Презентация, доклад на тему Мастер класс. Урок: Пища, которую мы едим.

убедить в необходимости вести здоровый образ жизни, формировать умение заботится о своем питании;
изучить классификацию пищевых добавок, обсудить возможные нежелательные последствия их применений;
привлечь внимание учащихся к составу продуктов которые мы покупаем;
научить контролировать потребление нежелательных и вредных пищевых добавок с целью сохранения своего здоровья

выводы;
иметь представление о пищевых добавках, ароматизаторах, консервантах, стабилизаторах;
уметь использовать таблицу, расшифровывать коды некоторых пищевых добавок;

продуктов в РФ:
азиды, антибиотики, борная кислота (Е284), бура (боракс, Е285), тиабендазол (Е233), диэтилдикарбонат (Е243), озон, этиленоксид, припиленоксид, салициловая кислота, тиомочевина.
Консерванты, запрещенные к применению при производстве пищевых продуктов в РФ: формальдегид (Е240)
 

ООН и Всемирной организации здравоохранения существует комитет по пищевым добавкам. Туда поступают документы о побочных эффектах их действия (таблица 2). При необходимости добавки могут запретить. Недавно английские ученые из исследовательского центра по изучению астмы и аллергии пришли к выводу, что многие из добавок не только вызывают аллергические реакции, но и влияют на психику.

поведение детей. Трехлетним ребятишкам две недели давали фруктовый сок, в котором было растворено 20 мг различных красителей и 40 мг консерванта Е211 (бензоатнатрия). В следующие две недели дети получали сок без этих добавок. Употребление сока с добавками приводило к снижению концентрации внимания, появлению склонности к вспышкам гнева, дети в этот период трудно засыпали. По данным тех же ученых, почти все газировки содержат бензоатнатрия (Е211). Красители используются в производстве 78% видов детских десертов, 93% видов конфет, 24% видов детских сырков, 32% видов чипсов.

Неужели она так вредна? А ведь ее пьют маленькие дети».
Кока-кола содержит кофеин, который до 1 января 2004 года считался допингом. Спортсменов снимали с соревнований, если содержание кофеина превышало норму. Например, Международная федерация легкой атлетики лишила золотой медали Наталью Садовую, чемпионку по метанию диска. Уровень кофеина в ее моче соответствовал трем чашкам кофе или литру кока-колы. По данным Института питания, чрезмерное увлечение этим напитком повышает давление, может стать причиной гастрита, язвы желудка.

Изучили их состав и установили,что многие из них содержат различные добавки. Больше всего их оказалось в продукции мясокомбината «Царицино».

с этикеток продуктов и сделать вывод о целесообразности применения данного продукта, учитывая влияние добавок на организм.

станете следить за своим питанием.
Проанализируйте дома состав продуктов,
не содержат ли они вредных веществ.

.

Рекомендации:
Мы надеемся, что теперь вы будете внимательнее при покупке продуктов. Что станете следить за своим питанием. Проанализируйте дома состав продуктов, которые вы любите и часто покупаете. Определите не содержат ли они вредных веществ.

не менее 65%. 2 эти вещества природные полимеры, играют важную роль: участвуют в построении клеток и тканей, являются ферментами, гормонами, защитными веществами компоненты пищи. 3 Химические элементы содержаться в белках названный «безжизненный». 4. Углевод, полисахарид содержится в муке 75-80%, в картофеле 25%. 5. Биологический катализатор. 6. Очень полезный кисломолочный напиток. 7. Кислота, которая вырабатывается в желудке человека. 8. Питательные вещества, важнейший источник энергии в организме, энергетическая ценность 3770 кДж на 100 г. Один из основных компонентов клеток и тканей живых организмов.