- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Сервировка стола к обеду
Содержание
- 1. Сервировка стола к обеду
- 2. Сервировка –это оформление стола к приёму пищи
- 3. Сервировка стола должна: соответствовать мероприятию - завтраку,
- 4. Последовательность сервировки стола: вначале накрывают стол
- 5. Слайд 5
- 6. Пример сервировки стола к обеду
- 7. Посуда для подачи первых блюд
- 8. Чашки бульонные (емкостью 300 см3) с блюдцами
- 9. Тарелки столовые глубокие (емкостью 500 см 3,
- 10. Суповые миски с крышками на 4, 6, 8, 10 порций; используются при обслуживании семейных обедов
- 11. Сервировка вторых блюд
- 12. Посуда для десерта
- 13. Спасибо за внимание!
Сервировка –это оформление стола к приёму пищи
Слайд 3
Сервировка стола должна:
соответствовать мероприятию - завтраку, обеду, ужину, чаю
и т.д.;
строго сочетаться с меню;
быть эстетичной;
отражать тему застолья (день рождения, Новый год и т.д.);
- все предметы сервировки должны быть расположены в соответствии с принятыми правилами.
строго сочетаться с меню;
быть эстетичной;
отражать тему застолья (день рождения, Новый год и т.д.);
- все предметы сервировки должны быть расположены в соответствии с принятыми правилами.
Требования к сервировке стола
Слайд 4Последовательность сервировки стола:
вначале накрывают стол скатертью;
расставляют тарелки;
раскладывают столовые приборы;
ставят стеклянную (хрустальную)
посуду; раскладывают салфетки;
расставляют приборы со специями, вазы с цветами и т.д.
расставляют приборы со специями, вазы с цветами и т.д.
Слайд 8Чашки бульонные (емкостью 300 см3) с блюдцами — для бульонов, пюреобразных
супов, а также для супов с мелко нарезанным мясом или курицей и другими продуктами
Слайд 9Тарелки столовые глубокие (емкостью 500 см 3, диаметром 240 мм) —
для подачи супов полными порциями; в качестве подстановочных к ним обязательно используются мелкие столовые тарелки
Слайд 10Суповые миски с крышками на 4, 6, 8, 10 порций; используются
при обслуживании семейных обедов
