Презентация, доклад защиты творческого проекта по технологии ученицы 8 класса Вкус детства

май.

Обоснование проекта

национальный плов.
Задачи проекта:
Изучить историю создания плова
Узнать рецепты приготовления плова
Узнать цены на продукты
Составить технологическую карту приготовления киргизского плова

За многие века возникли десятки различных рецептов и способов приготовления кыргызского плова. Кто называет плов «тяжелой» едой и берется утверждать, будто его вредно есть на ночь, тот просто никогда не пробовал настоящего плова.
Плов — составное блюдо в основном из риса (тем не менее, встречаются и другие варианты крупяной составляющей) и, как правило, мяса или рыбы, однако и здесь бывают исключения.

История болюда.

обходятся без специально готовящегося плова — свадебного, поминального, по поводу рождения детей и т. п. В повседневной жизни приготовлением плова заняты женщины; плов для какого-либо события готовят мужчины или специально приглашают ашпазы.

материалы

Мясо (говядина) – 0.5 кг
Помидоры – 2-3 шт.
Лук репчатый – 4-5 шт.
Морковь – 0.5 кг
Чеснок - 1 головка
Рис красный– 1 кг. (Приложение №1.)
Соль, черный перец по вкусу
Растительное масло – 150-200 гр

Плита
Казан
Столовые приборы
Разделочная доска
Большая чашка

работы проверять состояние рабочего места, наличие и исправность инструмента. Не держать на рабочем месте ненужные для данной работы инструменты, материалы и другие предметы.
Во время разработки творческого проекта и выполнения трудовых операций постоянно осуществлять самоконтроль.
Во время работы не отвлекаться – беречь каждую минуту.
Строго соблюдать установленные для каждого вида работы правила безопасного труда.
При получении травмы немедленно обратиться за помощью к руководителю.
По окончанию работы убрать своё  рабочее место, разместить инструменты в отведенных для них местах, снять спецодежду, вымыть руки, привести себя в порядок.

Организация рабочего места

морковь и мясо. Обжарить нашинкованный лук (Рис.6), затем – мясо до полуготовности (Рис.7,8). После этого добавить морковь (Рис.9). Когда морковь поджариться, добавить нарезанные помидоры, перец и чеснок После того, как зирба прожариться, надо залить водой и готовить на очень слабом огне
Помыть рис После того, как всё сварилось, засыпается рис и разглаживается по всей поверхности.
Делаем огнь посильнее. После испарения воды, собираем рис от краев казана к центру и закрываем крышкой
Через 20-25 минут плов готов.

я всегда буду готовить его для своей семьи. Всем моим близким он очень понравился. Надеюсь и вам понравиться!

Заключение