Слайд 1Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Автомобильно-технический колледж»
Презентация к уроку производственного
обучения
ПМ 02: «Продажа продовольственных товаров»
Профессия: «Продавец, контролёр-кассир»
Тема: «ГМО – оружие массового поражения »
Выполнила Дубенкина Татьяна
Проверила мастер п/о Федотова Е. В.
2016 год
Слайд 2ГМО – оружие массового поражения
Слайд 3Причины возникновения:
В последнее годы все большее влияние на здоровье населения планеты
оказывает качество и структура питания. В мире погибает от недоедания 15млн.человек.
По прогнозу ученых к 2050 году народонаселения Земли должно достичь
от 9до 11 млрд.человек. Чтобы выжить
необходимо увеличить сельскохозяйственной продукции, что возможно при помощи ГМО!
Слайд 5Что значит ГМО?
ГМО – это генномодифици-
рованный организм.
Слайд 6Что значит трансгенные?
Трансгенными могут называться все виды растений в
которых функционирует ген или гены пересаженные из других видов растений. Результатом пересадки появляются новые свойства растений.
Слайд 7Открытие генномодифицированных
организмов (ГМО)
Это еще один шаг в деле победы человека
над природой. Возможность создания новых организмов с новым набором генов позволяют ученым «производить» в лабораторных условиях новые виды животных и растений.
Слайд 8Примеры вживления гена одних растений в другие
Чтобы не поедали кукурузу вредители,
ей могут привить очень активный ген, полученный из яда змеи.
Слайд 9Примеры вживления гена в животные
Порода свиней
с геном усиленного
«роста».
Слайд 10Трансгенные животные
«Бельгийская голубая» порода коров с двойным мускульным геном.
Чтобы рогатый скот
быстрей рос, ему вкалывают гормон роста.
Слайд 11Эксперементальные внедрения опасные для человечества
Онкомышь с геном вызывающим рак.
Слайд 12Внедрение генов приводит к уродству животных: в Китае на свет появилась
свинообезьяна
Слайд 15Наибольшие площади были заняты ГМ-культурами в следующих странах:
Слайд 17Будьте внимательны к продукции привезенной из соседних стран!!!
Не покупать не знакомые
сорта растительной пищи, а вполне конкретные. Не знакомый рис, а также китайский или тайваньский, скорее всего, является трансгенными. Купите проверенный рис – фирмы «Басмати».
Слайд 18Рис и соя – основные добавки к различной готовой мясной и
другой продукции
Россия – один из главных импортеров этого продукта из КНР. Впрочем, по данным экологов, китайцы уже два года производят ГМ-рис и ГМ-сою неофициально и поставляют его на экспорт в другие страны в том числе и Россию.
Слайд 20В свободных зонах от ГМО
представлены следующие требования:
Запрет на выращивание ГМ-культур;
Обеспечение
четкой и заметной маркировки продукции, содержащей ГМО;
Запрет на использование ГМО в детском питании.
Слайд 21Внимательно читайте и изучайте маркировку на товарах
Слайд 22Правильный выбор продуктов питания обусловлен несколькими факторами:
образ жизни потребителя;
его платёжеспособность;
состояние здоровья
и связанные с этим ограничения в пище.
Слайд 23Буква «Е» в маркировке товара
Буква «Е» на этикетке состава продукта питания
обозначает соответствие европейскому стандарту питания, а цифровой индекс – сам вид добавки. На территории РФ и в Европе использование Е-добавок в производстве продуктов запрещено, но только некоторых.
Слайд 24Е 102 – тартразин - краситель
На территории нашей страны разрешен, но
запрещен на территории Европейского Союза.
Воздействие на организм:
- пищевая аллергия.
Продукты питания с содержанием тартразина: кондитерские изделия, конфеты, мороженое, напитки.
Слайд 25Е128 – красный краситель
С сильным канцерогенным эффектом, использующийся при производстве колбас и
сосисок (особо дешевых) и придающий розовый цвет продукту. Является генотоксичным соединением, то есть имеющим способность вызывать изменения в генах. Запрещены в России!
Слайд 26Е216 и Е217 – консерванты (пропиловый эфир и натриевая соль).
Запрещены в России!
Воздействие
на организм:
- пищевые отравления.
Продукты питания с содержанием данного вида консерванта: конфеты, шоколад с начинкой, мясные продукты, покрытые желе паштеты, супы и бульоны.
Слайд 27Е250 — нитрит натрия – краситель, приправа, консервант для мяса
Воздействие на организм:
-
повышенная возбудимость нервной системы у детей;
- пищевые отравления с возможным летальным исходом;
- онкологические заболевания.
Продукты: бекон (особенно жареный), солонина, сосиски, ветчина, копченое мясо и рыба.
Разрешен к использованию в России, но запрещен в ЕС.
Слайд 28Е320 – антиоксидант для замедления окислительного процесса в жировых и масляных смесях
Разрешен
в России, но считается опасным для здоровья.
Воздействие на организм:
- рост содержания холестерина в организме.
Слайд 29Е400-499 – загустители, стабилизаторы
Для повышения вязкости продукта (большинство из них запрещены в
РФ).
Воздействие на организм:
- заболевания пищеварительного тракта.
Продукты с содержанием этих видов Е-добавок: йогуртовые культуры и майонезы.
Слайд 30Среди жевательных резинок, особенно пользующихся популярностью в наши дни
- «Dirol» (содержит
в своём составе загуститель Е414, провоцирующий заболевания желудочно-кишечного тракта; а также Е330; Е296; Е171, Е322, Е321, Е903);
- «Orbit» (содержит сорбит Е420, относящийся к группе эмульгаторов и стабилизаторов; Е965; Е422; Е414; Е171; Е951 и др.).
Какая из этих жвачек менее опасна и стоит ли ее потреблять вообще – личное дело каждого!
Слайд 31Е951 – аспартам – синтетический сахарозаменитель.
Воздействие на организм:
- истощение запасов серотонина в
коре головного мозга;
- развитие маниакальной депрессии, припадков паники, насилия (при чрезмерном употреблении).
Продукты с содержанием аспартама:, газированные напитки (в Сoca-Cola, «Фруктайм Дюшес», «Фиеста Дюшес).
Слайд 32Среди чипсов и сухариков:
- «Lays» в маленькой упаковке (содержит аспартам Е951);
-
«Pringles» (содержит эмульгатор Е471);
- сухарики «Кириешки» (содержит усилитель вкуса Е621, Е627, Е631, Е551, краситель Е100 и др.).
Слайд 37КАК СЕБЯ ЗАЩИТИТЬ?
1. Не покупать зарубежные продукты, изучайте на них маркировку.
2.
Не покупать ГМ- продукты, в составе которых указано: растительный белок, компоненты на основе сои (соевая мука, сыр тофу, лецитин Е322) и на основе кукурузы (кукурузная мука, масло, крахмал) и т.д.
3. Не покупать продукты не в сезон, например: клубнику или помидоры зимой.
4. Не стоит покупать торты, пирожные, печенье промышленного производства. Старайтесь готовить выпечку сами.
Слайд 38
5. Избегайте дешевого шоколада с содержанием лецитина, растительного жира и растительной
сыворотки. Выбирайте горький шоколад, содержащий порошок и масло какао.
6. Не употребляйте фаст-фуд, практически всегда там могут быть продукты с ГМО и другими вредными веществами.
7. Избегайте маргарина. Сливочное масло будет полезнее.
Слайд 41Результаты употребления ГМО:
- Снижение иммунитета;
- Патологиями внутренних органов и онкологией;
- Генетическими
уродствами;
- Появлением неизлечимых болезней, преждевременным старением;
- Бесплодием;
Снижением умственного развития, и т.д.
Этот список можно продолжить!!!!!
Слайд 42Результат опытов на крысах:
В России доктором биологических наук Ермаковой в 2005
году были проведены эксперименты на крысах, которые показали зависимость употребления в пищу ГМ сои и увеличение смертности крысят. Выжившие крысята были недоразвиты, имели различные врождённые заболевания и своего потомства иметь уже не могли. В 2010 году были обнародованы результаты Баранова А.С.: «Главным выводом нашего исследования является обнаружение факта биологического запрета на размножение. Природа поставила крест на генетических перспективах животных, которые питаются ГМ-кормом».
Слайд 43Во всем мире обеспокоены снижением биоразнообразия!
Исчезают насекомые: в США погибло 90%
пчел, в Европе 40%, в Росси есть первые случаи.
Вслед за ними исчезаю птицы, в Европе более 30%.
Один из комитетов НАТО заявил: «ГМО могут быть использованы, как биологическое оружие…», что и происходит сегодня.
Слайд 44ГМО – ЭТО ОРУЖИЕ МАССОВОГО ПОРАЖЕНИЯ