Презентация, доклад на тему Практическая конференция. Проект ученика.

человека»

Халиуллин Аскар Салаватович
Ученик 4-б класса МБОУ «Гимназия №90»

человека.

Цель проекта:
  изучить  происхождение кефира
 
Объект исследования–кефир.
 
Предмет исследования–  польза кефира для организма

 
Задачи проекта:
-определить, из каких -компонентов состоит кефир;
-узнать, чем полезен кефир для организма человека;
-выяснить, как часто люди употребляют кефир.
Как приготовить кефира в домашних условиях?
.

Эльбрус и восхитился народом, живущим под его вершинами. В подарок горцам достал он из своего посоха несколько мелких горошин и научил горцев творить из них целебный напиток здоровья и долголетия.
Только одно заповедал Магомет – не отдавать зерна эти никаким иноверцам и тайны напитка не раскрывать. Иначе исчезнет здоровье и долголетие карачаевцев.
Звали кавказцы эти заветные шарики «пшеном Пророка» или «зернами Магомета». А божественный напиток -кефиром.

внутрикишечной среды, подавляя в ней процессы брожения и гниения. Вырабатываемые микроорганизмами кефира составляющие этого напитка обладают слабым тонизирующим действием, поэтому кефир положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему. Вдобавок кефир повышает сокоотделение в желудке и выделение сока в кишечнике. В связи с этим кефир рекомендуется как обязательный компонент полноценного питания детей раннего опыт  
.

и взрослыми и детьми.
Кефир очень полезен для здоровья и просто хорош, поскольку питателен. Чему обязан этот напиток своими поразительными свойствами?    Кефир готовят из вполне обычного, пастеризованного молока.
В кефире протекают процессы брожения, из-за чего кефир причисляют к молочнокислым напиткам.

 

витамины. Во-вторых, русский ученый Илья Мечников установил: наш организм отравляют токсины, которые выделяют гнилостные микробы. Кефир их уничтожает!
В-третьих, кефир, продукт, усваиваемый без какого-либо труда,
поэтому он необходим при сердечнососудистых заболеваниях.
В – четвертых, кефир показан при различных аллергических заболеваниях. В-пятых, способствует снижению веса.
В-шестых, кефир обладает успокаивающим действием на человека.
Как лекарство кефир нужно пить определенным способом.
Врачи рекомендует детям пить не менее 200 мл
кисломолочных продуктов ежедневно.

местах долгожители-горцы (осетины и карачаевцы) считали кефирные грибки священным даром самого Аллаха
Ещё в XIX веке горцы готовили кефир удивительным способом: заливали молоко в бурдюк, добавляли туда кефирные грибки, завязывали, выносили за порог дома и оставляли на солнце посреди ближайшей тропинки. Считалось, что пнуть лежащий бурдюк значит выразить уважение хозяевам дома, ведь постоянное встряхивание способствует более интенсивному брожению.

людей, что кефир татарстанских молочных заводов лучше?

«Активиа» кефирная и кефир «Бифидок» (по цене 31 руб. и 17 руб.) Дома вылил в стеклянные банки по 200 мл каждого продукта. Для сравнения качества продуктов, я с помощью мамы сделал домашний кефир.
Результаты опыта:
Самым первым испортился (на второй день) домашний кефир. Появилась сыворотка, пористость и запах уксуса.
Кефир татарстанских производителей испортился на третий день. Появилась сыворотка, пористость и запах уксуса.
Последней испортилась «Активиа» кефирная (на 7 день). Появилась сыворотка. Но запах не изменился. Неприятный запах появился только через 9 дней. Но не уксуса. Значит там нет кефирных грибков и содержатся консерванты, что запрещено гос. стандартами.

и содержит консерванты.

Рецепт домашнего кефира. Возьмите 1л пастеризованного молока, налейте его в алюминиевую кастрюлю и нагревайте на медленном огне. Как только пена начнет подниматься, снимите кастрюлю с огня и поставьте ее в прохладное место. После того как молоко остынет, его надо перелить в стеклянную тару. Положите туда 6-8 ч.л. кефира и плотно закройте крышкой и храните в теплом месте. Через сутки чудесный напиток готов!

организма.
Кефир положительно влияет на здоровье человека.
А значит, здоровый человек дольше живет!








Пейте кефир и будете здоровы!