Преподаватель Байда Сергей Геннадьевич
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад технология обслуживающий труд 5 класс Значение яиц в питании человека
Содержание
- 1. Презентация технология обслуживающий труд 5 класс Значение яиц в питании человека
- 2. Знакомство с понятиямиЖелток – наиболее ценная часть
- 3. Строение яйца 1 - скорлупа,2- под скорлупная
- 4. Классификация яиц и яичных продуктов
- 5. Определение доброкачественности яиц при погружении в воду.
- 6. Определение доброкачественности при разбивании
- 7. Отварные блюда из яиц
- 8. Слайд 8
- 9. 1. Выполнить первичную обработку яиц.2. Отварить яйца
- 10. 1. Выполнить первичную обработку яиц.2. Проверить качество
- 11. 1. Выполнить первичную обра-ботку яиц.2. Натереть на
- 12. Жаренные блюда
- 13. Слайд 13
- 14. Кухонная посуда приборы и инструменты
- 15. Спасибо за внимание
Знакомство с понятиямиЖелток – наиболее ценная часть яйца. Он богат витаминами, минеральными веществами, жирами, белками и углеводами. Белок – это источник белка высшего качества.Лизоцим- вещество убивающее микроорганизмы в том числе и гнилостные находится в белке.Скорлупа- предохраняет
Слайд 1презентация
значение яиц в питании человека.
Урок « Технология 5 класс
»
Слайд 2Знакомство с понятиями
Желток – наиболее ценная часть яйца. Он богат витаминами,
минеральными веществами, жирами, белками и углеводами.
Белок – это источник белка высшего качества.
Лизоцим- вещество убивающее микроорганизмы в том числе и гнилостные находится в белке.
Скорлупа- предохраняет от испарения влаги и внешних воздействий.
Белок – это источник белка высшего качества.
Лизоцим- вещество убивающее микроорганизмы в том числе и гнилостные находится в белке.
Скорлупа- предохраняет от испарения влаги и внешних воздействий.
Слайд 3Строение яйца
1 - скорлупа,
2- под скорлупная
плёнка,
3 - белковая пленка,
4
- белок,
5 - желток,
6 - зародышевый диск,
7 - пуга,
8 -градинки
5 - желток,
6 - зародышевый диск,
7 - пуга,
8 -градинки
Слайд 91. Выполнить первичную обработку
яиц.
2. Отварить яйца вкрутую.
3. Охладить яйца в
холод
ной воде.
4. Промыть салат тёплой во
дой и ополоснуть кипячёной.
5. Нарезать салат мелко.
6. Приготовить «зелёный май-
онез »: заправить салат май-
онезом и перемешать.
7. Очистить яйца.
8. Разрезать яйца на четыре
части.
9. Выложить на закусочной
тарелке листья салата и по-
ложить на них разрезанное
яйцо.
10. Залить яйца «зелёным
майонезом».
11. Оформить приготовленное
блюдо
ной воде.
4. Промыть салат тёплой во
дой и ополоснуть кипячёной.
5. Нарезать салат мелко.
6. Приготовить «зелёный май-
онез »: заправить салат май-
онезом и перемешать.
7. Очистить яйца.
8. Разрезать яйца на четыре
части.
9. Выложить на закусочной
тарелке листья салата и по-
ложить на них разрезанное
яйцо.
10. Залить яйца «зелёным
майонезом».
11. Оформить приготовленное
блюдо
Приготовление блюд из яиц
Яйца вкрутую под «зелёным майонезом»
Слайд 101. Выполнить первичную обра
ботку яиц.
2. Проверить качество яиц.
Внимание! Яйцо разбивают
тупым концом
ножа резким
ударом посередине яичной
скорлупы.
3. Растопить на порционной
сковородке сливочное масло.
4. Снять сковородку с нагре-
вающего элемента, вылить со-
держимое блюдца, посолить
яичницу. Внимание! Солить
следует только белок.
5. Жарить яичницу до полного
свёртывания белка (2—3 мин).
6. Оформить приготовленное
блюдо зеленью.
7. Отпускать на порционной
сковородке, которую ставят на
закусочную тарелку, предва-
рительно покрытую салфеткой.
ударом посередине яичной
скорлупы.
3. Растопить на порционной
сковородке сливочное масло.
4. Снять сковородку с нагре-
вающего элемента, вылить со-
держимое блюдца, посолить
яичницу. Внимание! Солить
следует только белок.
5. Жарить яичницу до полного
свёртывания белка (2—3 мин).
6. Оформить приготовленное
блюдо зеленью.
7. Отпускать на порционной
сковородке, которую ставят на
закусочную тарелку, предва-
рительно покрытую салфеткой.
Яичница глазунья
Слайд 111. Выполнить первичную обра-
ботку яиц.
2. Натереть на тёрке сыр.
3. Подготовить 1/3
часть ста
кана молока.
4. Вылить небольшое количе-
ство молока в миску.
5. Проверить качество яиц.
6. Добавить яйцо в молоко.
7. Взбить яичную смесь.
8. Влить оставшееся молоко,
взбить смесь.
9. Добавить в омлетную мас-
су натёртый сыр, перемешать.
10. Растопить на порционной
сковородке сливочное масло.
11. Вылить омлетную массу в
сковородку и поставить в ду-
ховой шкаф.
12. Выпекать до подрумянен
ной корочки.
13. Оформить приготовленное
блюдо зеленью.
кана молока.
4. Вылить небольшое количе-
ство молока в миску.
5. Проверить качество яиц.
6. Добавить яйцо в молоко.
7. Взбить яичную смесь.
8. Влить оставшееся молоко,
взбить смесь.
9. Добавить в омлетную мас-
су натёртый сыр, перемешать.
10. Растопить на порционной
сковородке сливочное масло.
11. Вылить омлетную массу в
сковородку и поставить в ду-
ховой шкаф.
12. Выпекать до подрумянен
ной корочки.
13. Оформить приготовленное
блюдо зеленью.
Омлет с сыром
