Слайд 1Научно-практическая конференция учащихся
Тема:
«Плесень – живой организм»
Проект подготовил:
Баклыков Никита
Усть-Каменогорск, 2014
Слайд 2 Плесень - это живой организм?
В
каких условиях она образуется?
Приносит ли плесень вред организму человека?
Существуют ли средства борьбы с плесенью?
Что такое плесень?
Слайд 3Плесень
Цель исследования:
Объект исследования:
изучить условия возникновения плесени и ее значение для
жизнедеятельности человека.
Гипотеза исследования:
предположим, что плесень - живой организм.
Предмет исследования:
изучение информации о видах, происхождении и значении плесени, ее сущестования на Земле.
Слайд 4Социологический опрос среди одноклассников
«Где вы встречали плесень?»
Слайд 5Какие действия вы предпринимаете, если обнаружите на продуктах питания небольшой налет
плесени?
Слайд 6Как вы считаете приносит ли плесень вред для организма человека?
Слайд 7 Она поражает продукты питания. Считается, что идеальные условия для проявления плесени
и ее распространения - температура +20⁰С и относительная влажность воздуха выше 95 %.
Выводы по итогам опроса:
Слайд 9Теоретическая часть:
Плесень (плесневые грибки) - это особое царство живой природы.
Это бытовое, а не научное понятие.
Плесень распространяется по воздуху в виде микроскопических спор. При попадании на сырую поверхность она прорастает тончайшими нитями (мицелий).
Слайд 10Размножение плесени
Споры
Шарики
Кисточки
Слайд 12 Плохой воздухообмен поддерживает рост грибков. Плесень наиболее сильна осенью, так как
связана с разложением растительности.
И главная причина - повышенная влажность воздуха в помещении, где хранится продукт.
Слайд 13 Жители городов проводят в своих квартирах 50-70 % времени, а всего
в закрытых помещениях, включая рабочие места до 80-90 % времени.
Некоторые грибки могут вызывать диатез у детей, аллергию, переходящую в астму и даже онкологические заболевания. Самой ядовитой считается плесень желтого цвета, которая вырабатывает сильнейший афлотокцин. Афлотокцин - смертельно опасный токсин.
Слайд 14 Плесень поражает весь продукт даже в том случае, когда она ярко
выражена только на одной его стороне.
Однако в мире существует и полезная плесень. Ее используют при приготовлении элитных сортов сыра, таких как бри, камамбер, голубой датский сыр, рокфор и вина после специальной подготовки.
Слайд 15 Запомните, что только качественный сыр с плесенью полезен для организма, так
как содержит много микроэлементов.
Слайд 16Аллергия, астма
Гибель животных
Заболевания людей
Снижение урожая и порча запасов
Порча продуктов,
книг, мебели
Вред, наносимый плесенью
Слайд 17Авиация
Медицина
Сельское хозяйство
Окружающая
среда
Очистка
сточных вод
Бумажная промышленность
Чем же полезна плесень?
Слайд 18для производства
лимонной кислоты,
а также для очистки
сточных вод
Плесень применяется
Пищевая промышленность
Слайд 19В сельском хозяйстве
плесневые грибы применяют
для борьбы с колорадским жуком.
Бумагу
и картон
из древесных и бумажных отходов делают с помощью плесени.
В авиации
с ее помощью делают жидкость, чтобы крылья самолетов не обледеневали.
Слайд 20Самая известная заслуга плесени
Получение первого антибиотика - пенициллина
Авиценна
XI век
Парацельс
XVI век
Александр
Флеминг
XX век
Слайд 21В 1945 г. Александру Флемингу присуждена Нобелевская премия
за изобретение пенициллина
Слайд 22
Практическая часть:
Определить при каких условиях образуется плесень.
2. Провести исследование
по выращиванию плесени.
3. Изучить строение плесени.
4.Сделать фотографии к данной работе.
Слайд 23Опыт № 1.
Я взял морковь, картофель, чеснок, свеклу, сырок плавленый, творог,
мандарин, кусочек хлеба. Каждый кусочек из этих продуктов положил в отдельную банку, кроме сметаны. Закрыл крышкой и поставил в теплое место. Прошло 10 дней, но плесень не появилась, изменение цвета в сметане, твороге не наблюдалось.
Слайд 24Опыт № 2.
Я взял эти же продукты , добавил маринованные огурцы,
накрыл полиэтиленовой пленкой и поставил в такое теплое место, где нет частого проветривания. Создал условия для появления плесени.
Для изучения строения плесени я взял образцы плесени на разных продуктах: плесень на кочерыжке картофеля, плесень из банки маринованных огурцов, плесень на кожуре мандарина и на поверхности кусочков хлеба.
Слайд 25 Нити - это корни, то есть грибница. Под микроскопом я еще
увидел черные точки. Точки - это споры, которыми размножается плесень.
Значит, плесень живой организм - попадая на питательную среду она на ней растет, питается, размножается. Гипотеза исследования подтвердилась, что плесень - это живое существо, живой организм.
Слайд 26Заключение
В итоге моего исследования я узнал, что плесень это -
гриб.
Изучил строение плесени под микроскопом - ее грибница - тонкие нити и множество черных точек - спор. Ведь ее споры есть в воздухе и попадают на питательную среду. Я наблюдал за появлением и ростом плесени на пищевых продуктах.
Я сделал вывод, что плесень - живой организм, а также узнал, что плесневые грибки не только наши враги, но и наши друзья, так как играют роль в круговороте веществ в биосфере.
Слайд 27 Я также узнал о средствах борьбы с плесенью. Поврежденные участки поверхностей
материалов можно обработать медным купоросом (яд), канцелярским клеем. В шкафу с одеждой, можно положить несколько шариков камфары.
Деревянные поверхности от плесени способна защитить натуральная олифа.
Холодильник, хлебницу нужно протирать раствором питьевой соды , в расчете 1 чайная ложка на стакан воды, после обрабатываем поверхность раствором уксуса.
Слайд 28Существует современное средство, безопасное для человека и животных, это «Тефлекс».
Для
бани, сауны, бассейна, садовых и деревянных домиков разработано средство Mellerud, которое быстро уничтожает плесень, пятна от сырости, грибки, водоросли, бактерии в помещениях.