Презентация, доклад по дисциплине ОП.05 Основы калькуляции и учета (по профессии 43.01.09 Повар, кондитер )по теме Общая характеристика бухгалтерского учета.1.1.Предмет,методы и виды учета

Оперативный учет - это система наблюдения и текущего контроля за отдельными фактами и процессами хозяйственной деятельности предприятия с целью принятия эффективного управленческого контроля

Статистический учет – это система сбора и обобщения количественных и качественных характеристик, касающихся отдельных фактов, объектов или процессов хозяйственной деятельности.

Бухгалтерский учет – это сплошное непрерывное взаимосвязанное отражение хозяйственной деятельности предприятия на основе документов.

Выявление возможности для снижения издержек
обращения и повышения рентабельности производства

контроль за товарными запасами,
выявление неходовых, залежалых и
недоброкачественных товаров

Преимущества:
выявляет недостачи излишки по каждому продукту предотвращает покрытия недостач за счет излишков других лучше сохраняет собственность