Презентация, доклад на тему Исследовательский проект кулинарные рекорды

на тему: «Кулинарные рекорды »


Автор: Лапчук Павел

Уфа – 2017 г.

метров, а весила 7 килограммов.

Американским поваров итальянского ресторана Мэтью Митницки была приготовлена самая большая фрикаделька весом
101 килограмм.

Хорватии.

Огромной пиццей, длина которой составляет 123 сантиметра, смогли накормить порядка 100 человек.

булочка в мире весит 26 кг.

ушло: 13 кг муки, 2,5 кг масла, 9 литров молока, 2 кг сахара, 600 г разрыхлителя, 120 г соли, 12,5 л топленых сливок и
20 кг земляничного джема.

Задание: рассчитайте вес продуктов для булочки на одну порцию 150 г.

Для его приготовления понадобилось 145 000 яиц, 400 кг оливкового и 100 кг сливочного масла. Омлет готовили 150 поваров на сковороде D=10м.

Задание: найдите площадь данного омлета. Сколько весит кусок этого омлета, площадь которого 49см2? Сколько человек получило порцию данного омлета?

Ответ:
S=78,5 м2 , 375г,
16 020 человек

приготовлен гамбургер весом 84 кг. Он был продан достаточно состоятельному клиенту за 499 долларов.

Задание: узнайте, переплатил ли клиент за свой гамбургер, если известно, что стандартный гамбургер весит 100 г и стоит $1.69. Определите калорийность мега-гамбургера, если в 100 г стандартного 250 ккал.

Ответ:
клиент выиграл в цене;
210 кКал

размеров. Для этого специально, по заказу одного из купцов, была изготовлена сковорода, длина окружности которой составила 4 аршина.

Задание: каких же размеров выпекли блин на этой сковороде? Во сколько раз этот блин отличается от обыкновенного, выпекаемого на стандартной сковороде?
Считать диаметр сковороды равным 21 см; 1 аршин = 711, мм.

Решение:

С = 2ПR
С = 4 х 71,12 = 284,48 (см)
R = С : 2П
R = 284,48 : 6,28≈45,3 (см)
S = ΠR2
S= 3,14 х 45,32 ≈ 6443,6 (см2 )
S = 3,14 х 10,52 ≈346, 2 (см2 )
6443,6 : 346,2 ≈ 18,6 (раза)

A&M Texas Traditions Club из США. Пряничный домик высотой в шесть метров и площадью более сотни квадратных метров был «построен» в прошлом году в Техасе. В качестве «строительного материала» мастера использовали глазурь и имбирное тесто. Затраты вышли немалые: 22304 конфеты, 3266 кг муки, 7200 яиц, 816 кг сливочного масла и 1361 кг коричневого сахара. Только представьте, сколько сладостей!

скумбрии, трески и креветок потребовалось поварам, чтобы зафиксировать этот кулинарный рекорд. В результате на двадцати квадратных метрах расположилась удивительно яркая и вкусная мозаика из 8274 кусочков суши, представленная на Всемирной выставке «Шанхай Экспо 2010».

кондитерской изготовил фруктовый торт. Но по каким-то причинам, кулинарный шедевр так и остался не съеденным. Конечно, изначально этот торт выглядел весьма аппетитно, однако, спустя годы, высох и стал коричневым. Теперь торт-долгожитель хранится в одном из музеев Лондона.

в 2012 году австралиец Энди Вробель. Высота сего творения составила 76 сантиметров.

Они сварили сразу 300 л борща. Рецепту борща уже 365 лет. Первый в истории борщ сварили во время Азовской осады, когда донцы, объединившись с запорожцами, взяли турецкую крепость. Оказавшись в стеснённых обстоятельствах, они однажды взяли и сварили всё, что было под рукой. Кушанье им понравилось. Нарекли его, используя название фирменного блюда. Щерба – так называлась уха. Переставили буквы – получился борщ.

Россия в книге Гиннеса с каждым годом представлена всё больше и больше. Удивить мир пытаемся в основном кулинарными рекордами: печём самую большую карту мира из блинного теста или жарим шашлык аж на 70 метров в длину.

10 июля 2010 г. в селе Устье Вологодской области в рамках одного из самых ярких событий лета – «Праздник лодки» - была сварена «Царь-уха» объёмом почти 3000 л и весом более3 тонн.
Рекордные вологодские бублики
15 ноября 2001 года глазами российских и иностранных журналистов и гостей предстала связка из 55 бубликов общим весом…440 килограммов.
Вес каждого макового бублика составлял 8 килограммов при диаметре колечка 70 сантиметров и толщине 15 сантиметров.
Вкусное достижение посвятила рекордному урожаю хлеба в России зерновая корпорация «ОГО».
Рекордные бублики развезли для дегустации по детским домам Вологды и области.

Например, самый большой торт в России был изготовлен группой кондитеров к 10-летию известного гостиничного комплекса «Реддисон-Славянская» и имел вес больше 144 кг. Длиной этот торт тоже отличился – 140 метров. Такого угощения хватило на всех гостей. Возможно, вскоре в Книге рекордов Гиннеса появится этот рекорд, заявка уже подана.