Слайд 2Кто живет в Бурятии?
Бурятия - многонациональная республика, в которой проживают представители
113 национальностей.
К наиболее многочисленным национальностям относятся: русские - 70,0 %, буряты -24,0 %, украинцы – 2,2 %, татары - 1,0 % и белорусы – 0,5 %, небольшую долю населения составляют армяне, немцы, эвенки, евреи, азербайджанцы, корейцы, поляки.
На территории республики проживают коренные малочисленные народы – сойоты, эвенки.
Слайд 4Буряты
В Бурятии проживают примерно 25% бурят. Национальные блюда у них –
это буузы, саламат, шанешки и зеленый чай. Любимым праздником является Сагаалган, бурятский Новый год, который отмечается в феврале, тут накрывают богатый стол и танцуют веселый танец дружбы – Ехор. Бурятский народ очень гостеприимный и добродушный.
Слайд 6Русские
54% от всей численности населения Республики Бурятия составляют русские. Основная национальная
особенность русских – беспрекословное уважение авторитетов и приверженность патриархальным традициям. Основные черты характера у русских – это щедрость, гостеприимство, открытость, тяга к риску. Основными традиционными блюдами являются щи, блины, окрошка и квас.
Слайд 8Семейские
Семейские проживают в таких районах Бурятии как Тарбагатайский, Заиграевский, Бичурский. Их
называют семейские, потому что селились они большими семьями, по нескольку домов. Дома семейских отличались от других домов, они всегда украшены искусной резьбой и выкрашены в яркие цвета. Также яркими были и национальные костюмы семейских.В украшениях преобладает – янтарь.
Слайд 10Украинцы
В Бурятии проживает небольшое количество украинцев. Они живут по всей территории
Республики. Традиционным украинскими блюдами считаются борщ с пампушками, сало и галушки. Основная традиционная деятельность – сельское хозяйство.
Слайд 12Татары
В Бурятии проживает небольшое количество татар. У татарского народа, как и
у других национальностей есть любимые праздники – самым любимым у них считается Сабантуй. Его отмечают в начале июня, проводятся разные соревнования и победитель обязательно получает живого барана. Национальное блюдо у татар – это чак-чак, сладкое блюдо, похожее на печенье. Татары очень гостеприимны, даже если человек враг семьи, но он пришел в дом как гость, ему ни в чем не откажут, накормят, напоят и предложат ночлег.
Слайд 14Белорусы
В Бурятии проживают и белорусы. Считается, что картофель – это символ
Белоруссии, поэтому их называют бульбашами от слова бульба-картофель. Традиционным блюдом белорусов считается свекольник и дранники. Праздники белорусов совпадают с праздниками русских и украинцев.
Слайд 16Армяне
Исконной традицией армянского народа считается то, чтобы семья была большая, чтобы
было много детей. Национальные блюда у армян – это Айлазан, блюдо из овощей, Ариса , блюдо из риса, и Кята, булочка с творогом. Одними из интересных праздников армян являются День Святого Саркиса, покровителя влюбленных, и Вардананк, праздник всех военнослужащих. Армяне любят и умеют превращать любой праздник в настоящее шоу.
Слайд 18Эвенки
Также в Бурятии есть и такая национальность как эвенки. Их национальными
блюдами считаются – Хунгэл, суп с особыми травами, которые летом специально заготавливают, и Юкола – особенно приготовленная рыба, также с травами. Эвенки – оленеводы, поэтому олень у них считается священным животным.
Слайд 20Немцы
Особенностью немецкой нации является бережливость, пунктуальность, рациональность. Основными блюдами немецкой кухни
считаются Ривель – суп с зажаркой и штрудель с яблоками. 3 октября немцы отмечают День немецкого единства, это одно из самых важных событий в жизни каждого немца.
Слайд 22Евреи
Особенностью еврейской нации считается экономность и любопытство. Интересны и предпочтения в
еде, евреи не едят свинину и мясо диких животных и птиц. Свинья для евреев – это священное животное. Из наиболее трациционных блюд – это Маца, пресный хлеб, Форшмак, блюдо из сельди, Цимес, блюдо из моркови, и Хала, сладкий плетеный хлеб. Любимым праздником евреев считается Пурим – это праздник, в память спасения евреев.
Слайд 24Азербайджанцы
Есть в Бурятии и такая национальность как азербайджанцы. Их традиционными блюдами
считаются Хамраши, суп из баранины и Хачапури, булочка с сыром. Основные праздники азербайджанцев – Рамадан Байрам и Новруз – праздник обновления природы и плодородия.
Слайд 26Корейцы
Из азиатских национальностей более многочисленная в Бурятии –корейская. Их традиционным блюдом
является Сундупу чжигэ, это очень густой суп, который готовится в глиняном горшочке и Соллонтан, суп из ноги вола, обязательно ко всем блюдам подаются рисовые лепешки. Мамым значительным праздником является Соллаль – это корейский Новый год и Чусок – праздник урожая.
Слайд 28Поляки
В Бурятии проживает небольшое количество поляков. Одно из самых любимых блюд
поляков – это пироги, причем начинка может быть любая, даже самая необычная, например из щавеля. Также основными блюдами поляков являются бигос и крупник. Поляки основными праздниками считают церковные праздники – Рождество, Воскресение Христово и так далее.
Слайд 30Сойоты
Сойоты проживают в Окинском районе Республики. Сойоты занимаются оленеводством и еще
они хорошие охотники. И в рационе сойотов преобладает в основном оленина, приправленная разными душистыми травами. Сойоты живут очень обособленно и не любят вмешательства на свою территорию.
Слайд 31Все народы
в Бурятии живут
в мире и согласии