питания и коммерции»
Минобразования Чувашии
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Приготовление и оформление простых и горячих сладких блюд
Содержание
- 1. Приготовление и оформление простых и горячих сладких блюд
- 2. Тема: Приготовление и оформление простых и горячих сладких напитков
- 3. Цель урокаОбучающая – сформировать практические умения и навыки по приготовлению горячих сладких напитков.
- 4. Тема: Приготовление и оформление простых и
- 5. СообщениеПроисхождение чая
- 6. Технология приготовления чая с сахаром Чай заварить
- 7. Эталон ответов1 - 42 – 33 – 14 – 15 – 2
- 8. Оценка0 ошибок – «5» отлично1 ошибка –
- 9. Требование к качеству Внешний вид – жидкий; Цвет – коричневый; Вкус – терпкий; Запах – ароматный;
- 10. Домашнее заданиеПодготовить технологическую карту на блюда:- Лимонный напиток;- Напиток из плодов шиповника;- Морс из ягод
- 11. - Сегодня я узнал…………………- Теперь я могу (я умею) ……...- Сегодня мне понравилось……
- 12. Спасибо за внимание!
Тема: Приготовление и оформление простых и горячих сладких напитков
Слайд 1Приготовление и оформление простых и горячих сладких блюд
Чай
ГАПОУ «Чебоксарский техникум технологии
Слайд 3Цель урока
Обучающая – сформировать практические умения и навыки по приготовлению горячих
сладких напитков.
Слайд 4 Тема: Приготовление и оформление простых и горячих сладких блюд
- Изучить
технологию приготовления по СРБ
- Самостоятельно произвести расчет продуктов для приготовления 2-х порций чая
- Подобрать оборудование
- Самостоятельно приготовить чай- заварку
- Подать готовые напитки
- Самостоятельно произвести расчет продуктов для приготовления 2-х порций чая
- Подобрать оборудование
- Самостоятельно приготовить чай- заварку
- Подать готовые напитки
Слайд 6Технология приготовления
чая с сахаром
Чай заварить в фарфоровом чайнике, насыпать чай на
определенное количество порций, залить кипятком примерно на 1/3 объема чайника, настаивать 5-10 минут накрыв салфеткой, после чего долить кипятком. В стакан или чашку налить заварку и долить кипяток. Сахар подать отдельно на розетке.
Слайд 8Оценка
0 ошибок – «5» отлично
1 ошибка – «4» хорошо
2 ошибки –
«3» удовлетворительно
3 и более – «2» неудовлетворительно
3 и более – «2» неудовлетворительно
Слайд 9Требование к качеству
Внешний вид – жидкий;
Цвет – коричневый;
Вкус
– терпкий;
Запах – ароматный;
Запах – ароматный;
Слайд 10Домашнее задание
Подготовить технологическую карту на блюда:
- Лимонный напиток;
- Напиток из плодов
шиповника;
- Морс из ягод
- Морс из ягод
