Презентация, доклад на тему Технология 8 класс Домашняя экономика. Меню.

Меню.

напитков на завтрак, обед и ужин, а также рационы (трехразового питания), составленные для обслуживания совещаний, симпозиумов и др. Второе определение «меню» – это бланк, карта, лист бумаги, где печатается либо пишется наименование блюд.

списку
Не надо тратить время на ежедневные походы в магазин
Не надо тратить время на стояние в очередях
Готовка идет быстрее, когда все продукты под рукой

«Что сегодня приготовить»
Блюда готовятся по плану и без спешки
Исключаются ситуации, когда готовить не из чего

покупаются с точным расчетом и не портятся в холодильнике
Можно запланировать рациональное использование продуктов

готовятся домашние блюда из качественных продуктов
Увеличивается количество свежих овощей, фруктов и зелени в ежедневном рационе семьи
Питание становится разнообразным и полноценным

время, силы и желание для кулинарных экспериментов
Легко планировать новые блюда
Скучный процесс готовки превращается в интересное и увлекательное занятие

внешний вид продуктов. При малейшем сомнении отказываемся от подозрительного.
- Нельзя экономить на здоровье. В рационе должны быть свежие овощи, фрукты, продукты, богатые белком. Если перейти на макароны с картошкой, то на лекарства потом придется потратить еще больше, чем на такую «иллюзорную» экономию.
- На мелких и редких удовольствиях. Если хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, то так тому и быть. Чем реже, тем больше радость от такого баловства 

в неделю мясо можно заменить на другие продукты, богатые белком: рыбные, бобовые или молочные.  И дешево и полезно.

булочках, сухариках, бутербродах между основными приемами пищи.
-  На рациональном использовании уже купленных продуктов. Ничего не выбрасываем! Испортившийся в холодильнике продукт воспринимаем как немое свидетельство своим плохим хозяйским способностям: или вы не умеете покупать в соответствии с потребностями, или не умеете готовить.

- Овощи и фрукты покупаем только по сезону. Никакой свежей клубники в феврале или хурмы в августе.  Польза и вкусовые качества тепличных зимних помидоров вызывают большое сомнение, а удар по кошельку наносят ощутимый. Покупать нужно то, что выросло под солнышком. Зимой это овощи и фрукты длительного хранения: свекла, капуста, морковь, лук, чеснок, картофель, сельдерей, яблоки, апельсины, бананы, хурма. Летом выбор намного шире

и его стоимость. Не никакого смысла платить за красивую и большую упаковку.  Лучше предпочесть аналогичный товар, который на 30% дороже, но его на 50% больше.





Интересуемся ценами в каждом магазине на аналогичные продукты и предпочитаем те, в которых дешевле.  Если закупка происходит раз в неделю, то лучше всего выбирать большие продовольственные магазины с более доступными ценами. Даже если такой магазин находится далеко от вашего дома, расходы на бензин окупятся за счет большого объема покупок.

северных магазинах в пакетах, сделаны из порошкового концентрата. Исключение могут составлять томатный, яблочный и березовый соки (их в наших широтах часто разливают по банкам в первозданном виде). Дешевле и полезнее для здоровья варить компоты из замороженных летом фруктов и ягод.

и других заведениях общепита. Домашняя еда и вкуснее, и полезнее, и дешевле. Можно брать на работу «ссобойки». Да, для этого придется больше готовить дома и самоорганизовываться в планировании завтрашнего обеда. Но экономия будет очевидна. Для этого нужно специально купить контейнеры и термосы, в который можно приносить с собой любые блюда: от супов до салатов.

ржаная Дрожжи сухие Сода Разрыхлитель теста Сахар обычный Сахар коричневый Сахарная пудра Желатин Горький шоколад – 100 г Крахмал
Полка с крупами, макаронами и бобовыми: Гречка Перловка Рис Овсяные хлопья Манка Кукурузная крупа Макароны спагетти Макароны спиральки Горох Фасоль Панировочные сухари Сухие грибы

Специи, приправы: Ваниль Корица Карри Черный перец Красный перец Соль Паприка Куркума Лавровый лист Чай, кофе Кофе растворимый Чай черный Чай зеленый Чай мятный Какао порошок
Нужные мелочи: Мешки для мусора Наполнитель для кошачьего туалета Пакеты пищевые Пищевая пленка Фольга Бумага для выпечки Губки для мытья посуды

для молочных продуктов: Масло сливочное Кефир Сметана Творог Сыр
Полка для консерв и закаток: Горчица Малиновое варенье Томатная паста Рыбная консерва Консервированный горошек Консервированная кукуруза Сгущенка Мед

Дверца: Яйца Масло растительное Масло оливковое Соевый соус Уксус обычный Баллончик со сливками Морозилка: Фрикадельки (домашний полуфабрикат) Котлеты (домашний полуфабрикат) Суповой набор мясной Свинина порционная по 300 г
Курица Сало Стручковая фасоль Маргарин Сливочное масло Ягоды (смородина, клубника, клюква и т.д.) Отварные грибы Слоеное тесто Рыба (любая) Крабовые палочки

но эти шесть будут базовыми . Их можно сократить, только если в Вашей семье никто и никогда в принципе не завтракает, не ест супы, салаты, десерты и т.д.

– Буррито (в холодильнике) Полдник – Виноград Ужин – Гаспачо (новое) + Ягодный пирог с голубикой (новое)
Вторник Завтрак – Рисовая каша (новое) Обед – Гаспачо (в холодильнике) Полдник – Ягодный пирог с голубикой (в холодильнике) Ужин – Оладьи из кабачков и картофеля (новое) + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой (новое)
Среда Завтрак – Манная каша (новое) Обед – Оладьи из кабачков и картофеля (в холодильнике) Полдник – Пирог из варенья (новое) Ужин – Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (новое)

Четверг Завтрак – Овсяная каша (новое) Обед – Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (в холодильнике) Полдник – Пирог из варенья (в холодильнике) Ужин – Биточки из крабовых палочек (новое) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (новое)
Пятница Завтрак – Кукурузная каша на воде (новое) Обед – Биточки из крабовых палочек (в холодильнике) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (в холодильнике) Полдник – Яблочный штрудель (новое) Ужин – Суп-пюре из цветной капусты (новое)
Суббота Завтрак – Гречневая каша (новое) Обед – Суп-пюре из цветной капусты (в холодильнике) Полдник – Яблочный штрудель (в холодильнике) Ужин – Свинина в апельсиновой глазури (новое) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (новое) Заготовка впрок – Замороженные баклажаны
Воскресенье Завтрак – Яйцо в хлебушке (новое) Обед – Суп-пюре из шампиньонов (новое) Полдник – Лимонный кекс (новое) Ужин – Свинина в апельсиновой глазури (в холодильнике) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (в холодильнике)

с заранее составленным списком гораздо приятнее и быстрее. Вы точно знаете, что вам нужно и не тратите время на раздумья и сомнения.
Во-вторых, если вы будете руководствоваться списком, вы не потратите лишние деньги на ненужные продукты.
В-третьих, это сэкономит ваши силы: не придется несколько раз ходить в магазин (или посылать мужа), чтобы купить что-нибудь забытое, выстаивать очереди и тратить время на это, в общем-то, обременительное занятие. Лучше потратить 15 минут времени на составление списка, чем 2 часа на еще одно посещение магазина.

все продукты, которые входят в их состав.
2. Добавьте к списку продукты, которые не являются частью рецептов, но употребляются в течение недели (хлеб, приправы, соль, сахар, чай, кофе и т.д.).
3. Объедините повторяющиеся продукты. Например, если для одного рецепта нам понадобится два яйца, а для второго одно, то объедините их в одну строчку: — яйца – 3 шт.
4. Вычеркните из этого списка продукты, которые уже имеются дома. Например, если в списке продуктов 5 картофелин, а дома у Вас хранится еще пол мешка, то этот пункт можно смело вычеркивать.
5. Распечатайте (или перепишите) список. Если Вы предпочитаете составлять меню на неделю в электронной форме и имеете возможность перенести его в КПК (карманный персональный компьютер, смартфон, коммуникатор и т.д.) или непосредственно выводить на монитор телефона, то такая форма очень удобна: не надо ничего распечатывать или переписывать. Достаточно достать телефон в самом магазине и, сверяясь с монитором, по списку закупить все необходимое.
6. Определите день для закупки. Предупредите домашних, что в этот день Вы планируете покупки, и, при необходимости, воспользуйтесь их помощью.
Вот и все. Составив меню на неделю и список покупок, мы значительно упростили себе жизнь, освободив время для более важных и интересных дел; создали условия для существенной экономии семейного бюджета и расширения кулинарных навыков и способностей.
Если Вы попробуете составлять меню и следовать этой системе хотя бы в течение месяца, то сможете сформировать очень полезную и нужную привычку.
Всего неделя питания обошлась нашему семейному бюджету в 25 $ ( 760 рос руб).

со сливочным маслом и яйцом (три порции)
Ссобойка мужу на работу – Пирожки с капустой и сосиской (1 порция)
Обед (для меня и дочки) – Суп куриный с вермишелью и мясом (2 порции)
Полдник (для меня и дочки) – Кефир с бананом, имбирем и корицей (2 порции )
Ужин (общий ) Суп куриный с вермишелью и мясом(2 порции)
+ Котлеты из риса с грибами (3 порции ) + Салат из тертой редьки с морковью и растительным маслом (2 порции ).
Дополнительно за целый день: хлеб — 0,5 кг.

порции+ чай)
Ссобойка мужу на работу – Котлеты из риса с грибами(1 порция )
+бутерброды с паштетом из сельди и моркови 
Обед (для меня и дочки) – Суп куриный с вермишелью и мясом (2 порции)
Полдник (для меня и дочки) – Салат со свеклой, апельсином и сыром (2 порции –)
Ужин (общий ) – Тушеная капуста с рисом и фаршем (3 порции. Дополнительно за целый день: хлеб — 0,8 кг.

работу – Тушеная капуста с фаршем(одна порция )
Обед (для меня и дочки) –  Суп гороховый с чесночными гренками (две порции )
Полдник (для меня и дочки) –  Яблочный штрудель  (2 порции )
Ужин (общий ) –  Гороховый суп с чесночными гренками (2 порции для мужа )
+Цветы из картофеля (3 порции )
Салат из свежей капусты с чесночной заправкой (3 порции)
Дополнительно за целый день: хлеб — 0,4 кг.

работу – Цветы из картофеля (1 порция )
Обед (для меня и дочки) – Гороховый суп (2 порции )
Полдник (для меня и дочки) – Яблочный штрудель (2 порции) Ужин (общий ) – Гороховый суп (для мужа — 1 порция )
+ Жареная рыба (3 порции — )
+ Винегрет (3 порции)
Дополнительно за целый день: хлеб — 0,4 кг.

работу – Рыба жареная(1 порция)
+Винегрет (1 порция )
Обед (для меня и дочки) – Суп с томатной пастой и лапшой(2 порции )
Полдник (для меня и дочки) – Бабушкино печенье (2 порции)
Ужин (общий ) – Суп с томатной пастой(для мужа — 1 порция )
+ Салат из моркови с чесноком (3 порции )
+ Драники постные  (3 порции )
Дополнительно за день: хлеб — 0,4 кг.

томатной пастой и лапшой(2 порции )
+Колбаски по-слуцки (3 порции )Рис на гарнир (3 порции ) + Консервированный горошек  (3 порции)
Полдник (общий) – Бабушкино печенье(3 порции)+Чай
Ужин (общий ) – Творог со сметаной, сахаром
Яблоки (3 порции) Дополнительно за день: хлеб — 0,4 кг.

порции)
Обед(общий) – Рассольник (2 порции)
+Колбаски по-слуцки (3 порции) +Макароны на гарнир (3 порции)
Томатный сок из томатной пасты (3 порции)
Полдник (общий) – Рулеты с лимоном(3 порции)+Чай
Ужин (общий ) –  Блинчики с творогом и корицей (3 порции) Дополнительно за день: хлеб — 0,2 кг.