Презентация, доклад на тему Проект Сладкая правда о мороженом...Мороженое - полезный или бесполезный продукт?

2-Б класса
МАОУ НОШ № 28
го Балашиха,
Руководитель – карташова Н.А.

оставит мне в подарок пятьсот эскимо!» Мечта каждого любителя мороженого! Это лакомство любимо всеми с самого детства! И даже взрослые связывают это замороженный десерт с яркими воспоминаниями о беззаботных детских годах!

мороженое относится к БЕСПОЛЕЗНОЙ пище! Мы были очень удивлены!  

28 учеников 2-Б класса и 56 родителей. Вот Результаты опроса по теме «Мороженое – продукт полезный или бесполезный?»

человек подвержен эмоциям, мороженое помогает войти в спокойное состояние и справиться со стрессами».
«Мороженое – гормон счастья».
«Мороженое охлаждает при жаркой погоде».
«Когда мороженое едят взрослые, улучшается настроение, вспоминается детство, появляются положительные эмоции».
«Так как мороженое состоит из молока, а в молоке много кальция, оно необходимо для детского организма».
«Мороженое – калорийное, можно быстро утолить голод»
«Некоторое мороженое бесполезно, потому что там содержатся красители и консерванты».
«Если много съесть, заболит горло».
«От мороженого можно потолстеть».

этот продукт полезным.
Поэтому свою работу мы посвятили проблеме «Мороженое – бесполезный продукт или полезный?»

Энциклопедия - это обман или правда?

почему мороженое считают бесполезным продуктом, а так же доказать пользу мороженого.
 

и бесполезности мороженого.
2. Изучить историю десерта. До сих пор неизвестно имя изобретателя!
3. Посетить фабрику по производству холодного лакомства.
4. Найти интересную информацию о мороженом.
5. Доказать, что в полезного в мороженом больше, чем бесполезного.
6. Приготовить мороженое в домашних условиях.
7. Изготовить памятник мороженому своими руками!

и не встретили имя первого изобретателя этого холодного десерта!
А появился он более 5 тысяч лет назад в Китае. Лакомство состояло из кусочков чистейшего льда, фруктов и снега. Вскоре рецепт усовершенствовали, добавив в него молока. Но рецепт оставался в строжайшей тайне. И вообще, чтобы полакомиться мороженым, надо было иметь статус королевской особы.
Первым человеком, который познакомил Европу с мороженым, считается Марко Поло.  Европейцы обрели рецепты приготовления замороженного десерта, который напоминал современный фруктовый лед. 

в строжайшем секрете.
Рецепт, приближенный к современному, появился на Сицилии в Италии. Ведь там рос сахарный тростник. Но итальянцы хранили тайну рецепта, как и изготовление венецианского стекла! Кондитеры давали клятву молчания, нарушение её каралось смертью.
Однако все тайное становится явным. Так случилось, что юная Екатерина Медичи вышла замуж за французского короля и привезла из Италии во Францию своего шеф-повара Бенталенти, знаменитого умением готовить мороженое. 34 дня длившегося бракосочетания повар подавал разные виды мороженого, по одному каждый день.
Именно Франция стала родиной знаменитого сливочного пломбира.
Известно, что знаменитый Александр Македонский любил восстанавливать свои силы при помощи холодного десерта, а Гиппократ и вовсе пользовался этим лакомством, как лекарством от жары.

молока или сливок, которое подавали на блюдце в наструганном виде. А на Масленицу, праздники и гулянья подавали десерт из творога со сметаной, с добавлением изюма, сахара, орехов. Из смеси лепили сказочные фигурки животных, птиц и выставлялись на мороз, на крылечко. Лакомиться ими любили и дети, и взрослые!
Жалко, что мы не встретили имя изобретателя мороженого, изучая его историю возникновения. Но мы не оставляем надежды, что современный мир узнает имя этого великого кулинара!
Техника производства мороженого из года в год совершенствовалась.
С современной технологией мы познакомились, посетив фабрику «Чистая линия».

производства
холодного лакомства

спустя несколько часов после доения. Проходит тестирование в лабораториях и тщательную независимую экспертизу.

нагревается до 92 градусов. Это позволяет исключить из продукта вредные бактерии, но при этом сохранить все полезные свойства.

2. Пастеризованное молоко поступает в цех, где его смешивают со сгущенкой и сливками. Вся масса варится в течении 40 минут и отправляется в гомогенизатор для смешивания. Современное оборудование позволяет получить однородную и нежную консистенцию.

созревания на одни или двое суток.

4. Созревшая молочная смесь отправляется в формовочный цех. Затем мороженое поступает в цех, где упаковывается вручную.

5. Упакованное мороженое проходит окончательную заморозку около 40 минут .

шариков никто не смог съесть… Вот ,что значит, калории!

лет и взрослые старше 35 лет.
Каждый пятый потребитель мороженого, делится своим лакомством со своими питомцами: собаками или кошками.
Среди всех дней недели, наибольшее количество мороженого покупают в воскресенье.
Летом каждые три секунды во всем мире продается порция мороженого. 
  За всю свою жизнь корова может дать столько молока, что из него можно будет сделать 34 000 литров мороженого. 
Главным ингредиентом мороженого является воздух! Он придаёт мороженому мягкость. Если бы в мороженом не было воздуха, оно было бы твердым, как камень.
А ещё бывает чесночное, луковое мороженое, холодный десерт с тунцом, со свиными шкварками, морковью, помидорами, бобами, форелью, креветками и кальмарами, пивом, спагетти, с розовыми лепестками и даже с перцем чили!!!

тающей коровы синего цвета.

В Украине в Житомире установлен памятник мороженому высотой 3 метра и весом 4 тонны. Он сделан полностью из гранита.

празднику День Мороженого, который отмечается во всем мире... А в России этот праздник пока не прижился….

У нас в России в Тамбовской области скульптура стаканчика пломбира находится на площади Ленина.

установлен деревянный памятник мороженому.

Этот памятник сладкой радости стоит в Германии.

рекордов Гиннеса. оказывается, мороженое тоже не составило исключение!

В Великобритании шеф-повар Хестон Блюменталь попал в Книгу рекордов Гиннесса как автор самого большого мороженого в мире. Высота уникального лакомства составила 4 метра, а вес - почти тонну. В течение месяца автор трудился, чтобы заморозить такую огромную массу.

составляла 4,8 метра, ширина — 3 метра. В высоту торт-мороженое достигал 1 метр, его вес составлял восемь тонн.

килограммов.

В одном из нью-йоркских ресторанов подают посетителям самый дорогой ванильный десерт, в котором содержатся какао-бобы с лучших плантаций, сверху покрыт он слоем съедобного золота. И едят его только ложечкой из золота, украшенной бриллиантами.

растущего детского организма веществ: аминокислоты белка, жирные кислоты, минеральные соли, важные для обмена веществ ферменты, а также различные витамины, фосфор для костей и роста, а так же магний, калий и железо. Оно содержит витамины А, В, D, E, которые нужны для глаз и кожи.

Доказано, что употребление мороженого способствует увеличению в организме гормона счастья серотонина, который улучшает память, поднимает настроение и помогает справиться со стрессами.

нервное напряжение. Все объясняется тем, что молоко или сливки, из которых делается мороженое, содержат Л-триптофан - наиболее эффективный из ряда существующих натуральных транквилизаторов, которые поднимают настроение и успокаивают нервную систему. Отмечают, что Л-триптофан помогает даже преодолеть бессонницу. 

Как считают учёные, у мороженого, когда его едят взрослые, есть ещё и дополнительный терапевтический эффект, связанный с положительными эмоциями. Ведь мороженое напоминает нам о детстве. Мороженое улучшает настроение, быстро восстанавливает энергию, усиливает работу мозга.

их. Доказано, что мороженое может использоваться, как кровоостанавливающее средство Достаточно проглотить несколько очень холодных кусочков мороженого и кровь остановится!

Мороженое из йогурта благотворно влияет на микрофлору кишечника, ведь вместе с холодной радостью туда попадают необходимые нам бактерии. Преимущество йогуртового мороженого перед другими кисломолочными продуктами заключается в том, что именно в замороженном виде оно может до 3 месяцев сохранять свои полезные свойства, ведь все это время бактерии находятся в спячке из-за низких температур.

температуры.
Многие врачи советуют родителям давать своим детям мороженое, как профилактику развития ангины. Также мороженое можно использовать для профилактики обострения хронических фарингитов, так как оно закаливает горло, а слизистая, благодаря нему, становится не столь чувствительной к резким перепадам температур.

лакомством людям, склонным к полноте.
Также вредно холодное мороженое при язвенной болезни желудка и хроническом гастрите. Врачи не рекомендуют мороженое лицам, которые часто болеют респираторными заболеваниями.
Надо знать, что чрезмерное употребление мороженого портит зубы, нарушает работу печени, вызывает болезни горла. Особенно, когда в мороженом много вредных химических добавок.
Его нельзя есть людям больным сахарным диабетом.

называют «заморозкой мозга». Данное состояние возникает, когда что-то слишком холодное попадает на нёбо. Такой перепад температуры временно «отключает» нервы, которые регулируют объем крови, попадающей в мозг. Нервные импульсы заставляют сосуды расширяться, вызывая боль.
Чтобы не столкнуться с такой неприятностью, надо есть холодную пищу достаточно медленно.

десерт.

Злоупотреблять мороженым нельзя! Всего 2-3 раза в неделю!

Мороженое надо есть медленно.

Употреблять лучше всего мороженое из натуральных продуктов.

Лучше всего готовить мороженое самим, как это сделали мы!

грецкий орех.

нарезанными кубиками мармелада.
На 5 часов в морозилку в пластиковой посуде. Каждый час перемешивать ложкой.

продукты: желток – 4 шт, молоко – 500 мл, сгущенка – 2 ст.л., шоколад – 100 г, сахар – 2 ст.л., какао – 40 г.

до полного его растворения. Затем смесь остудить. Поставить в морозилку на несколько часов.

- это наиполезнейший продукт! Если следовать его правильному и чрезмерному употреблению, то оно принесет не только пользу, но и положительные эмоции.

- Москва, «Махаон», 2008
4. А. Ликум. Все обо всем. Популярная энциклопедия для детей. Том первый. -Москва, 1994
5. Фабрика «Чистая линия» https://chlclub.ru/blog/