масле в казане
круглые или квадратные кусочки теста
Слайд 17 Из напитков основным является чай. Потребление чая жителями Казахстана одно из
самых высоких в мире —
1,2 килограмма в год на человека.
Чай пьют и утром, и днем, и вечером. Ни один прием гостей,
ни одна дружеская встреча и беседа не обходятся без чая.
Слайд 18 Незнание восточных традиций может порой привести к печальным последствиям, а неверное
поведение за столом — обидеть гостеприимного хозяина. Традиции, как и рецептура восточных блюд, соблюдаются и хранятся веками, и это придает казахской кухне особую изысканность и привлекательность.
Слайд 19 В Казахстане очень важно соблюдать обеденный этикет. Так, до и после
еды обязательно моют руки, для чего во время приема гостей всех участников трапезы обносят чашей с водой.
