- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по товароведению продовольственных товаров и продукции общественного питания на тему Дубильные вещества студентки 2 курса Карповой Анастасии
Содержание
- 1. Презентация по товароведению продовольственных товаров и продукции общественного питания на тему Дубильные вещества студентки 2 курса Карповой Анастасии
- 2. Дубильные вещества- это сложные органические соединения, которые
- 3. вывод канцерогенных соединений;профилактика воспалений в желудочно-кишечном тракте;лишают
- 4. Продукты с дубильными веществами — это хурма,
- 5. Разрушаются при замораживании продуктов. Измельчать плоды, овощи
- 6. Спасибо за внимание
Дубильные вещества- это сложные органические соединения, которые присутствуют в клеточном соке некоторых ягод, плодов и овощей. Благодаря своему химическому составу они оказывают на организм положительное действие
Слайд 2Дубильные вещества- это сложные органические соединения, которые присутствуют в клеточном соке
некоторых ягод, плодов и овощей. Благодаря своему химическому составу они оказывают на организм положительное действие
Слайд 3вывод канцерогенных соединений;
профилактика воспалений в желудочно-кишечном тракте;
лишают пищи бактерий на поврежденных
участках кожи и слизистых.
Польза дубильных веществ:
Слайд 4Продукты с дубильными веществами — это хурма, черника, кизил, айва, черная
смородина, куркума, чай, кофе.
Лекарственные травы с дубильными веществами — это черемуха, береза, кора дуба, зверобой, пижма, ревень.
Лекарственные травы с дубильными веществами — это черемуха, береза, кора дуба, зверобой, пижма, ревень.
Продукты с высоким содержанием дубильных веществ
Слайд 5Разрушаются при замораживании продуктов.
Измельчать плоды, овощи и ягоды с танином
нужно ножами из нержавеющей стали, иначе вещество даст реакцию с солями железа и окрасится в черно-зеленый или черно-синий цвет.
Фрукты и ягоды с дубильными веществами употребляют между приемами пищи или натощак. Эти элементы быстро связываются с белками и не успевают достигнуть слизистой желудка и кишечника, если есть их после еды, а значит и полезного эффекта не будет.
Переизбыток танина приводит к запорам.
Фрукты и ягоды с дубильными веществами употребляют между приемами пищи или натощак. Эти элементы быстро связываются с белками и не успевают достигнуть слизистой желудка и кишечника, если есть их после еды, а значит и полезного эффекта не будет.
Переизбыток танина приводит к запорам.
Особенности дубильных веществ
