1КК
Е. В. Дюдинова
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации на тему Структура предприятия для специальности 19.02.10 Технология продукции ОП
Содержание
- 1. Презентация по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации на тему Структура предприятия для специальности 19.02.10 Технология продукции ОП
- 2. Тип занятия: урок усвоения новых знаний. Урок теоретического обученияФорма проведения: Лекция
- 3. Обучающая - сформировать у обучающихся первоначальные знания по
- 4. Оборудование: экран, ноутбук, мультимедиапроектор.
- 5. ЦельИзучить структуру ПОП
- 6. Структура предприятия это состав и соотношение его
- 7. Различают структуру предприятияобщую, производственную организационную
- 8. Общая структура предприятий Торговая группа
- 9. общая структура предприятия производственные подразделения подразделения, обслуживающие работников,аппарат управления предприятием .
- 10. Производственная структураЦехи
- 11. Аппарат управленияоперативного руководства предприятием; управления персоналом (социальная
- 12. Структура управления рестораномИерархическая схема подчиненности. горизонтальное вертикальное разделение.
- 13. Вертикальное разделениеразделением на уровне связи, построенным в
- 14. Горизонтальнаяотражает разделении сфер управления по направлениям, требующие специализированных знаний и умений.
- 15. Сферы управленияфункциональнаятерриториальная продуктовая
- 16. функциональнаягенеральный директор, так как он выполняет определеннуюфункцию по созданию подразделений.
- 17. территориальная сферакоммерческий директор, главный бухгалтер, заведующий производством, администратор. Они создают подразделение на базе определенных территории.
- 18. продуктовая сфераэкспедитор,бухгалтер, повар, бармен, официанты, технический персонал.
- 19. Слайд 19
- 20. Слайд 20
- 21. Слайд 21
- 22. Используемые источникиРадченко Л.А.Организация производства на предприятиях общественного питания, 2013 год. М., «Феникс», учебник
- 23. Домашнее заданиеРадченко Л.А.Организация производства на предприятиях общественного питания, 2013 год. М., «Феникс», учебник стр 142-144
- 24. Спасибо за внимание
Тип занятия: урок усвоения новых знаний. Урок теоретического обученияФорма проведения: Лекция
Слайд 1Тема урока: Структура предприятия
ГАПОУ СО«Техникум индустрии питания и услуг Кулинар»
Преподаватель профдисциплин
Слайд 2
Тип занятия: урок усвоения новых знаний. Урок теоретического обучения
Форма проведения: Лекция
Слайд 3
Обучающая - сформировать у обучающихся первоначальные знания по Классификации затрат рабочего
времени .
Развивающая - активизировать познавательную активность.
содействовать развитию логического, творческого, абстрактного мышления, наблюдательности, умения анализировать свои действия и оценивать результаты деятельности.
Воспитывать - интерес к выбранной специальности, привить профессиональную ответственность, самостоятельность, внимательность, активность, умение работать в коллективе.
Развивающая - активизировать познавательную активность.
содействовать развитию логического, творческого, абстрактного мышления, наблюдательности, умения анализировать свои действия и оценивать результаты деятельности.
Воспитывать - интерес к выбранной специальности, привить профессиональную ответственность, самостоятельность, внимательность, активность, умение работать в коллективе.
Слайд 6Структура предприятия
это состав и соотношение его внутренних звеньев (цехов, участков,
отделов и других подразделений), составляющих единый хозяйственный объект
Слайд 9общая структура предприятия
производственные подразделения
подразделения, обслуживающие работников,
аппарат управления предприятием .
Слайд 11Аппарат управления
оперативного руководства предприятием;
управления персоналом (социальная служба);
экономической и финансовой
деятельности;
переработки информации;
административного управления;
маркетинга;
внешних экономических связей;
технического развития и др.
переработки информации;
административного управления;
маркетинга;
внешних экономических связей;
технического развития и др.
Слайд 12Структура управления рестораном
Иерархическая схема подчиненности.
горизонтальное
вертикальное разделение.
Слайд 13Вертикальное разделение
разделением на уровне связи, построенным в иерархическом порядке.
(руководитель верхнего
уровня управляет деятельностью нижележащих уровней)
Слайд 14Горизонтальная
отражает разделении сфер управления по направлениям, требующие специализированных знаний и умений.
Слайд 16функциональная
генеральный директор,
так как он выполняет определенную
функцию по созданию подразделений.
Слайд 17территориальная сфера
коммерческий директор,
главный бухгалтер,
заведующий производством,
администратор.
Они создают подразделение
на базе определенных территории.
Слайд 18продуктовая сфера
экспедитор,
бухгалтер,
повар,
бармен, официанты,
технический персонал.
Так как у них
разделение управления по отделимым видам продукции, производимой компанией.
Слайд 22Используемые источники
Радченко Л.А.Организация производства на предприятиях общественного питания, 2013 год. М.,
«Феникс», учебник
Слайд 23Домашнее задание
Радченко Л.А.Организация производства на предприятиях общественного питания, 2013 год. М.,
«Феникс», учебник стр 142-144
