выполнила:
ученица 3 «В» класса
МБОУ СОШ №7 с\п №1
Долматова Елизавета
Руководитель : Ефремова Н.В.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Почему молоко скисает?
Содержание
- 1. Почему молоко скисает?
- 2. Проблемный вопросПочему скисает молоко?
- 3. ТЕМА: «Скисание молока».
- 4. Цели и задачи исследования: - узнать состав
- 5. ИЗ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, КОТОРЫЕ ЕСТЬ В МОЛОКЕ, СТРОЯТСЯ МУСКУЛЫ, КОЖА, КОСТИ, ЗУБЫ.
- 6. Молоко превращает беспомощного львёнка в мощного зверя, рычание которого потрясает скалы.
- 7. Огромный кит, как и крошечная морская свинка, вскормлен молоком.
- 8. В молоке есть всё, что нужно детёнышу: вода,жир,сахар,белок,соли,витамины.
- 9. Чтобы лучше узнать о свойствах молока, я
- 10. Жир плавает в молоке в виде множества
- 11. Сбивая сливки, получают масло: капельки
- 12. Постояв день или два, молоко
- 13. Для этого надо добавить немного уксуса. Творог
- 14. Но ведь в молоко никто кислоты не льёт. Почему же оно всё-таки скисает?
- 15. Виноваты в этом крошечные молочные бактерии.
- 16. Эти бактерии
- 17. Рекомендация:чтобы молоко не скисало, надо его кипятить. От кипячения бактерии погибают.
- 18. Вывод: молоко скисает под воздействием молочных бактерий.Почему скисает молоко?
Проблемный вопросПочему скисает молоко?
Слайд 4Цели и задачи исследования: - узнать состав и свойства молока; - выяснить причину
скисания молока;
- исследовать, что может усилить и замедлить скисание молока
замедлить скисание молока.
Слайд 9Чтобы лучше узнать о свойствах молока, я проводила опыты.
Наблюдение за капельками
жира в молоке.
Получение масла.
Постепенное скисание молока.
Добавление уксуса в молоко.
Слайд 10Жир плавает в молоке в виде множества мелких капелек. Так как
жир легче воды, он понемногу всплывает наверх – образуется слой сливок.
Опыт №I.
Слайд 11 Сбивая сливки, получают масло: капельки жира от толчков сливаются
вместе и отделяются
от воды.
Опыт №II.
Слайд 12Постояв день или два, молоко скисает. А можно его заставить скиснуть
и превратиться в творог не в два дня, а в две секунды?
Опыт №III.
Слайд 13Для этого надо добавить немного уксуса. Творог сразу выделится.
Творог
– это казеин, молочный белок. Он в молоке растворён как сахар в воде. Но стоит прибавить к молоку кислоты, чтобы казеин выделился, захватив с собой жир.
Опыт №IV.
Слайд 16 Эти бактерии всегда носятся в воздухе Попав в молоко,
они принимаются за работу – превращают молочный
сахар в молочную кислоту.
А от кислоты молоко створаживается.
Молочная кислота
