Презентация, доклад к проекту Русский чай

семье все любят этот напиток. Чай – постоянный гость на нашем столе, мы пьем его дома, в кафе, по праздникам и в будни. Мне было интересно узнать   как выращивают чай и где он растет, познакомиться с традициями русского чаепития. Я узнала о полезных свойствах чая и способах его заваривания.

бывает чай и как он влияет на здоровье человека

Чай согревает холодными зимними вечерами, «прохлаждает» во время неспешных летних чаепитий на веранде, собирает за одним столом гостей и членов семьи. В России чай пьют в среднем шесть-семь раз в день: за завтраком перед работой, за вторым завтраком, во время легких перекусов, чаем завершают обед, пьют на полдник со сладостями, а также наслаждаются вечерним чаем в семейном кругу, не говоря уже о чаепитии как отдельной форме застолья.
За русским чайным столом не принято молчать, как, например, в японской традиции, или же разыгрывать «чайное представление», как в Англии. Молчание – это знак неуважения к хозяевам и гостям. Беседа, общение – очень важная часть чаепития. 

напиток, умеющий соединять, казалось бы, несоединимое: телу он даёт бодрость и энергию, а душе покой и наслаждение.

Кустодиев Б. «Купчиха за чаем»

летний день в чай добавить мяту - чай охладит и предаст сил. А если в зимний морозный день в чай добавить лимон - чай согреет. Если в чай добавить ромашку – чай снимет стресс и напряжение. Ну а если в чай добавить малину во время простуды – никакие лекарства не нужны!

Руси в чай заваривали разные травы: Иван-чай, ромашку, мяту, тимьян, корень одуванчика и другие. Ещё в чай заваривали разные лесные ягоды: малину, бруснику, клюкву и другие ягоды.
В древней Руси чай пользовался большим спросом, так как он был вкусен и полезен.

считается 1638 год, когда русский посол Василий Стариков, среди многих дорогих подарков, привез царю Михаилу Федоровичу странные листья в дар от одного из монгольских ханов.
Государь повелел своим боярам испробовать неведомую траву, через некоторое время они явились с докладом, и с грустным видом донесли, что и жевали листья, и что только не делали, а вот на вкус одно – горькая гадость.
Михаил Федорович даже хотел поначалу на хана обидеться, что в ответ на посланные ему соболя он отблагодарил его какой-то невкусной травой, но догадался подозвать посла и расспросил, что с этими листьями делал сам хан, на что Стариков рассказал, что монголы их варили.
После этого чай было велено заварить, и тогда все распробовали и по достоинству оценили все уникальные свойства данного напитка.

сохранять воду горячей, а также подогревать заварочный чайник. Самовар при чаепитии выставлялся на середину стола, ближе к хозяйке, либо на небольшой дополнительный столик рядом с хозяйкой, что было эстетично, удобно (не нужно никуда отходить, чтобы налить гостю ещё чаю, если он пожелает) и позволяло хозяевам продемонстрировать уровень своего достатка, одним из символов которого был самовар как можно бо́льшего веса.
 Если в семье не было самовара, она считалась очень бедной.

просто кипятить воду, но и «петь», когда она в нем закипает. Именно звук кипящего самовара придавал неповторимый колорит русскому чаепитию. 
Однако в настоящее время самовары очень редки. Обычно воду кипятят на плите в металлическом чайнике, либо используют электрочайник. Впрочем, производство самоваров (в том числе и дровяных) в России сохраняется, главным образом, как сувенирной продукции.

в России выращивают чай сегодня?
Производство чая в России сосредоточено в Краснодарском крае. Именно здесь, на теплом побережье Черного моря, в зоне влажного субтропического климата с мягкой зимой в 1949 году были разбиты чайные плантации. Также в этом регионе начали работать Дагомысская и Адлерская чайные фабрики. Краснодарские чаеводы смогли за несколько десятилетий (1950-1980-е гг.) создать качественные сорта чая. Лучший чай «Краснодарский букет» был на уровне высоких мировых стандартов, обладая, мягким, слегка бархатистым, с приятной терпкостью вкусом и очень нежным, но не особенно сильным ароматом.

так популярен как, например, китайский?
Я думаю, всё потому, что в России чай проявился намного позже, чем в Китае. Тем более Китай – родина чая. Есть ещё одно предположение – китайский чай разнообразнее чем наш.

:

Чай пьешь - до ста лет проживешь.

Выпей чайку – забудешь тоску.

Коль чаем угощают, значит уважают.








Спасибо за внимание!