Презентация, доклад на тему Шоколад- это лакомство или лекарство ?

углубленным изучением иностранных языков имени Василия Тезетева»


Информационный итоговый проект « Шоколад- это лакомство или лекарство ? »      
Подготовила :ученица 8 класса «А» Пряничникова Валерия Руководитель : Барышева Т.С.     
Ульяновск 2018

взять именно это тему потому что шоколад является одним из моих любимых продуктов питания. Мне стало интересно происхождение шоколада .

:

Определить шоколад – это лакомство или лекарство.

:

Найти информацию о истории происхождения шоколада
Узнать шоколад может являться лекарством или это все же лакомство
Изучить состав шоколада
Найти информации о влиянии на организм человека

масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином

Шоколадные изделия часто содержат ароматические добавки (кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец), пищевые добавки (изюм, орехи, вафли, цукаты) или начинку.

на благодатных низменностях Мексиканского залива, где зародилась цивилизация индейцев ольмеков.

После исчезновения цивилизации ольмеков на территории современной Мексики обосновались индейцы майя. Они считали какао-дерево неким божеством, а его зернам приписывали магические свойства. У древних мексиканцев даже был свой покровитель – какао-бог, которому молились в храмах жрецы.

Это интересно! Индейцы использовали какао-бобы как разменную монету: за 10 плодов какао-дерева можно было купить кролика, а за 100 – раба.

года , оно цветет белыми цветами

из 5 г углеводов, 35 г жиров и 5-8 г белков. Также в нем содержится 0,5% алкалоидов и примерно 1% минеральных и дубильных веществ. В шоколаде существуют вещества, которые влияют на эмоциональные центры головного мозга. Они называются: триптофан, фенилэтиламин и анандамид. В этом продукте содержится также железо и магний.

какао-массы. Изготавливается, как правило, из потребительских сортов какао-бобов.

Десертный – в отличие от обыкновенного, производится только из благородных сортов какао-бобов, состоит из более тонко измельченной массы, а также содержит меньше сахара и больше какао-массы (от 45%), соответственно, имеет лучшее качество и аромат.

десертного шоколада по особой технологии: проходит специальную обработку при переменном давлении, благодаря чему приобретает пористую структуру

менее 55% какао-продуктов.
Классический или обыкновенный – состоит из какао-продуктов на 35-60%.

начинкой – ореховой, кремовой, фруктово-мармеладной, желейной, помадной, сливочной и др. Доля начинки не должна превышать 50% от общей массы продукта.

с самым маленьким количеством сахара –это горький шоколад .
Я узнала , что шоколад – это лекарство только в том случае когда его употребляют в малом количестве и то только горький шоколад полезен.