Презентация, доклад для круглого стола

Проект Слоу Фуд
«К истокам вкуса»

Россия Нижегородская область город Арзамас МБОУ СОШ № 2 им. А.С. Пушкина

Город Арзамас располагается на юге Нижегородской области. В России немного городов, которые могли бы похвастаться столь интересными культурным прошлым и многогранной 400-летней историей, как Арзамас.
Арзамас был основан в первой половине XVI века как город-крепость для обороны юго-восточных границ российского государства. Благодаря военному гарнизону возник посад с ремеслами и торговлей, началось активное строительство храмов и монастырей.

Арзамасская земля издревле славилась необычными народными промыслами, кулинарными традициями и, конечно же, знаменитыми арзамасскими гусями, известными своей выносливостью, способными преодолевать огромнейшие расстояния, обладающие редкими вкусовыми качествами.
В 2012 году впервые был организован фестиваль «Арзамасский гусь».
Под угрозой исчезновения находится сорт лука «Арзамасский» Этот сорт вывели потомки новгородцев, обосновавшихся на арзамасской земле. Арзамасский лук приобрел большую популярность, завоевывал и международные рынки. Администрация Арзамасского района прилагает все усилия по продвижению уникального сорта.

Средняя общеобразовательная школа № 2 им. А.С. Пушкина является старейшей школой в городе.
Образована в 1787 году, в 2011-2012 учебном году школе исполнилось 224 года и 79 лет со дня присвоения ей имени А.С.Пушкина.
История школы №2 им.А.С.Пушкина восходит к 70-м годам XVIII века, когда правительство Екатерины II начало учреждать в России общеобразовательные школы. 12 августа 1786г. вышел в свет «Устав народных училищ», где говорилось: «…С сего дня в губернских и уездных городах повелеваю открыть «Главные училища» с 4-летним обучением и «Малые народные училища» с 2-летним обучением», и в   1787 г. в Арзамасе открывается одно из первых в Нижегородской губернии Малое народное училище, впоследствии средняя школа №2 им.А.С.Пушкина.
Именно здесь и был организован конвивиум Арзамас.

формирования привычек здорового питания, воспитание культуры поведения за столом, улучшение здоровья школьников, пропаганда местных натуральных продуктов питания.

Цель:

Проект начал развиваться в сентябре 2011 года по инициативе лидера конвивиума «Арзамас» и директора школы. Это единственный проект в нашем регионе. В проекте принимают участие ученики класса и их родители, а в мероприятии День Терра Мадре принимали участие ученики 5 класса. Большую заинтересованность проявила администрация школы, так как цели проекта созвучны ориентации школы на здоровье сберегающие технологии.

Работа над проектом проходила в нескольких направлениях. Основное – занятие по сенсорному обучению. Курс воспитания органов чувств «К истокам вкуса» проходил еженедельно. На этих занятиях дети дегустировали продукты, записывая все свои ощущения и обсуждая их. Такая работа была очень интересна детям и тренировала их органы чувств. Дети с нетерпением ждали новых и новых занятий.

Второе направление работы – это проведение мероприятий, направленных на развитие представлений школьников о рациональном питании как составной части здорового образа жизни. Мероприятия затрагивали такие темы как «Зачем мы едим. Значение питания для человека», «Кто и что употребляет в пищу», «Энергетическая ценность продуктов», «Качество продуктов», «Самые полезные продукты», «Разнообразие пищи», «Удивительное превращение пирожка», «Из чего варят каши», «Что нужно есть, чтобы стать сильнее», «Как утолить жажду», «Овощи, ягоды и фрукты. Где найти витамины?», «Рациональное питание школьника», «Гигиена продуктов питания», «Консерванты и здоровье».

В ходе реализации проекта большое внимание уделялось традициям по производству продуктов питания. С этой целью дети посетили местные предприятия: «Аразамасский Хлебозавод» и «Березовский молочный завод». Там они смогли познакомиться с производством и попробовать продукцию.

Особое направление в работе – это совместные мероприятия с родителями.

Родительский коллектив оказывал помощь в реализации проекта и с удовольствием участвовал во всех делах.

В рамках программы были приглашены студенты Арзамасского медицинского колледжа с акцией «Здоровый образ жизни».

Отзывы детей о проекте

Спасибо за внимание!