Презентация, доклад на тему Научно - практическая конференция Получение сливочного масла в домашних условиях

класса «А»
МБОУ «ООШ № 98».

натуральное заменяется ненастоящим, искусственным (еда, одежда, лекарства, даже дома, в которых мы живем). В связи с этим человек постепенно теряет свое здоровье. Сейчас многие люди это поняли и стараются вернуться к живым натуральным качественным продуктам. «Живое лечится живым», - гласит народная мудрость.
Молоко – это натуральный живой продукт, обладающий питательными, полезными свойствами. И у масла такие же полезные свойства.

масло и выгодно ли это для семейного бюджета?
Объект исследования – молоко, сливки, сметана.
Предмет исследования – сливочное масло.

сливочного масла.
2) провести анкетирование среди одноклассников, чтобы узнать, употребляют ли они масло и знают ли о способах его получения в домашних условиях.
3) провести эксперимент по приготовлению масла в домашних условиях.
4) сделать выводы.

и литературных источников;
беседа, опрос, анкетирование;
опыт-эксперимент;
описание, сравнение; обобщение; оценка достижения поставленной цели;
осуществление самооценки, рефлексия.

информации: литературы в библиотеках города и школы и интернет-ресурсы;
обоснование актуальности темы;
постановка цели и задач;
определение объекта и предмета исследования;
выбор методов исследования.

литературы по данному вопросу

сведений,
оценка полученных результатов исследования,
формулирование выводов.

когда люди научились получать масло, однако, археологические находки свидетельствуют о том, что масло появилось за несколько тысячелетий до Рождества Христова. По всему миру ученые находят тому подтверждение.





Все это говорит о том, что масло один из древнейших продуктов, который научились приготовлять люди, и который сохранился до наших дней.

века.
Маслобойная промышленность очень быстро развивалась, и к концу XIX века количество маслодельных заводов достигло 700. Особенно хорошо маслоделие было поставлено в Сибири.

представителей группы B. Все они необходимы для здоровья кожи и волос, мышц, костей, ногтей и внутренних органов.
Так, витамин D нужен для образования нервной ткани и костей, помогает бороться с депрессией, улучшает концентрацию внимания.
Витамин A необходим для сохранения здорового зрения, он также положительно влияет на состояние кожи и нормализует работу слизистых оболочек.
Витамин Е отвечает за состояние кожи и укрепляет сосуды.
Витамины группы В отвечают за нервную систему и повышают аппетит.
Употребление сливочного масла благотворно сказывается на ЖКТ, в том числе помогает избавиться от запоров, снизить боль при обострениях гастрита.
А также в масле содержится холестерин, который необходим организму для питания кишечника, а также головного мозга, нервной системы.

норма употребления сливочного масла — 5-10 г в день, для подростков и взрослых людей — до 10-30 г.
Есть сливочное масло нужно, намазывая на хлеб, лучше из грубых сортов зерновых, или приправляя им овощные блюда, каши.

натуральный продукт, которые несет в себе всю пользу для организма. Как выбрать сливочное масло правильно? На что прежде всего нужно обращать внимание?

и т.д. Если на упаковке не написано слово МАСЛО, то согласно закону данный продукт уже не является сливочным маслом, а представляет собой некий аналог, а попросту говоря суррогат или спред.

%.

масла подозрительно низкая.Чем дольше хранилось сливочное масло в магазине, тем больше вероятности купить некачественный продукт. Сроки годности, указанные на упаковке могут быть разными от 1 месяца, до нескольких месяцев.

пергамент, тогда продукт будет меньше подвержен разрушению светом, а значит, и окислению. Упаковка не должна быть деформирована, если такое наблюдается, то скорее всего масло размораживали и повторно замораживали, что отрицательно скажется на его качестве.

морозилке такое масло затвердевает незначительно. В то время как настоящее сливочное масло за 3-4 часа замерзает до состояния льда и при попытке его разрезать откалывается кусками и крошится. Коровье масло не пачкает упаковку и не пристает как пластилин к ножу.

около 40 градусов. Через минуту оно должно растворится до размера крупинок манки и равномерно распределится по поверхности воды. Спред или маргарин будет плавать в неизменном виде, а при размешивании будет распадаться на более мелкие кусочки. Спред плохо растворяется даже при более высокой температуре.

пены и разводов быть не должно.

в магазине не так просто. Дороговизна и большое количество подделок на прилавках магазинов, заставляют задуматься о возможности приготовления сливочного масла в домашних условиях.

не давало результатов, после чего я решил взять домашнее коровье молоко на базаре 1 литр за 60 рублей, так как его жирность, куда больше, и масло из него сделать тоже легче.Правда жирность коровьего молока летом значительно больше,чем зимой.

Создание масла из молока.

250 г сливок.Дальше с помощью миксера стал их взбалтывать,сначала появилась пена,потом появились кусочки масла.

их промыл в холодной воде,получился кусок масла весом 63 грамма.

процентов за 80 рублей, после чего перелил ее в банку,и начал взбивать сначала миксером,а затем взбалтывать в банке. В отличие от молока процесс шёл куда лучше и быстрее.

чем из молока.потом масло также промыл в холодной воде. В конечном итоге масла из сметаны оказалось 67 грамм.

самому, ведь 100 г масла из магазина стоят 48 рублей, 100 г. масла из домашнего молока стоят 111 рублей, а из сметаны 120 рублей.