Работа
с таблицей
Это
интересно!
Тесты
«Азбука
Здоровья»
«Найди
соответ
ствие»
Витамины оказывают большое влияние на рост, развитие, обмен веществ, часто являясь составной частью ферментов ( природных катализаторов).
При недостатке того или иного витамина (гиповитаминозе), его отсутствии( авитаминозе) или избытке (гипервитаминозе) наступают глубокие нарушения в процессах обмена веществ, ведущие к заболеваниям, вплоть до гибели организма.
Витамины были открыты русским врачом Н.И.Луниным в 1880 году.
Для нормальной работы организма нужно около 20 витаминов. Обозначают витамины обычно заглавными буквами латинского алфавита: А,В,С,D,Е,F и др. Витаминов организму человека в сутки необходимо от нескольких мкг до нескольких мг.
Домашнее
задание
Спорный
вопрос!
Витамин.
калькуля-
тор
D
В1
Е
Кликни на
витамин
РР
В6
К
В2
В12
Н
Гиповитаминоз
«Куриная слепота», т.е.неспособность видеть при слабом освещении
Замедленный рост у детей
Сухость кожи, её раннее старение с образованием морщин предрасположенность к гнойничковым заболеваниям
Повышенная чувствительность зубной эмали
Ощущение "песка" в глазах, покраснение век
Сухость волос, перхоть
Витамин А быстро разрушается при:
варке, сушке,
длительном хранении,
воздействии солнечных лучей.
Витамин А называют витамином
красоты: он придает блеск
глазам и волосам, свежесть
губам, делает кожу гладкой.
Витамин С быстро разрушается при:
нагревании,
соприкосновении с воздухом,
соприкосновении металлическими предметами,
воздействии солнечного света.
Продукты животного
происхождения практически
не содержат витамина С,
за исключением оленины и
особенно оленьего
языка.
Гиповитаминоз
Общая слабость, раздражительность, сонливость, головокружение, снижение иммунитета, суставная боль, плохое заживление ран, лёгкость возникновения синяков.
Авитаминоз
Становятся синюшными губы, ногти, набухают и кровоточат десна, появляется дурной запах изо рта, расшатываются и выпадают зубы - развивается цинга.
Ротовая полость, страдающего цингой
Роль в организме
Витамин D участвует в обмене кальция и фосфора.
Гиповитаминоз
У детей –запоздалое прорезывание зубов, потеря аппетита, снижение веса,потливость. Развивается рахит - неправильно формируется скелет: ноги искривлены, голова и живот увеличены, изменена грудная клетка, рост замедлен.
У взрослых – вялость, потемнение и разрушение зубов, боли в мышцах повышенная раздражительность, общая слабость.
Ребенок, страдающий рахитом
Особенности
Термическая обработка пищи ведет к снижению количества витаминов группы В до 60% в мясе и до 20% в растительной пище.
Скрытая недостаточность
витамина В1 (гиповитаминоз)–
очень распространенное явление.
Причиной тому в первую очередь
общее снижение содержания его в
современных продуктах питания.
Гиповитаминоз
Повышенная раздражительность ,утомляемость, плаксивость. Онемение рук и ног, судороги, головокружение, снижение памяти, ухудшение координации, зябкость при комнатной температуре. Ухудшение аппетита. Тошнота. Запоры. Одышка даже при небольшой физической нагрузке, тахикардия.
Авитаминоз
Развивается заболевание «бери-бери» (ножные оковы), которое сопровождается параличом нижних конечностей и истощением мышц.
Голубь больной бери-бери
В1
Суточная доза:1,3 мг/сутки
«Азбука здоровья»
Гиповитаминоз
Судороги, депрессия, раздражительность, заторможенность, бессонница;
дерматит на лице, над бровями, около глаз, стоматит;
снижение аппетита, тошнота и рвота (особенно у беременных);
конъюнктивит.
Особенности
Пиридоксин быстро разрушается под воздействием света, однако устойчив к действию кислорода и высоких температур.
В ряде исследований пиридоксин
показал свою эффективность
при депрессиях.
Гиповитаминоз
Головные боли, несварение желудка, бессонница, боль в конечностях, потеря аппетита, пониженное содержание сахара в крови, слабость мышц, трещины на коже и воспаления, депрессия, понос, головокружение, быстрая утомляемость. Пеллагра, разъедающие язвы, слабоумие.
Витамин РР фактически
является самым эффективным
лекарством, нормализующим
содержание холестерина в крови.
Пеллагра
заболевание, обусловленное недостатком
в организме никотиновой кислоты и
некоторых других витаминов группы В;
проявляется поражением кожи и
слизистых оболочек, поносами,
нервно-психическими расстройствами.
Более подробную информацию о содержании витаминов в пищевых продуктах вы можете получить на справочно-информационном сайте IMMUNOLOGIA.RU
Адрес страницы сайта:
http://immunologia.ru/2-vitamin.html
ОТВЕТЫ К ТЕСТАМ
б
в
б
в
а
а
в
б
С
А
Каротин
Гиповитаминоз
В1
Аскорбиновая
http://www.medicus.ru/
Зайди на сайт
Промышленностью в виде драже выпускаются препараты, содержащие полный набор витаминов и получившие название – поливитамины.
http://immunologia.ru/index.html
Зайди на сайт
Спорный вопрос
«Витаминный калькулятор»
Домашнее задание!
Выйти из программы
Об авторе
Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.
Email: Нажмите что бы посмотреть