Презентация, доклад по биологии на тему Витамины

установил, что в пищевых продуктах имеются неизвестные факторы питания, необходимые для жизни.
В 1911-1912 гг. польский ученый Казимир Функ выделил из рисовых отрубей активное вещество и назвал его «витамин»

азот) – органические вещества, необходимые всем живым организмам в очень малых количествах для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма

(катализаторы)

Образование

Действие

PP

– заболевание, возникающее, если организм получает витамин, но недостаточно
ГИПЕРВИТАМИНОЗ – заболевания, связанные с избытком какого-либо витамина

ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин.
Авитаминоз: Куриная слепота. Кожа становится сухой

для образования костей и зубов.
Авитаминоз: Рахит

кожи, укреплении сосудов
Авитаминоз: Цинга

дыхании и передаче возбуждения нервной системе
Авитаминоз: Бери-бери

и углеводов. Обеспечивает световое и цветное зрение
Авитаминоз: Слабость, снижение аппетита, шелушение кожи, воспаление слизистых оболочек, нарушение функций зрения

судороги, расстройство пищеварения

организма
Авитаминоз: Злокачественная анемия и дегенеративные изменения нервной ткани

реакциях клеточного дыхания
Авитаминоз: Пеллагра

палтуса, млекопитающих. Каротин в шпинате, красном перце, абрикосах, моркови, петрушке

яичный желток, сливочное масло, молоко. Синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей

фрукты, ягоды

бобовые культуры, пивные дрожжи

мясо, пивные дрожжи, зерновые и бобовые культуры

отруби, овощи, зерновые и бобовые культуры, мясо, печень, яйца, молоко

особенно печень

печень, почки, пивные дрожжи, рисовые отруби и пшеничные зародыши

капусту?
а) Всегда, круглый год – 5 баллов.
б) Иногда, когда заставляют – 2 балла.
в) Никогда – 0 баллов.
2. Сколько раз в день вы едите?
а) 4-6 раз – 5 баллов.
б) 3 раза – 3 балла.
в) 2 раза – 0 баллов.
г) 8-7 раз, сколько захочу – 0 баллов.
3. Вы употребляете в пищу овощи и фрукты?
а) Ежедневно, несколько раз – 5 баллов.
б) 2-3 раза в неделю – 3 балла.
в) Очень редко – 1 балл.
г) Никогда – 0 баллов.
4. Когда и что вы едите на ночь?
а) Мясо с гарниром в 9 часов – 1 балл.
б) Кашу молочную в 9 часов – 2 балла.
в) Стакан кефира или молока в 9 часов – 5 баллов.
г) Ем, когда захочу и что захочу, до 11 часов – 0 баллов.
5. Употребляете ли вы в пищу лук, чеснок, петрушку, укроп?
а) Иногда петрушку и укроп в супе, салате – 1 балл.
б) Лук и чеснок не ем никогда – 0 баллов.
в) Все это употребляю ежедневно в небольшом количестве – 5 баллов.
г) Ем иногда, или когда заставляют – 2 балла.

овощей и фруктов, у вас правильный режим питания.

9-12 баллов – Вы не занимаетесь своим здоровьем, едите когда и что придется. Но у вас дома об этом заботится кто-то другой, так что вы достаточно правильно питаетесь.

0-9 баллов – Вам нужно задуматься о своем питании, как о режиме, так и о рационе. Чем быстрее вы этим займетесь, тем лучше будет ваше здоровье.

В1, В2, К, Р

каротин

B1,
B2, K, PP, каротин

ней витаминов и объясните их

количествах
Витамины необходимы для нормального обмена веществ в организме, т.к. входят в состав почти всех ферментов, являющихся катализаторами – ускорителями обмена веществ
Витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые
Авитаминоз – отсутствие витаминов в организме
Гиповитаминоз – недостаток витаминов
Гипервитаминоз – передозировка витаминов, проявляющаяся как тяжелое отравление организма