Презентация, доклад Исследовательская работа Мороженое - лакомство для детей

популярный. В тоже время редко кто из нас задумывается, что в нем находится? Полезно или вредно мороженое? В ходе исследования мороженое открыло много своих тайн.

Изучить литературные и электронные источники по данной теме.
2) Провести исследование разнообразия марок и состава мороженного.
3)Выяснить, полезно или вредно есть мороженое
4) Опытным путём определить из чего сделано мороженое.
5) Проанализировать полученные результаты, сформулировать выводы.
Объект исследования: мороженое различных видов и марок.
Гипотеза: мороженое – лакомство, повышает настроение, работоспособность, удовлетворяет потребности человека, обогащает его организм витаминами.
Методы: социологический опрос, анкетирование, наблюдение, сравнение, анализ, эксперимент.

замороженную смесь молока, сливок или фруктово-ягодных продуктов с сахаром, стабилизаторами, вкусовыми и ароматическими веществами.

тому назад. Китайцы лакомились снегом, и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимона, зёрнами граната.

по личной инициативе наркома продовольствия А.И. Микояна. Советское мороженое эскимо отличалось своей цилиндрической формой.

сливочное, пломбир), и мороженое, основой для производства которого служит сахарный сироп, с плодово-ягодными, ароматическими и другими наполнителями
Любительские виды мороженого вырабатывают в небольшом количестве. Цитрусовое — с повышенной биологической ценностью (с белками куриных яиц и натуральным цитрусовым экстрактом); Медок — с натуральным медом; Пингвин — на плодово-ягодной основе в шоколадной глазури. 

масло,
- плоды и ягоды свежие и консервированные,
-яйца куриные и яичный порошок, сахар, мед и др.. - Жиры – до 15%
сахара – 14% - 27%
сухих веществ – 25% - 43%,
А так же используют орехи, чай, кофе, какао-порошок, фруктово-ягодные эссенции, ванилин. Иногда добавляют лимонную, яблочную кислоту.

Почему?
2)Как часто вы употребляйте мороженое:
А) один раз в день; Б) один раз в неделю; В) один раз в месяц
3) Какие марки мороженого вам нравятся?
4) Знайте ли вы состав мороженого?
5)По вашему мнению, этот продукт:
А) Вредный; Б) Полезный; В) Не знаю
6) В какое время года вы съедаете больше мороженого
А) Весна – Лето; Б) Осень – Зима; В) Безразлично

3 Б классов
все дети любят мороженое, 50% ребят едят его 1 раза в неделю
Любят Эскимо, пломбир, Маша и медведь,
Все 100% учеников считают, что мороженое сделано из молока.
40% ребят считают это лакомство вредным, потому что может заболеть горло.
50% учеников находят его полезным, так как оно сделано из молока, а остальные 10% - не задумывались.
На вопрос в какое время года вы съедаете больше мороженого, ответили 70% - летом, 10% - всегда, 20% - весной.
Примерный состав мороженого: знают – 39%

в магазинах
В опросе участвовали продавцы магазинов села Большое Нагаткино: «Магнит», «Продуктовый», «Вкусные продукты».
Вопросы:
1)Какие марки мороженого имеются в ассортименте вашего магазина?
2)Какая марка мороженого самая популярная?
3)Адреса основных производителей?

выводу, что в наши магазины поступают в основном от производителей «Сам –по» Самара, «Нестле» - Москва, «Морозкино» - Ульяновск, «Челны –холод» - Набережные Челны и т.д.
Мороженое «Снежное лакомство», «Морозкино», «Нестле», «Золотой стандарт», пломбир ванильное; мороженое эскимо любительское; мороженое в вафельном стаканчике ит.д.

из чего сделано мороженое мы провели опыты.

Я взяла два пломбира «Ванильный» и «Настоящий пломбир», разложила их по чашкам.
В первой чашке мороженое «Настоящий пломбир» растаяло довольно быстро и при таянии образовалось водянистая жидкость – значит, использовали растительные жиры.

и при высыхании образуется пятно яркого цвета, значит, в мороженом использован искусственный краситель.
Я взяла три фруктовых мороженых, сначала растопила их в чашках и капнула получившейся жидкостью на кусочки ткани.

В первом и в третьем случае цвет оказался далек от натурального

третьего мороженого скорей всего использовался синтетический краситель.

мороженом.

Наливаем в чашку растаявшее мороженое и добавляем насыщенный раствор пищевой соды.

которая может вызвать аллергические реакции и стать причиной появления зуда.

«Настоящий пломбир» (Кошка сидит около него).

а полезно ли такое лакомство для человека?

продукте. Мороженое может улучшать память, поднимать настроение, оно помогает справляться со стрессами. В составе мороженого есть витамины (А, В, D, Р, Е) и минеральные вещества (железо, калий, магний, натрий, фосфор)

сахара. Мороженое не рекомендуется людям, страдающим лишним весом, а также больным сахарным диабетом.
Многие из добавок в составе современного мороженого могут стать причиной нарушения пищеварения, привести к расстройству желудка и даже стать причиной развития более серьезных заболеваний.

качественный продукт, прежде всего, стоит:
внимательно посмотреть на упаковке срок годности мороженого. Естественно, чем меньше такой срок, тем лучше, значит, в мороженом добавок содержится меньше.
Следует также ознакомиться с составом продукта. Желательно, чтобы в нём не содержались растительные жиры, различные добавки Е и ароматизаторы

его нужно есть, как третье блюдо.
Мороженое высококалорийный продукт, поэтому есть его много вредно. В умеренном количестве мороженое вырабатывает гормон радости в организме.
Полезно употреблять мороженое с ягодами, фруктами, орехами, тёртым чёрным шоколадом.

мороженое в большом количестве.
Мороженое накладывают в креманку и едят ложечкой, специальной или чайной. Прежде, чем начать есть мороженое, надо подождать пока оно станет немного теплее.
Надо есть мороженое маленькими кусочками, пососать на языке и проглотить

всем ученикам нравится. Считают вкусным полезным продуктом (доступным по цене) которым можно лакомиться в любое время года. В магазинах нашего села огромный ассортимент различных видов мороженого. На всех исследуемых упаковках я нашла необходимую информацию: производитель, масса, состав, сроки и условия хранения. Изучила состав мороженного: входят белки, жиры, углеводы. Вредно ли мороженое для здоровья или полезно, однозначно сказать нельзя. Вредно ли мороженое для здоровья или полезно, однозначно сказать нельзя. Мороженое может быть как полезным, так и вредным. Главное знать как его выбирать и как его кушать!


.

Журнал: А почему? 1996, № 11.
Шаманов А.В. Мороженое от «А» до «Я». – М.:ЗАО Аргументы и факты, 1999, №3.
Все о мороженом http://positivelife.com/vse-o-morozhenom-3616.html
ВикидедиЯ Мороженое http://ru.wikipedia.org/wiki/%CC%EE%F0%EE%E6%E5%ED%EE%E5
Как определить в мороженом пищевые добавки? http://www.allwomens.ru/6724-kak-opredelit-v-morozhenom-pishhevye-dobavki.html