РАЗРАБОТАЛ:
Преподаватель профессиональных модулей
Голуб Е.А
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад для обучающихся по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Содержание
- 1. Презентация для обучающихся по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
- 2. Слайд 2
- 3. ХАРАКТЕРИСТИКА БЛЮДМорепродуктыСупыХолодные закускиСалатыГорячие закускиГорячиеблюда
- 4. Мясо осьминога нежное и вкусное, но чтобы
- 5. Салаты-коктейли – это очень красиво и празднично.
- 6. Рецепт приготовления салата "Цезарь" с морепродуктами прекрасно
- 7. Оригинальное блюдо из морепродуктов, которое получается очень
- 8. Потрясающий суп из морского коктейля со сливками
- 9. Используемая литератураН.А. Анфимова Кулинария «Повар. Кондитер».
ЦЕЛИ:ОБУЧАЮЩАЯ: научить учащихся способам и последовательности обработки нерыбных продуктов моря.РАЗВИВАЮЩАЯ: способствовать развитию эстетического вкуса при оформлении блюд.ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ: воспитывать ответственность за выпуск качественной продукции.
Слайд 2 ЦЕЛИ:
ОБУЧАЮЩАЯ: научить учащихся
способам и последовательности обработки нерыбных продуктов моря.
РАЗВИВАЮЩАЯ: способствовать развитию эстетического вкуса при оформлении блюд.
ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ: воспитывать ответственность за выпуск качественной продукции.
РАЗВИВАЮЩАЯ: способствовать развитию эстетического вкуса при оформлении блюд.
ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ: воспитывать ответственность за выпуск качественной продукции.
Слайд 4Мясо осьминога нежное и вкусное, но чтобы оно получилось именно таким,
нужно выполнять определённые правила при термообработке.
Осьминог на гриле
Слайд 5Салаты-коктейли – это очень красиво и празднично. Любой салат, если его
приготовить в виде салата-коктейля, будет намного вкуснее, так как будет радовать не только ваш желудок, но и глаз. Очень часто используют такое оформление из морепродуктов, особенно хорошо смотрится в креманке или бокале салат с креветками
коктейль из креветок
Слайд 6Рецепт приготовления салата "Цезарь" с морепродуктами прекрасно подходит и для повседневного,
и для праздничного меню. Легкий, нежный и сытный - вот как в трех словах можно охарактеризовать это блюд.
цезарь с осьминогом
Слайд 7Оригинальное блюдо из морепродуктов, которое получается очень вкусным, ароматным и нежным,
а главное съедается «на ура». К тому же такие котлетки богаты белками и являются диетическими, но довольно сытными, что делает их идеальным блюдом.
котлеты из морепродуктов
Слайд 8Потрясающий суп из морского коктейля со сливками станет украшением не только
будничного стола, но и вполне подойдет для подачи на званом ужине. Простое, но чрезвычайно ароматное блюдо не оставит равнодушным никого.
суп "морской коктейль" со сливками
Слайд 9Используемая литература
Н.А. Анфимова Кулинария «Повар. Кондитер». Академия 2013 г.
В.М. Дубцов
Кулинария. Академия 2004г.
Н.Н. Анфимова, Т.И. Захарновна, Л.Л. Татарская Кулинария- М: ЭКОНОМИКА 2015
Интернет ресурсы
Н.Н. Анфимова, Т.И. Захарновна, Л.Л. Татарская Кулинария- М: ЭКОНОМИКА 2015
Интернет ресурсы
