Презентация, доклад по теме Витамины

Содержание

Человек есть то, что он ест.

Слайд 1Всем доброго дня

Всем доброго дня

Слайд 2Человек есть то, что он ест.

Человек есть то, что он ест.

Слайд 3ВИТАМИНЫ

ВИТАМИНЫ

Слайд 5Николай Иванович Лунин
Эксперимент русского биохимика и врача Лунина в 1881 году.

Смерть опытных мышей на 11 сутки из-за отсутствия чего-то очень важного для поддержания жизни, помимо белков, жиров и углеводов.

Белки +
Жиры +
Углеводы

Молоко

Николай Иванович ЛунинЭксперимент русского биохимика и врача Лунина в 1881 году. Смерть опытных мышей на 11 сутки

Слайд 6Казимир Функ
Проведение химического анализа польским биохимиком в 1912 г. и выделение

из рисовых отрубей первый витамин В1 или тиамин.

Витамин – от лат. Vita – «жизнь»

Казимир ФункПроведение химического анализа польским биохимиком в 1912 г. и выделение из рисовых отрубей первый витамин В1

Слайд 7Вручение Нобелевской премии Хопкинсу и Эйкману за открытие витаминов в 1929

г.

Христиан Эйкман

Фредерик Гоуленд
Хопкинс

Вручение Нобелевской премии Хопкинсу и Эйкману за открытие витаминов в 1929 г. Христиан ЭйкманФредерик Гоуленд Хопкинс

Слайд 8Витамины – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, катализаторы, биорегуляторы процессов,

протекающих в живом организме.

С

РР

В

А

D

Е

К

Витамины – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, катализаторы, биорегуляторы процессов, протекающих в живом организме.СРРВАDЕК

Слайд 9Цинга
Симптомы:
кровотечение дёсен, выпадение зубов;
слабость;
боль в мышцах;
полопавшиеся сосуды;
кровоподтёки.


ЦингаСимптомы: кровотечение дёсен, выпадение зубов;слабость; боль в мышцах;полопавшиеся сосуды; кровоподтёки.

Слайд 10Васко Да Гама
Магеллан
Витус Беринг
Колумб
Многочисленные смерти моряков и путешественников из-за цинги.

Васко Да ГамаМагелланВитус БерингКолумбМногочисленные смерти моряков и путешественников из-за цинги.

Слайд 11Витамин С – аскорбиновая кислота. Заживляет раны, переломы, побеждает цингу, предохраняет

от многих вирусных заболеваний.
Витамин С – аскорбиновая кислота. Заживляет раны, переломы, побеждает цингу, предохраняет от многих вирусных заболеваний.

Слайд 12Рахит
Симптомы:
искривление костей ног и грудной клетки;
отсталость в развитии;
тревожный сон;
неправильное формирование скелета.

Ф.

Глиссон
РахитСимптомы:искривление костей ног и грудной клетки;отсталость в развитии;тревожный сон;неправильное формирование скелета.Ф. Глиссон

Слайд 13Витамин D регулирует всасывание из кишечника солей кальция и фосфора и

способствует отложению их в костях, что придаёт им прочность, стимулирует рост организма.
Витамин D регулирует всасывание из кишечника солей кальция и фосфора и способствует отложению их в костях, что

Слайд 14«Бери-бери»
Симптомы:
паралич конечностей;
нарушение деятельности сердца;
поражение нервов конечностей;


Христиан Эйкман

«Бери-бери»Симптомы:паралич конечностей;нарушение деятельности сердца;поражение нервов конечностей;Христиан Эйкман

Слайд 15Витамины группы В. Витамина В1 нужно не более 30 г за

всю жизнь. Он способствует росту, помогает в переваривании пищи, улучшает умственные способности.
Витамины группы В. Витамина В1 нужно не более 30 г за всю жизнь. Он способствует росту, помогает

Слайд 16Витамины группы В. Витамин В6 способствует усвоению белка и жира, помогает

предотвратить различные нервные кожные расстройства, уменьшает судороги мышц, онемение рук.
Витамины группы В. Витамин В6 способствует усвоению белка и жира, помогает предотвратить различные нервные кожные расстройства, уменьшает

Слайд 17«Куриная слепота»
Симптомы:
потеря зрения

с наступлением сумерек;
ороговение кожи;
затруднение пото- и салоотделение;
образование угрей;
потускнение волос, ломкость ногтей;
отставание в росте (у детей);
предрасположенность к онкологическим заболеваниям пищеварительных органов (у взрослых).
«Куриная слепота»        Симптомы:потеря зрения с наступлением сумерек;ороговение кожи;затруднение пото- и

Слайд 18Витамин А – витамин роста и зрения. Может быть синтезирован из

каротина в нашем организме.
Витамин А – витамин роста и зрения. Может быть синтезирован из каротина в нашем организме.

Слайд 19В12
При злокачественной форме малокровия в костном мозге образовывались ядерные эритроциты, неспособные

превращаться в нормальные, безъядерные эритроциты. Симптомы: бессонница, депрессия, развитие старческого слабоумия, спутанность мышления.

Эдисон

В12При злокачественной форме малокровия в костном мозге образовывались ядерные эритроциты, неспособные превращаться в нормальные, безъядерные эритроциты. Симптомы:

Слайд 20Витамин В12 предотвращает появление анемии (малокровия). У детей способствует росту и

улучшению аппетита, увеличивает энергию, снижает раздражительность, улучшает концентрацию памяти.
Витамин В12 предотвращает появление анемии (малокровия). У детей способствует росту и улучшению аппетита, увеличивает энергию, снижает раздражительность,

Слайд 21Витамин Е уменьшает действие радиации на кожу и весь организм, спортсменам

помогает наращивать мускулы, замедляет старение клеток, улучшает
состояние кожи.
Витамин Е уменьшает действие радиации на кожу и весь организм, спортсменам помогает наращивать мускулы, замедляет старение клеток,

Слайд 24Препараты первого поколения состоят из одного компонента. Назначают в лечебных целях.

Аскорбиновая кислота, витамины
А, Е, D, В

Препараты первого поколения состоят из одного компонента. Назначают в лечебных целях. Аскорбиновая кислота, витамины А, Е, D,

Слайд 25Препараты второго поколения – это поливитаминные комплексы, содержащие микроэлементы, а также

определённые минеральные соли, улучшающие усвоение и действие витаминов.
Препараты второго поколения – это поливитаминные комплексы, содержащие микроэлементы, а также определённые минеральные соли, улучшающие усвоение и

Слайд 26Препараты третьего поколения содержат микро- и макроэлементы и другие добавки: экстракты

лекарственных растений, водоросль, спирулину, фруктовые соки, а также различные ферменты.
Препараты третьего поколения содержат микро- и макроэлементы и другие добавки: экстракты лекарственных растений, водоросль, спирулину, фруктовые соки,

Слайд 27Запиши
Авитаминоз – тяжёлое состояние организма из-за недостатка витаминов, при котором возникают

глубокие нарушения обмена веществ, ведущие к различным заболеваниям.
Гиповитаминоз – недостаточное содержание витаминов.
Гипервитаминоз – избыточное содержание витаминов в организме.
ЗапишиАвитаминоз – тяжёлое состояние организма из-за недостатка витаминов, при котором возникают глубокие нарушения обмена веществ, ведущие к

Слайд 28Проведём
практический опыт

Проведём практический опыт

Слайд 29При варке овощей их лучше класть в уже закипевшую воду, закрывать

крышкой и не кипятить долго.
Витамин С нельзя хранить в медной и железной посуде.
Витамин К нельзя хранить в доступном месте солнечному свету.
Высокая температура разрушает витамин С и снижает содержание витаминов группы В.
Сохранение продуктов методом консервирования с помощью низкой температуры.
Квашение продуктов.




Условия сохранения
витаминов

При варке овощей их лучше класть в уже закипевшую воду, закрывать крышкой и не кипятить долго.Витамин С

Слайд 301. Какого витамина много в рыбьем жире?
2. При отсутствии, какого

витамина возникает цинга?
3. Проанализируйте эпизод из книги Ю. Никулина «Почти серьезно». Он произошел с автором во время обороны Ленинграда.
«Как только наступали сумерки, многие из бойцов слепли и только смутно, с трудом, различали границу между землей и небом...? »
4. При отсутствии витаминов развивается…?
5. Какой витамин благоприятно влияет на состояние кожи?
6. Недостаток, какого витамина вызывает заболевание, бери - бери?
7. Какой авитаминоз чаще других возникает у мореплавателей?
8. При недостатке витамина Д развивается..
9. Томаты, морковь, абрикосы нужно употреблять при недостатке витамина?
10. Гипервитаминоз – это…?
1. Какого витамина много в рыбьем жире? 2. При отсутствии, какого витамина возникает цинга? 3. Проанализируйте эпизод

Слайд 31Рефлексия.
- я знаю что такое витамины и чем они отличаются от

питательных веществ (белков, жиров, углеводов);
- я сумею определить источники поступления витаминов в организм человека;
- я дополню свое меню продуктами с большим содержанием витаминов;
я серьезнее буду заботится о своем здоровье.
Да- 0,5 балла, не уверен – 0,25 балла, нет – 0 баллов.
Рефлексия.- я знаю что такое витамины и чем они отличаются от питательных веществ (белков, жиров, углеводов);- я

Слайд 32Домашнее задание. Выучить параграф 42, дополнить таблицу, дописать современные названия витаминов,

проанализировать свое дневное меню на наличие в продуктах витаминов.
Информацию можно найти на сайтах:
- www. vitamini .ru/ page-13. html
- medicina. dobro-est .com/ vitaminyi
Домашнее задание. Выучить параграф 42, дополнить таблицу, дописать современные названия витаминов, проанализировать свое дневное меню на наличие

Слайд 33Будьте здоровы!

Будьте здоровы!

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть