Презентация, доклад по теме Металлы в живых организмах

№10

Zn, Co, Mo

Из известных в настоящее время 107 химических элементов 85 относятся к металлам. Всего в живых организмах насчитывают более 50 металлов.
Распространение элементов в природе и в клетке по массе:

В природе

В клетке

системы Д.И.Менделеева

клетках, на который используется третья часть АТФ.

Толщина
мембраны, которую пронизывают белки типа АТФазы

Вне клетки больше Na (плазма крови)

Внутри клетки больше K (в эритроцитах)

3Na+ АТФ

2К+

АДФ

Активный транспорт осуществляется всеми клетками, но особо важен для эпителия, выстилающего кишечник и почечные канальцы, поскольку связан с секрецией и всасыванием. Натрий «тянет» с собой глюкозу и аминокислоты, особенно в мышечных и нервных тканях.

Ионные связи этих элементов непрочны, а ковалентных ни Na, ни K не образуют вовсе. И в клетках и во внеклеточных областях они находятся в основном в виде свободных ионов.

ионную природу (оттого и коротка она: ведь ионные связи разрушаются быстро) и главную роль в нем играют ионы натрия и калия. Гипотезы о долговременной памяти утверждают, что она связана с образованием сравнительно устойчивых белковых структур.

Реакция растений на отсутствие калия в почве. Живые организмы практически никогда не испытывают недостатка в натрии.

В гемолимфе насекомых К, Nа, Mg, Са

обмена веществ
активирует ряд ферментов слюнных желез и поджелудочной железы
ионы натрия способствуют набуханию коллоидов тканей, это задерживает воду в организме
потребность в этом макроэлементе существенно возрастает при сильном потоотделении в жарком климате или при больших физических нагрузках

регулирует кислотно-щелочное равновесие крови
участвует в передаче нервных импульсов и активирует работу ряда ферментов
соли калия необходимы для нормального функционирования всех наших мягких тканей: сосудов, капилляров, мышц, а особенно мышцы сердечной, клеток мозга, печени, почек, желез внутренней секреции и других органов
выводит из организма лишнюю воду, помогает ликвидировать отеки, задержку выделения мочи, необходим при лечении асцитов (водянки). Калий - противосклеротическое средство, так как мешает солям натрия накапливаться в сосудах и клетках.

костной ткани, зубной эмали, раковины моллюсков.
Для формирования клеточной стенки у растений.
Обеспечивает устойчивость организма к внешним неблагоприятным факторам: резкой смене погоды и инфекциям.

Клейкие студнеобразные пектаты, скрепляющие стенки клеток растений, содержат кальций и магний

В человеке (70 кг) - 1 кг Са!

железой на строго постоянном уровне, понижение которого влечет обморочное состояние. Кальцифицирующие железы в области пищевода выводят избыток кальция из организма.

Расслабление

Сокращение

Ионы кальция «сидят» на белковой молекуле, присоединившись к атомам кислорода. Т.к. заряд одинаковый отталкиваются друг от друга, растягивая молекулу белка.

Из мозга поступает сигнал на сжатие, повышается концентрация фосфат-ионов. С ними ионы Са соединяются прочнее, чем с атомами кислорода, и благодаря этому осыпаются с белковых молекул, и мышца сжимается.

Основные механизмы

отложение солей в суставной жидкости и хрящах
Гиперкальциемия приводит к кальцинозу (отложение солей). Избыток витамина Д – причина гиперкальциемии.

Судороги
Остеопороз (при котором происходит истончение костной ткани, грозящее переломами) -результат медленной и незаметной потери кальция, при этом происходит уменьшение объема и прочности костей.
Концентрация кальция в крови находится под контролем гормона паращитовидных желез - паратгормона.
Гемофилия

В пище, содержащей кальций, особенно нуждаются люди, рожденные под знаком Скорпиона.

У девочки-подростка уровень кальция в крови падает, она становится нервной и раздражительной.

Mg(HCO3)2

Постоянная (некарбонатная)
CaSO4 , CaCl2 , MgSO4 , MgCl2

Mg

«Горы» магния

Магний входит в состав хлорофилла и, следовательно, играет незаменимую роль в фотосинтезе и в газообмене планеты; общее содержание магния в тканях растений на Земле по некоторым оценкам составляет порядка 1011 т.

Ион магния мал и образует надежные ионно-ковалентные связи со всеми группами атомов, содержащими кислород, и несколько более слабые — с аминогруппой NH2, исполняет роль соединительного звена, например, между субъединицами рибосомы.

+Mg

Нет магния, нет синтеза белка!

спинном мозге. Большое значение Mg для деятельности нервной системы подтверждается тем, что при инъекции магния в кровь человек или животное впадает в состояние, близкое к наркотическому. Это свойство Mg используется в медицине.

Магний во всех тканях растений участвует в образовании жиров, в митохондриях – в превращении фосфорных соединений. Особенно много магния в соке каучуконосных растений. Нехватка магния приводит к уменьшению количества хлорофилла и к побледнению и смене окраски листьев на красную и желтую. А человек заболевает инфарктом миокарда.

>3% Mg

Водоросли

Фикус

Байкальская губка - любомирскиида

матери, которого хватает до той поры, когда он начнет принимать твердую пищу.

Железобактерии получают энергию при окислении железа (II)
кислород Fe2+ → Fe3+ +энергия

Эту функцию выполняют железосодержащие белки — миоглобин, гемоглобин и гемеритрин и др.

у женщин - 3,9 литра, концентрация железа в крови составляет около 0,5 грамма в литре. Таким образом, в крови взрослого мужчины содержится 2,6 грамма железа.

Существует легенда про некоего молодого влюбленного химика, который хотел из железа собственной крови изготовить колечко для своей возлюбленной. Для изготовления небольшого кольца потребуется сдавать и перерабатывать кровь на протяжении примерно 2 лет (это если без риска для здоровья). Т.е. теоретически такое украшение для любимой девушки изготовить можно…

Избыток железа - летальная доза 35 граммов - несколько крупных гвоздей, и съесть за раз столько железа надо умудриться. Впрочем, можно есть постепенно и помногу, что и делают банту Южной Африки, которые варят пищу в старых железных котлах еще времен англо-бурской войны. Любители "металла" могут страдать от дефицита милого их сердцу железа вследствие нездорового ночного образа жизни и подозрительной диеты.

ион с зарядом +2 может отдать лишь один электрон, то кластер Fe одновременно сразу несколько электронов. Такое бывает необходимо в биохимических процессах. Поэтому мы и встречаем железо в составе многих ферментов — каталазы, пероксидазы, цитохромов и других.

Хлороз на верхних листьях растения — признак недостатка железа.

Железосодержащие белки называют ферродоксинами

Молекула
цитохрома

структуру квадрата или четырехгранной пирамиды. Она то и дело меняет свои возможные состояния — одновалентное (с зарядом +1) и двухвалентное (с зарядом + 2). Одновалентная медь активнее навязывает свои электроны молекулам.

Исчезновение тургора в листьях томата свидетельствует о недостатке меди.

Гемоцианин у медузы

растение - колокольчик

Медь - элемент красоты, она входит в состав коллагена, который придает коже эластичность и гладкость, укрепляет волосы и ногти. У рыжих людей на голове 80 тысяч волос, у брюнетов около 100 тысяч, но всех обогнали блондины - у них до 140 тысяч! В волосах умных людей цинка и меди больше, чем у остальных.

спешке делается много сбоев, следствием которых порою могут быть различные уродства. Генные мутации – основа естественного отбора!
Дегидрогеназы(ферменты) участвуют в процессах дыхания и фотосинтеза в темновой фазе.
Декарбоксилазы - для окисления жирных кислот. Организм полнее использует жиры.
При участии марганецсодержащих веществ происходит в живых организмах синтез аскорбиновой кислоты (витамина С). Защита от воспалений.
Усиливает действие инсулина и поддерживает определенный уровень холестерина в крови.
Марганец необходим для активизации многих ферментов. Недостаток марганца препятствует усвояемости азота. Марганец стимулирует дыхание, спасает в жаркое время суток.
Участвует в образовании костей, защищает костный скелет от последствий травм, а суставы - от трения.

Синдромом марганцевого паркинсонизма-
при избытке марганца в нервной системе

размножения.

Ракообразные

Диатомовые водоросли

Устрицы

Муравьи

Ряска

среде — реакциях гидролиза. Незаменим в гидролизе пептидов и образовании пептидной связи белков. Обладает высокой способностью образовывать ковалентные связи. Поэтому в зонах интенсивного деления клеток всегда наблюдается повышенная концентрация цинка, а недостаток этого металла в рационе замедляет рост.

В составе 200 ферментов!

В составе ферментов и гормонов, например инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой, который регулирует содержание глюкозы в крови.
Влияет на рост растений и животных (недостаток его вызывает карликовость)
Участвует в анаэробном дыхании растений (спиртовое брожение)
Участвует в транспорте углекислого газа в крови позвоночных
Участвует в разрушении пептидных связей при переваривании белков.

системы

Хорошая работа органов пищеварения

Рост

Цинк помогает организму противостоять старению и старческому маразму!

Устрица-концентрат Zn

- фермент, ответственный за переработку спирта в организме. Большую потребность в цинке испытывают люди, которые часто "заглядывают" в рюмку (алкоголь вытесняет цинк). Цинкдефицитные состояния были впервые описаны в 1960-х гг. Эти люди были похожи на апатичных карликов, с кожей, покрытой сыпью, и недоразвитыми половыми органами, страдающих также железодефицитной анемией, увеличением печени и селезенки. Большая часть цинка находится в коже, печени, почках, сетчатке глаза, предстательной железе. Недостаток этого элемента вызывает бесплодие. Дефицит цинка приводит к потере аппетита, вкусовых ощущений, обоняния. Болезнь «лизуха» – извращение вкуса. При избытке цинка у женщин проявляется больше "мужских" черт. Подорожник, ярутка и молодые листья березы, чистотел, череда, фиалка трехцветная - индикаторы нахождения цинка в почве. Раковые опухоли зависят от содержания цинка.

Околоушная слюнная железа вырабатывает цинксодержащий белок "густин" (от английского слова "gust", что значит "острый приятный вкус").

Знаете ли вы, что…

процессах фиксации атмосферного азота клубеньковыми бактериями
Ускоряет рост, развитие и повышает продуктивность сельскохозяйственных культур
В кроветворении - образование эритроцитов , в функциях нервной системы и печени, ферментативных реакциях
Борется со свободными радикалами и канцерогенами.

У жвачных животных потребность в кобальте гораздо выше, например, у дойных коров – 20мг.

Для облучения пораженных раком тканей применяют радиоактивный изотоп кобальта – 60Со, дающий наиболее однородное излучение.

ГУТ- 400 - гамма-установка

Разрушение и образование связей “углерод-углерод” - созидательная роль кобальта !

Говядина

Клубеньковые бактерии

химии за открытие витамина B12, который содержит 4% кобальта.

Кобаламин – В12 – в растениях его нет!

Очень полезен кобальт форели, этой поистине царской рыбе. Получая его, с витамином B12, она лучше усваивает корм, быстрее растет, меньше болеет и хорошо переносит зимовку.

Акобальтоз или сухотка – заболевание, связанное с недостатком Со.

В12 влияет на кровообразование, активирует процессы свертывания крови, участвует в синтезе различных аминокислот, нуклеиновых кислот, активирует процессы обмена углеводов и жиров. Влияет на функции печени, нервной и пищеварительной систем.

Co

B12

признак недостатка молибдена.

Буквица –пример концентрата Мо

Мо - элемент растений и микроорганизмов!

Нитрогеназа - фиксация атмосферного азота клубеньковыми бактериями!

Свою важнейшую биохимическую роль молибден выполняет, входя в состав растений и микроорганизмов, которые фиксируют атмосферный азот, то есть переводят его из свободного в связанное состояние. Если учесть, что азот входит в состав каждой аминокислоты, значение молибдена для жизни на Земле представится поистине неоценимым.

В составе ферментов регулирует работу устьичного аппарата

кофактором в ряде ферментативных реакций, проходящих в организме, самая важная из которых предотвращает подагру, ускоряя метаболизм и удаление из организма мочевой кислоты.

Пьянству – бой!

Отличный детоксикатор, снимает отравление сульфидами и алкоголем. Необходим для разложения этих веществ. Незаменим при переработке спиртов на той стадии, когда образуется альдегид и его надо окислить (иначе он отравит организм).

У животных (особенно у далматинцев) образуются ксантиновые камни в почках, в состав которых входит Мо.

в митохондриях участвует в метаболизме серосодержащих аминокислот – цистеина и метионина
антираковая активность
в метаболизме пурина (образование NADH из NAD+)

продукты и химические элементы!

Пищевые продукты и химические элементы!

погубила домашняя утварь и водопровод, изготовленные из свинца. Значительные дозы попадали в их организмы вместе с пищей и водой и накапливались. Хроническое свинцовое отравление сказывалось на функциях центральной нервной системы: ослабевала воля, снижалась быстрота реакции, утрачивалась способность быстро принимать верные решения и т.п.

Пиявки писциколы – живая таблица Менделеева! В её слюне содержатся все необходимые для жизни металлы!

Биологическая роль алюминия не выяснена. Но плауны и моллюски накапливают его в своем теле достаточно!

У серийных убийц, лиц, склонных к неоправданной жестокости, садизму, был обнаружен недостаток лития. Не доводите себя!

В переводе с греческого «хром» означает «кожа», им покрывают изделия. Мало хрома - диабет.

2-е изд. М., “Высшая школа”, 1960.
Неорганическая биохимия (ред. Г. Эйхгорн). Пер. с англ., т. 1—2, М., “Мир”, 1978.
Уильямс Д. Металлы жизни. Пер. с англ., М„ “Мир”, 1975.
Биология в трёх томах под ред. Р. Сопера. Грин Н, Стаут У, Тейлор Д. 1990.
Егоров А.С.Химия. Новое учебное пособие для подготовки в вузы. Ростов н/Д:Феникс, 2004.