С.Н.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Интеллектуальная игра Своя игра
Содержание
- 1. Интеллектуальная игра Своя игра
- 2. *"Поварское дело – не ремесло, а искусство
- 3. Повар у плиты творит, Как на крыльях
- 4. Конкурс капитанов I раунд
- 5. *МОУ ЦО "Возрождение"Заморочки из бочки2020202020303030303040404040405050505050вперед
- 6. *Назовите овощ, который выращивают на Руси с
- 7. *Засахаренная фруктовая долькаЦукатЗаморочки из бочки-20назад
- 8. *В салатах применима, ничем не заменима; хозяйкам всем подружка – душистаяпетрушкаЗаморочки из бочки-20назад
- 9. *Какой пробкой нельзя заткнуть ни одну бутылкудорожнойЗаморочки из бочки - 20назад
- 10. *Как 2 литра молока поместить в литровую банкуПревратить его в творогЗаморочки из бочки -20 назад
- 11. *Какая птица носит название фруктаКивиЗаморочки из бочки -30 назад
- 12. *МОУ ЦО "Возрождение"Кот в мешке Заморочки из бочки -30
- 13. *За чем вода в стаканеза стекломЗаморочки из бочки -30назад
- 14. *Было два отца и два сына. И
- 15. *Батон разрезали на три части. Сколько сделали разрезов?дваЗаморочки из бочки -30 назад
- 16. *На что больше всего похожа половина апельсинана вторую половинуЗаморочки из бочки - 30назад
- 17. *Какой рукой лучше размешивать чайЛучше все-таки размешивать ложечкойЗаморочки из бочки -40назад
- 18. *Чистый вес продуктаНеттоЗаморочки из бочки -40 назад
- 19. *Продукт из кобыльего молока?КумысЗаморочки из бочки - 40назад
- 20. *Древняя пирушка, а в наши дни научная конференцияСимпозиумЗаморочки из бочки -40 назад
- 21. *Сладкий картофельБататЗаморочки из бочки -40 назад
- 22. *Что называли на Руси – символом СолнцаБлинЗаморочки из бочки - 50назад
- 23. *Сорт сухого печеньяКрекерЗаморочки из бочки -50назад
- 24. *Перечень блюд в кафеМенюЗаморочки из бочки -50 назад
- 25. *В очищенном виде этот продукт похож на
- 26. *Чтобы картофель при жарке не склеивался его надоПромыть и обсушитьЗаморочки из бочки -50 назад
- 27. II раунд
- 28. II раунд Это интересно…Проще простого …История и география профессииТехнология 200100300400500600700800200100300400500600700800200100300400500600700800200100300400500600700800
- 29. *МОУ ЦО "Возрождение"Это интересно…– 100В 1853 в
- 30. Это интересно… – 200Название этого вина происходит
- 31. *Это интересно… – 300В 1935 году научно
- 32. *Это интересно… – 400Этот фрукт принадлежит к
- 33. *МОУ ЦО "Возрождение"Это интересно… –500Этот салат изобрел
- 34. *Это интересно… – 600Это один из компонентов
- 35. *Это интересно… – 700Однажды русский царь (Петр1)
- 36. *назад
- 37. *"Это интересно…– 800Реклама одного лондонского ресторана –
- 38. *Проще простого… - 100Как называется документ, необходимый для получения лекарств в аптеке и способ приготовления блюда?
- 39. *РЕЦЕПТназад
- 40. Проще простого… - 200 *МОУ ЦО "Возрождение"Кот в мешке
- 41. *Проще простого… - 200Для приготовления какого блюда, вовсе не людоедского, необходим НЕГР?ВИН-НЕГР-ЕТназад
- 42. *Проше простого… - 400Какая рыба в праздничные дни надевает шубу?СЕЛЬДЬназад
- 43. *Проше простого… - 300«Куриный солярий» - это…
- 44. *Проше простого… - 500Что итальянцы поедают километрами?СПАГЕТТИназад
- 45. *Проще простого… - 600Музыкальная приправа – это… ЧТО?
- 46. СОЛЬназад
- 47. *Проще простого … - 700«Накрученное» кушанье – это… ЧТО?РУЛЕТназад
- 48. *Это интересно … - 800Именем какого древнеримского царя назван салат с куриным мясом?ЦЕЗАРЬназад
- 49. *История и география профессии - 100 Когда
- 50. *История и география профессии- 200Какой город можно подать к чаю?назад
- 51. *История и география профессии- 300В 1912 в
- 52. *назад
- 53. *История и география профессии – 400Щи –
- 54. * Картофель был завезен в Россию при Петре 1 в 17 векеназад
- 55. *История и география профессии - 500В Древнем
- 56. *История и география профессии - 600В Грузии
- 57. *назад
- 58. *История и география - 700Как назывались предприятия
- 59. *История и география профессии- 800В 18 веке
- 60. *История и география профессии- 800СЭНДВИЧназад
- 61. *Технология – 100Какой вид тепловой кулинарной обработки
- 62. *Технология - 200Где встречаются перловка и соленые огурцы? В РАССОЛЬНИКЕназад
- 63. *Технология - 300 Данной тепловой обработке могут
- 64. *Технология - 400Какие пищевые вещества составляют энергетическую ценность пищи?БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫназад
- 65. *Технология - 500Гурьева каша считается традиционным блюдом
- 66. *назад
- 67. *"Технология – 600Назовите под действием каких микроорганизмов происходят следующие явления:назад
- 68. *Технология -700Какое блюдо можно приготовить используя такие
- 69. *Технология - 800Варка и припускание продуктовВведение пассированных
- 70. СУП-ПЮРЕназад
- 71. Спасибо за участие!!!!!назад
*"Поварское дело – не ремесло, а искусство
Слайд 1Интеллектуальная викторина «Своя игра»
по профессии
«Повар, кондитер»
Разработчики мастера п/о:
Шектыбаева А.А.
Пономарева
Слайд 3
Повар у плиты творит,
Как на крыльях он парит.
Все бурлит вокруг него,
Кухня
– кузница его.
Каждое его творенье -
Просто сказка, объеденье,
Мысли творческой полет.
Тот, кто пробовал, поймет.
*
"
Слайд 6*
Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит
от латинского “голова”
Заморочки из бочки -20
назад
Слайд 8*
В салатах применима, ничем не заменима; хозяйкам всем подружка – душистая
петрушка
Заморочки
из бочки-20
назад
Слайд 10*
Как 2 литра молока поместить в литровую банку
Превратить его в творог
Заморочки
из бочки -20
назад
Слайд 14*
Было два отца и два сына. И всего три яблока. Но
каждый съел по яблоку. Как такое возможно
Сын, отец, дедушка
Заморочки из бочки -30
назад
Слайд 16*
На что больше всего похожа половина апельсина
на вторую половину
Заморочки из бочки
- 30
назад
Слайд 17*
Какой рукой лучше размешивать чай
Лучше все-таки размешивать ложечкой
Заморочки из бочки -40
назад
Слайд 25*
В очищенном виде этот продукт похож на мозг человека, поэтому считается,
что он «ума, силы и памяти прибавляет».
Грецкий орех
Заморочки из бочки -50
назад
Слайд 26*
Чтобы картофель при жарке не склеивался его надо
Промыть и обсушить
Заморочки из
бочки -50
назад
Слайд 28
II раунд
Это интересно…
Проще простого …
История и география профессии
Технология
200
100
300
400
500
600
700
800
200
100
300
400
500
600
700
800
200
100
300
400
500
600
700
800
200
100
300
400
500
600
700
800
Слайд 29*
МОУ ЦО "Возрождение"
Это интересно…– 100
В 1853 в Нью-Йорке с поваром Джорджем
Крам произошел забавный случай. Привередливому клиенту не понравилась толсто нарезанная обжаренная картошка. В отместку повар настрогал картофель тонюсенькими ломтиками и после обжарки подал клиенту. Вредный посетитель пришел в свинячий восторг от такого блюда и повар смекнул, что сделал новое открытие в кулинарии.
Что это было за блюдо?
Что это было за блюдо?
назад
Слайд 30
Это интересно… – 200
Название этого вина происходит от названия французской провинции,
где начали выращивать виноград еще в 3 веке. Производимые там вина имели одну весьма неприятную тенденцию к вторичному брожению в бочках, которые иногда взрывались.
О каком вине идет речь?
О каком вине идет речь?
назад
Слайд 31*
Это интересно… – 300
В 1935 году научно исследовательский институт пищевой промышленности
СССР для диетического питания разработал рецептуру колбасы для больных с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания.
Какая это колбаса?
Какая это колбаса?
назад
Слайд 32*
Это интересно… – 400
Этот фрукт принадлежит к ботаническому семейству травяных растений,
хотя растет на деревьях. Содержит большое количество витаминов А, С, Е. название получил от арабского слова означающего «палец»
Что это за фрукт?
Что это за фрукт?
назад
Слайд 33*
МОУ ЦО "Возрождение"
Это интересно… –500
Этот салат изобрел француз, державший в 60-ых
годах 19 века в Москве ресторан парижской кухни «Эрмитаж». В последствии этот салат был назван его именем. Известно, что за границей его называют «русский салат»
Какой это салат?
Какой это салат?
назад
Слайд 34*
Это интересно… – 600
Это один из компонентов еды, содержит не менее
100 химических элементов. Европейцы употребляли это во время эпидемии чумы. Во многих странах это использовали в качестве оберегов от вампиров.
назад
Слайд 35*
Это интересно… – 700
Однажды русский царь (Петр1) завтракал в провинциальном трактире.
Для заказанных котлет из телятины трактирщик не смог достать мяса, и по совету жены приготовил их из курицы, придав им форму телячьих и запанировав в кусочках хлеба. Царю котлеты понравились, он велел назвать их фамилией трактирщика и включить в меню царской кухни.
Слайд 37*
"
Это интересно…– 800
Реклама одного лондонского ресторана – «В нашей еде вы
не найдете не единого волоса»
Как вы думаете, почему это действительно актуально?
Как вы думаете, почему это действительно актуально?
назад
Слайд 38*
Проще простого… - 100
Как называется документ, необходимый для получения лекарств в
аптеке и способ приготовления блюда?
Слайд 41*
Проще простого… - 200
Для приготовления какого блюда, вовсе не людоедского, необходим
НЕГР?
ВИН-НЕГР-ЕТ
ВИН-НЕГР-ЕТ
назад
Слайд 48*
Это интересно … - 800
Именем какого древнеримского царя назван салат с
куриным мясом?
ЦЕЗАРЬ
ЦЕЗАРЬ
назад
Слайд 49*
История и география профессии - 100
Когда и в каком городе
в России возникла Первая практическая школа поварского и кулинарного искусства
КОНЕЦ 19 ВЕКА, ПЕТЕРБУРГ
КОНЕЦ 19 ВЕКА, ПЕТЕРБУРГ
назад
Слайд 51*
История и география профессии- 300
В 1912 в Москве во время празднования
100-летия победы над французами, готовили целый ряд кушаний , оформленных по-праздничному. Возникло и многослойное пирожное с кремом в виде треугольника, получившее всеобщее признание. В наше время это изделия стало тортом прямоугольной формы, но название полученное в 1912 году осталось прежним.
Как называется этот торт?
Как называется этот торт?
Слайд 53*
История и география профессии – 400
Щи – традиционно русское блюдо. Закладывали
ли в щи картофель на Руси в 16 веке?
Слайд 55*
История и география профессии - 500
В Древнем Египте таким знаком обозначали
три вещи: Солнце, золото,… .
Что было третьем в этом списке?
Что было третьем в этом списке?
назад
Слайд 56*
История и география профессии - 600
В Грузии это популярнейшее мясное блюдо
называют мцвади, в Армении – хоровац, а в Азербайджане – кебап.
А как называют его русские?
А как называют его русские?
Слайд 58*
История и география - 700
Как назывались предприятия внедомашнего питания в Древней
Руси? Объясните происхождения названий.
Корчмы – от слова корм
Трактиры – от латинского слова «trakt» – путь, поток
Корчмы – от слова корм
Трактиры – от латинского слова «trakt» – путь, поток
назад
Слайд 59*
История и география профессии- 800
В 18 веке итальянский граф – известный
картежник, придумал класть мясо между двумя кусками хлеба, чтобы не испачкать руки во время еды. В последствии этот бутерброд был назван его именем.
Как было имя этого графа?
Как было имя этого графа?
Слайд 61*
Технология – 100
Какой вид тепловой кулинарной обработки вы будете использовать для
приготовления блюд диетического питания?
ВАРКА НА ПАРУ
ВАРКА НА ПАРУ
назад
Слайд 63*
Технология - 300
Данной тепловой обработке могут подвергаться овощи, мука, томатное
пюре. Может осуществляться с жиром и без него.
Назовите вид тепловой обработки.
ПАССЕРОВАНИЕ
Назовите вид тепловой обработки.
ПАССЕРОВАНИЕ
назад
Слайд 64*
Технология - 400
Какие пищевые вещества составляют энергетическую ценность пищи?
БЕЛКИ, ЖИРЫ,
УГЛЕВОДЫ
назад
Слайд 65*
Технология - 500
Гурьева каша считается традиционным блюдом русской кухни. Название каши
произошло от имени графа Дмитрия Гурьева, который по одной из версий придумал рецепт каши.
а какую крупу используют для приготовления гурьевой каши?
МАННАЯ
а какую крупу используют для приготовления гурьевой каши?
МАННАЯ
Слайд 67*
"
Технология – 600
Назовите под действием каких микроорганизмов происходят следующие явления:
назад
Слайд 68*
Технология -700
Какое блюдо можно приготовить используя такие продукты:
Печень говяжья, топленый жир,
лук, сметанный соус, томатное пюре, соль, перец.
назад
Слайд 69*
Технология - 800
Варка и припускание продуктов
Введение пассированных овощей
Варка продуктов вместе с
овощами
Протирание
Разведение бульоном
Соединение с соусом
Проваривание
Добавление соли
Заправка льезоном и маслом
