Презентация, доклад на тему Традиции русского чаепития по модулю Основы светской этики

с. Чехово, Нижнеудинский район

Традиции русского чаепития

Степанова Людмила Михайловна
учитель начальных классов первой квалификационной категории

Чехово 2014г.

много. Но настоящая культура чаепития потеряна. Чай пьют по - разному: на ходу, убегая на работу или в буфете аэропорта, в ожидании летной погоды. Пьют в поездах - из скучного стакана. Пьют из металлической крышки термоса. Но все это не чаепитие, а привычная часть утренней или вечерней трапезы. Чаепитие - другое.

традиция многих народов. Для настоящего чаепития не годятся граненые стакан, щербатая кружка. Нужен сервиз, настоящий чайный сервиз, пусть недорогой, но обязательно с росписью. Если Вас пригласили на чаепитие, значит Вас пригласили на дружескую беседу.

Чаепитие – дружеская беседа

нашей эры. В давние времена чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили чай своим вельможам за особые услуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах.
В настоящее время в чистом виде сохранился только в Японии, где есть специальные чайные домики для чаепития и живут знатоки древних обычаев.

1638 году для царя Михаила Фёдоровича Романова.

Первыми стали употреблять настой листьев пастухи на юге Китая, обратив внимание на животных, которые щиплют листочки с кустов и делаются бодрее.

сбитень…
А ещё с удовольствием наши предки утоляли жажду лесными напитками, приготовленные из различных ягод и трав: шиповника, земляники, малины, ежевики, морошки, липы, зверобоя и других растений. В них было очень много витаминов.

воду.
3.Ополосните чайник кипятком.
4.Положите в чайник столько ложек сухого чая, сколько входит чашек воды + 1 чайную ложку.
5.Дайте чаю разбухнуть.
6.Заполните чайник горячей водой на ½, закройте крышкой, накройте чайник салфеткой.
7.Настаивать чай в течение 3 – 5 мин.
8.В середине процесса настаивания добавить в чайник воды доверху.
9.Разлейте чай.

– с кипятком, что означало «пара чаю» в трактире.

«Чайный калейдоскоп»

заключали сделки на огромные суммы.

…
Чай не хмельное –…
Чаем на Руси никто …
Чай не пьёшь – …
Чай человеку подать – …
Чай не пить - …

да вода. Никогда не ест, а только пьёт,  А как зашумит – всех приманит. 

Атрибут русского чаепития
 

так потому, что их на самом деле печатали, как книги. Для этого изготавливали специальную пряничную доску из твердой древесины лиственных пород (клён, липа, груша, берёза), возраст которых 25-30 лет, а затем на ней вырезали рисунок.
Рисунок вырезали в зеркальном изображении, «читая» форму по зеркальцу . На пряниках изображали целые города с церквями и башнями, фантастических птиц и зверей. Были даже пряники – буквари с алфавитом. На поверхности отпечатывались пожелания ,затейливые надписи: «Хочешь чаю хлебнуть, про меня не забудь», «Родом я из Тулы, самовару брат».

него поднос с чашками и стаканами. Здесь место хозяйки.
Корзиночки с несколькими сортами печенья, тарелочки с бутербродами, сладкими пирожными, а также сливочники и тарелочки с нарезным лимоном расставляются по всему столу.
Наливает чай хозяйка. Если в доме есть взрослая дочь, то эта обязанность передается ей. Обязанность нетрудна, но требует известной ловкости, грации, умения.
Чашки никогда не следует наливать до краев и надо стараться угодить на вкус каждого. Но и гости не должны быть слишком требовательны, особенно молодые, они должны пить чай, каким его дают.
Дуть на чай, чтобы он остыл, нельзя. Наливать же в блюдечко неприлично. Обязанность хозяйки — предлагать печенье, пироги и пряники.

задушевный, застольный разговор за чаем – национальная русская традиция.
 Чай устраивали в разное время. Но обычно вечером, после 16 часов, а летом и того позже, в 7 – 9 часов вечера.
 Во время чаепития не подавались спиртные напитки, не разрешалось курить, не принято было ни музицировать, ни петь. Как правило, во время чая почти не спорили, громко говорить и распевать песни было не принято.
Помимо беседы, читались вслух книги или рукописи, а иногда проводились тихие игры – лото, викторины, фанты, шарады.

организма?
3. Сколько времени прошло с тех пор, как открыли чай?
Родина чая?
4.В какой стране сегодня больше всего пьют чай?
5.Какой чай считается идеальным: с добавками или без добавок?
6.В чем хранят чай?
7.Срок хранения чая?
8.В какой посуде следует заваривать чай? Почему?
9.Из каких растений можно заваривать чай?

у него это получается очень ловко. Он может добавить в кипяток горсточку сухой мяты или мелисы, и ароматный запах разносится по комнате…»

«В народе говорится: Напарился, намылся – так иди скорей чайку попей. В нашей весёлой, дружной семье существует такая традиция: долгими зимними вечерами, после бани, когда позади все домашние дела, мы собираемся за чашечкой ароматного чая…»

«Нашей семье нравиться чай из шиповника, плоды которого заготовили в августе месяце. Пока чай настаивается, мама занимается приготовлением сладкого блюда. Я в это время застилаю круглый стол скатертью, ставлю сахарницу, варенье, усаживаюсь удобней и дожидаюсь всех членов семьи. Вот и чай готов и торт испечён. Пришло время расслабиться и поговорить за чашечкой ароматного чая…»

угощаем!
И внакладку, и вприкуску.
 Пейте чай, друзья, по-русски.