түсіндіру. Бауырсақ пісіру шін қажетті заттарды естеріне сақтап қалу. Этнолингвистикалық атаулармен, асқа байланысты ырымдар мен тыйымдармен таныстыру.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Нан тағамдары сабағына презентация (7 сынып)
Содержание
- 1. Нан тағамдары сабағына презентация (7 сынып)
- 2. Үй жұмысын тексерукритерий5 сөйлем – 54 сөйлем – 43 сөйлем – 3
- 3. Тапсырма:1-топ: ет тағамдары, 2-топ:сүт тағамдары
- 4. Сүт тағамдары
- 5. Айран – ұйытылған сүт. Оны қаймағы алынған сүттен де, қаймағы алынбаған сүттен де ұйытуға болады
- 6. Қатық –сиырдың, қойдың, ешкінің қаймағы алынбаған сүтінен ұйытып әзірленеді. Қатық піскен сүттен де ұйытылады.
- 7. Ет тағамдары
- 8. Қазы – жылқы етінің кәделі мүшелердің бірі. Ол
- 9. Құырдақ – жаңа сойылған малдың өкпе-бауырынан, мойын, төстік етінен, жүрек бүйрегінен, сондай-ақ ішек-қарнынан ұсақтап әзірлейді.
- 10. Жая – жылқы етінің аса кәделі мүшелерінің бірі.
- 11. Анаграммаларды шешіп, артық сөзді алып тастауЫ, б,
- 12. Нан дастарханға қалай келеді? Әр топ берілген
- 13. 1. Жерді жыртады.
- 14. Дәндер өсе бастайды.
- 15. Бидайдың сабақтары пайда болады
- 16. Оны сушылар не диқандар суарады.
- 17. Бидайды орады, бастырады.
- 18. Машинамен элеваторға тасиды.
- 19. Диірменге апарып тартады.
- 20. Машиналар қап - қап ұнды тасиды.
- 21. Нан илейді. Нан пісіреді.
- 22. Нан таситын машинамен дайын нанды дүкенге әкеледі.
- 23. Дүкеншілер мен сатып алушылар дүкенде
- 24. Нан дастарханда.
- 25. Сөздік жұмысы ТЫМ – ОЧЕНЬДОМАЛАҚ – КРУГЛЫЙ
- 26. Бауырсақ –шай, қымыз, шұбат ішкенде дастарқанға бауырсақ салады. Бауырсақты жоғары
- 27. Мәтінмен жұмыс бөліктерге бөлу: 1-Бауырсақ дастарқанның сәні; 2-Бауырсақтың дайындалуы
- 28. Этнолингвистикалық атау – ұлттық салт-дәстүрге байланысты атаулар.
- 29. Қазақ халқының салт - дәстүрлері көп. Көп
- 30. Ұн және дақылдардан жасалатын тағамдар
- 31. Таба
- 32. ҮЙ ЖҰМЫСЫ76 БЕТ 4 ТАПСЫРМАЖұмбақтарды жаттау
Үй жұмысын тексерукритерий5 сөйлем – 54 сөйлем – 43 сөйлем – 3
Слайд 1Мақсаты
оқушыларды ұлттық тағамдармен таныстыру. Нан тағамдарының түрлерінен деректер беру, жасалу жолдарын
Слайд 5Айран – ұйытылған сүт. Оны қаймағы алынған сүттен де, қаймағы алынбаған сүттен
де ұйытуға болады
Слайд 6Қатық –сиырдың, қойдың, ешкінің қаймағы алынбаған сүтінен ұйытып әзірленеді. Қатық піскен сүттен
де ұйытылады.
Слайд 8Қазы – жылқы етінің кәделі мүшелердің бірі. Ол жылқының қабырғалары мен белдемелерінің
етегіне жиналатын аса шұрайлы, майлы ет. Қазы жасау үшін екі бұғана қабырға, екі тілше қабырғадан басқа қабырғалар алынады. Қазыны ішекке тығады.
Слайд 9Құырдақ – жаңа сойылған малдың өкпе-бауырынан, мойын, төстік етінен, жүрек бүйрегінен, сондай-ақ
ішек-қарнынан ұсақтап әзірлейді.
Слайд 10Жая – жылқы етінің аса кәделі мүшелерінің бірі. Жылқының терісін сыпырып алғаннан
кейін жаяның етін тұтастай бөлек сылып алады.
Слайд 11Анаграммаларды шешіп, артық сөзді алып тастау
Ы, б, а, қ, у, с,
а, р
К, ш, е , е, п , л
Р, а, й ,н ,а
Т, ш, а ,о ,қ
К, ш, е , е, п , л
Р, а, й ,н ,а
Т, ш, а ,о ,қ
Слайд 12Нан дастарханға қалай келеді? Әр топ берілген шашыраңқы суреттерді ретімен жапсырады.
(5 мин)
1. Жерді жыртады.
2. Дәндер өсе бастайды.
3. Бидайдың сабақтары пайда болады.
4. Оны сушылар не диқандар суарады.
5. Бидайды орады, бастырады.
6. Машинамен элеваторға тасиды.
7. Диірменге апарып тартады.
8. Машиналар қап - қап ұнды тасиды.
9. Нан илейді. Нан пісіреді.
10. Нан таситын машинамен дайын нанды дүкенге әкеледі.
11. Дүкеншілер мен сатып алушылар дүкенде
12. Нан дастарханда.
Слайд 25Сөздік жұмысы
ТЫМ – ОЧЕНЬ
ДОМАЛАҚ – КРУГЛЫЙ
САҚТАЛУ – ХРАНИТЬСЯ
ҚАТУ
– ЗАЧЕРСТВЕТЬ
ЖЕУ – ЕСТЬ
КҮЛШЕ – ЛЕПЕШКА
ӨЗГЕРМЕЙДІ – НЕ ИЗМЕНЯЕТСЯ
АШЫТҚЫ – ДРОЖЖИ
ЖҰМЫРТҚА – ЯЙЦО
ҚУЫРУ - ЖАРИТЬ
ӨСІМДІК МАЙЫ – РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
СҮЙСІНЕ – С УУДОВОЛЬСТВИЕМ
ЖЕУ – ЕСТЬ
КҮЛШЕ – ЛЕПЕШКА
ӨЗГЕРМЕЙДІ – НЕ ИЗМЕНЯЕТСЯ
АШЫТҚЫ – ДРОЖЖИ
ЖҰМЫРТҚА – ЯЙЦО
ҚУЫРУ - ЖАРИТЬ
ӨСІМДІК МАЙЫ – РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
СҮЙСІНЕ – С УУДОВОЛЬСТВИЕМ
Слайд 26Бауырсақ –шай, қымыз, шұбат ішкенде дастарқанға бауырсақ салады. Бауырсақты жоғары немесе бірінші сортты бидай
ұнынан пісіреді. Оны қамырды ашытып та ашытпай да дайындауға болады.
Слайд 28Этнолингвистикалық атау – ұлттық салт-дәстүрге байланысты атаулар. (1 мин) Мысалы: соғым
сою, күздік, қазы, жал, шұжық, мипалау, таба нан, күлше, шелпек, бауырсақ, айран, құрт, сүзбе, т.б.
Слайд 29Қазақ халқының салт - дәстүрлері көп. Көп тойлар, мерекелер өткізіледі. Бұлардың
бәрі кең дастарқансыз болмайды. Қазақ халқының дастарқаны өте бай.
Ұннан - шелпек, таба нан, құймақ, бауырсақ, қйықша. Еттен - қазы, шұжық, жая, жал- жая, бесбармақ, қуырдақ. Сүттен - қымыз, шұбат, сүзбе, құрт, ірімшік, қатық, айран, қаймақ, май.
Ұннан - шелпек, таба нан, құймақ, бауырсақ, қйықша. Еттен - қазы, шұжық, жая, жал- жая, бесбармақ, қуырдақ. Сүттен - қымыз, шұбат, сүзбе, құрт, ірімшік, қатық, айран, қаймақ, май.
Слайд 31 Таба нан – ұнға май, сүт қосып иленеді.
Қамырды бір табаның үстіне екінші табаны төнкеріп жауып, шоқтың қоламтасына көміп пісіреді. Оны пешке де немесе духовкаға пісіруге болады.
